O hotel boutique é um tipo de alojamento que é cada vez mais procurado por turistas e clientes locais que procuram exclusividade e atenção personalizada. Estas características têm-lhe permitido destacar-se…

O área de lavagem de cozinha é um espaço essencial para o funcionamento óptimo do seu restaurante. Este espaço é onde todos os utensílios utilizados durante a preparação dos pratos…

O ciclo de serviço de um restaurante é um dos aspectos mais importantes que um empresário da hotelaria deve cuidar. Especialmente porque quanto mais clientes conseguir servir, mais vendas gera…

O sector da restauração cresceu significativamente nos últimos anos, oferecendo vários serviços para eventos especiais, reuniões ou casamentos, entre outros. No entanto, para ter sucesso neste sector, é importante conhecer…

O serviço interno ao cliente é um parâmetro importante para qualquer negócio de hosteleiro, pois o seu pessoal deve sentir-se cuidado e valorizado. Se não perceberem que está a satisfazer…

Aprender a rotular correctamente os produtos de cozinha é essencial para evitar que os nossos preparados fiquem contaminados. Um erro na interpretação desta informação coloca a saúde dos clientes em…

Vidros com aro laminado estão a tornar-se cada vez mais populares na indústria hoteleira e de restauração. Isto deve-se às muitas vantagens que oferecem, incluindo conveniência, atratividade e segurança para…