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já se perguntou como reaquecer a pizza? Embora reaquecer uma pizza pareça uma tarefa simples, muitas pessoas acabam com a sua comida tostada, seca, queimada, fria e, em geral, com…
Alergénios Alimentares: o que são, tipos, ícones e regulamentos
Os alergénios alimentares são substâncias presentes em alguns alimentos, que têm a capacidade de gerar uma reacção descontrolada em alguns consumidores. Em Espanha, os regulamentos indicam a existência de 14…
Embalagens para congelar comida em casa sem problema
Se é uma daquelas pessoas que usa recipientes para congelar todos os alimentos que compra no supermercado, para os conservar por mais tempo, está no sítio certo. A conservação dos…
Como celebramos o Natal na época da Covid: algumas recomendações
A pandemia transformou a nossa vida quotidiana, e o Natal com a COVID não é excepção. O jantar de Natal com a família será diferente este ano, mas se tomarmos…
Dicas para prevenir o anisakis em 2020
Há vários factores que podem afectar a saúde de forma negativa, entre eles o anisakis, um parasito capaz de causar condições que podem mesmo levar à morte. Esta infecção parasitária…
Pequenos-almoços escolares saudáveis: como comê-los em segurança
Há duas razões principais para pensar num pequeno-almoço saudável para a escola. A primeira é oferecer a contribuição nutricional necessária para que possa enfrentar o seu dia-a-dia exigente. A segunda…
Vantagens das bandejas de refeição escolar de auto-serviço
Antes de pensar nas vantagens da utilização de tabuleiros de self-service para refeições infantis, é necessário compreender – em primeiro lugar – o tipo de público que os utilizará. Os…
Como armazenar o chá a granel para que mantenha as suas propriedades?
Desfrutar de um bom chá, quente ou na sua versão fria para o Verão, é um verdadeiro prazer para os nossos paladares. Uma das grandes tendências dos últimos anos é…
Para que pratos de pizza em cartão são utilizados na indústria da restauração
Pensou que as placas de papel não tinham qualquer utilidade no negócio da hotelaria? Nada poderia estar mais longe da verdade. Bem utilizados, estes produtos estão entre os melhores investimentos…
Como é realizado o controlo da segurança alimentar
A segurança alimentar é a chave para uma nutrição justa e equilibrada para toda a população. É também o melhor instrumento para o estudo e prevenção de problemas alimentares como…
