Compostaveis, recicláveis, reutilizáveis, sustentáveis? O vocabulário em torno das embalagens tem evoluído a um ritmo frenético nos últimos anos. Por conseguinte, conhecer os diferentes termos irá fornecer-nos a informação de que precisamos para toma…
Tenho a certeza que se lhe falasse de inteligência artificial, não saberia o que é. Por outro lado, se eu lhe perguntar sobre assistentes de voz ou chatbots, tenho a certeza de que estará mais familiarizado com eles. Podemos dizer que a inteligência…
Durante a pandemia, uma das recomendações foi dar um maior impulso aos pagamentos com cartão. O reverso desta medida é que a gorjeta tradicional foi grandemente reduzida. Países como os Estados Unidos mantêm actualmente a obrigação de fornecer uma go…
Que um produto é reciclável significa, grosso modo, que pode ser sujeito a processos de reciclagem a fim de fazer uso das matérias-primas de que é feito. Por outras palavras, todos os objectos cujo material pode ser reutilizado para fazer outro produ…
A gorjeta digital… um fruto da pandemia. Durante esse tempo, uma das recomendações do governo espanhol era dar um maior impulso aos pagamentos com cartão . O reverso desta medida é que a tradicional gorjeta foi grandemente reduzida . Países com…
Na indústria hoteleira, a tecnologia também desempenha um papel muito importante. É por isso que existem alguns gadgets digitais para facilitar todas as actividades relacionadas. Esta área requer muita organização, e é por isso que estas ferramentas…
Sabe que tipo de cozinha de restaurante é mais adequada ao seu negócio de catering? Se tiver dúvidas ou quiser descobrir, está no artigo certo! Quer esteja a abrir um novo restaurante ou já tenha um, é importante que estude se o tipo de cozinha que e…
O Design de Alimentos é uma das disciplinas da Gastronomia que está actualmente particularmente em voga. Se precisássemos de a resumir numa única frase, seria a faceta do design destinada a reflectir sobre a forma como criamos, apresentamos e consumi…
Não há dúvida de que os restauradores têm de se manter a par da tecnologia para poderem manter os seus negócios a funcionar. Uma das melhores invenções dos últimos anos são CRMs para restaurantes e outras empresas do sector da restauração. Estamos a…
Um manual de operações de restaurante é um texto que orienta o seu serviço de uma forma ordenada e optimizada. Para além disso, irá ajudá-lo a aumentar a qualidade do seu serviço e, claro, terá um impacto positivo no seu crescimento. O que é um manua…
