Entradas recientes
8 truques para fazer com que o Neuromarketing Gastronómico funcione no seu Restaurante
O neuromarketing gastronómico é um conjunto de ferramentas e estratégias aplicáveis ao serviço do seu restaurante, o seu objetivo é dar prioridade aos atuais e aos potenciais comensais. Este tipo…
Os melhores bicos para manga pastelaria
Os bicos para sacos de confeitar são ferramentas que facilitam a decoração dos produtos de pastelaria. Com cada um dos tipos de bicos para manga de pastelaria é possível colocar…
Técnicas de utilização da manga de pastelaria para se exibir na cozinha
Há um grande número de técnicas para a utilização da manga de pastelaria, mas você conhece todas elas? Embora pareça fácil, a verdade é que manusear uma manga de pastelaria…
Como vender pastelaria caseira online
As estratégias sobre como vender pastelaria caseira em linha não são complexas, mas é preciso ter cuidado ao aplicá-las. Uma boa imagem em rede, um website completo e documentos actuais…
Placas obrigatórias para as empresas que deve conhecer
De acordo com a legislação espanhola, as empresas de hotelaria e restauração devem colocar – tendo em conta os seus clientes – certos sinais obrigatórios dentro do seu estabelecimento. Os…
Salários de assistente de cozinha: funções e outros dados
Conhecer o salário de assistente é uma das questões recorrentes no sector da restauração Todos sabem que graças aos assistentes de cozinha, os cozinheiros concentram-se em cozinhar a comida, o…
Vantagens da utilização da ficha de dados técnicos de um cardápio
A utilização de um modelo de folha de dados do prato é uma excelente opção para organizar e documentar as características de cada prato que serve no seu restaurante. O…
Como enfrentar a crise na indústria hoteleira pelo Covid-19
Com a chegada do Covid-19, foram observados restaurantes em crise em todo o mundo em todos os países, como resultado dos encerramentos obrigatórios devido à pandemia. No entanto, com a…
Dicas para embalar os alimentos com película transparente
Embalar os alimentos em película aderente é um dos métodos de conservação de alimentos que usamos muito frequentemente na nossa cozinha. A popularidade do método deve-se a três razões: a…
Nomes para empresas de fast food Procurem o ideal!
Se está a planear abrir um restaurante de fast food, deve escolher nomes para empresas de fast food e seleccionar o que se adequa ao seu conceito de negócio. Nos…