Como conservar o marisco: 3 dicas essenciais
A conservação do marisco é um tema delicado, já que se trata de um produto perecível que perde qualidade e frescura em pouco tempo. A principal recomendação é não quebrar a cadeia de frio e, a partir…
Segurança alimentar
Como reaquecer a pizza para que pareça acabada de fazer
já se perguntou como reaquecer a pizza? Embora reaquecer uma pizza pareça uma tarefa simples, muitas pessoas acabam com a sua comida tostada, seca, queimada, fria e, em geral, com uma apresentação pou…
Alergénios Alimentares: o que são, tipos, ícones e regulamentos
Os alergénios alimentares são substâncias presentes em alguns alimentos, que têm a capacidade de gerar uma reacção descontrolada em alguns consumidores. Em Espanha, os regulamentos indicam a existênci…
Embalagens para congelar comida em casa sem problema
Se é uma daquelas pessoas que usa recipientes para congelar todos os alimentos que compra no supermercado, para os conservar por mais tempo, está no sítio certo. A conservação dos alimentos em recipie…
Como celebramos o Natal na época da Covid: algumas recomendações
A pandemia transformou a nossa vida quotidiana, e o Natal com a COVID não é excepção. O jantar de Natal com a família será diferente este ano, mas se tomarmos uma série de precauções, poderemos desfru…
Dicas para prevenir o anisakis em 2020
Há vários factores que podem afectar a saúde de forma negativa, entre eles o anisakis, um parasito capaz de causar condições que podem mesmo levar à morte. Esta infecção parasitária está presente em a…
Pequenos-almoços escolares saudáveis: como comê-los em segurança
Há duas razões principais para pensar num pequeno-almoço saudável para a escola. A primeira é oferecer a contribuição nutricional necessária para que possa enfrentar o seu dia-a-dia exigente. A segund…
Vantagens das bandejas de refeição escolar de auto-serviço
Antes de pensar nas vantagens da utilização de tabuleiros de self-service para refeições infantis, é necessário compreender – em primeiro lugar – o tipo de público que os utilizará. Os tab…
Como armazenar o chá a granel para que mantenha as suas propriedades?
Desfrutar de um bom chá, quente ou na sua versão fria para o Verão, é um verdadeiro prazer para os nossos paladares. Uma das grandes tendências dos últimos anos é comprar chá a granel, para que possa…
Para que pratos de pizza em cartão são utilizados na indústria da restauração
Pensou que as placas de papel não tinham qualquer utilidade no negócio da hotelaria? Nada poderia estar mais longe da verdade. Bem utilizados, estes produtos estão entre os melhores investimentos para…