Como aumentar as vendas num restaurante: 15 ideias de venda em alta

Como proprietário de um negócio, é comum perguntar-se como aumentar as vendas em um restaurante e que ações devo tomar para o fazer. É por isso que lhe trazemos 15 ideias para aumentar as vendas gradualmente, mas de maneira eficaz.

Entre as recomendações e ideias, encontrará dicas para implementar na Internet, no estabelecimento e durante o serviço aos seus clientes. Tome nota de cada um delas, analise-as com a sua equipe e ponha-as em prática para aumentar as vendas num restaurante.

Website que impressione

O website de um restaurante é uma excelente ferramenta quando se pretende aumentar as vendas do restaurante. Deve ter um domínio fácil de lembrar, ser adaptável a qualquer dispositivo e ter um design apelativo para as pessoas que entram no site.

Certifique-se de que capte a atenção dos clientes, mas mantenha-o simples. Além disso, que tenha botões para fácil acesso à informação. Quanto ao conteúdo, tenha uma seção da sua página web que direcione os clientes para o blog com informações de interesse.

Contrate um serviço de escrita de conteúdo que conheça as técnicas de SEO, para que o seu blog comece a ocupar uma posição alta nos resultados do Google.

Crie a proposta de valor real para aumentar as vendas em um restaurante

A proposta de valor do cliente consiste em estabelecer – ou tentar identificar – quais são as razões pelas quais os seus clientes preferem o seu serviço antes de ir para s seus concorrentes.

Criar uma proposta de valor para o seu negócio é simples. A primeira coisa que tem de fazer é conhecer o serviço oferecido pela concorrência e o que os clientes pensam a respeito do seu negócio

É por isso que tem de fazer visitas frequentes a outras empresas, perguntar aos seus clientes o que acharam do serviço e consultar a opinião do seu pessoal de serviço. Isto quer dizer que se o seu restaurante se identifica com um algum estilo, deve-se demonstrar e transmitir isso aos seus clientes.

Não esqueça a importância de estar nas redes sociais

As redes sociais são um excelente canal para divulgar o seu restaurante e aumentar as vendas. Construir um calendário de conteúdos para cada uma das redes sociais onde se tem um perfil, para estabelecer o que será publicado todos os dias.

O conteúdo tem de ser apelativo e interessante, tal como algumas receitas ou fotografias das opções do seu menu. Não se esqueça de investir em publicidade! Pagar por anúncios em redes sociais é uma boa ideia para que o seu perfil atinja uma audiência maior com interesses relacionados com o seu restaurante.

Outra estratégia que deve-se implementar é partilhar fotos dos seus clientes a apreciar os seus pratos no seu restaurante. A fidelidade ao cliente é de grande importância, assim que deve-se estar sempre atento aos seus comentários e menções ao seu restaurante.

Estude e concentre-se no seu público para aumentar as vendas em um restaurante

O seu restaurante nem sempre será a principal opção para todos os clientes, por isso que é necessário definir o seu público-alvo.

Com base nos clientes que recebe diariamente e nos seguidores que tem nas redes sociais, obterá informações para definir o tipo de clientes que visitam o restaurante.

É necessário estabelecer uma estratégia para atrair a atenção de pessoas que se enquadrem nesse perfil, para os atrair para o negócio e dessa forma aumentar as vendas no restaurante.

Forneça as suas informações de contato

Tanto nas redes sociais como no website do seu restaurante, tem de publicar as informações de contato do restaurante. Entre as informações que são divulgadas devem estar o número de contato do seu restaurante, endereço, e-mail e contas nas redes sociais do seu restaurante.

Esta é a forma de conseguir que os clientes tenham diferentes formas de comunicar-se com o estabelecimento, fazer reservas ou suprir dúvidas sobre o serviço.

Ofereça um menu versátil para todos os tipos de clientes

Certifique-se de que o seu menu inclui opções vegetarianas, veganas e de carne. Idealmente, incluir opções para pessoas que não podem comer glúten, lacticínios e alergénios.

Publicidade: um aliado eficaz para aumentar as vendas em um restaurante

A publicidade é um dos melhores meios a ser usado se não tiver a menor ideia de como aumentar as vendas de um restaurante.

Pode fazer uso de anúncios em websites de meios de comunicação, aplicações, websites dedicados à indústria da alimentação e, como já mencionamos, através de redes sociais.

Alguns anúncios são mais caros do que outros, mas são eficazes para atrair os clientes que se procura.

Expanda os seus serviços: aplicações de entrega ao domicílio

Implemente o serviço de entrega ao domicílio, afiliando o seu restaurante com apps de entrega ao domicílio. Com estes apps, os seus clientes encontrarão o tipo de comida que desejam encomendar e o seu restaurante aparecerá entre as opções.

Se o serviço de entrega que oferece for excepcional, terá novos clientes para aumentar as vendas no seu restaurante.

Dê valor às críticas e sugestões dos clientes

Ter em conta as críticas e sugestões dos clientes, uma vez que são as pessoas que usufruem do serviço. Coloque uma caixa de sugestões no caso dos clientes quererem escrever um comentário sobre o serviço. Da mesma forma, os empregados de mesa podem perguntar o que pensaram da noite no final do serviço.

Não só pode fazer isto de forma física, como também utilizar plataformas como a TripAdvisor, onde podem deixar comentários sobre a qualidade do serviço juntamente com uma pontuação.

Promoção através de influencers

Outra forma de aumentar as vendas num restaurante é através de publicidade com influencers. Para isso deve-se contatar alguns influencers reconhecidos no mundo gastronómico ou com alcance para o seu público alvo.

Ofereça-lhes uma noite no seu restaurante, degustando os pratos que eles gostam. Em troca, publicarão histórias e vídeos com a experiência que têm no seu negócio. Como é uma recomendação feita por alguém influente, saberão que se trata de um negócio de qualidade e serão incentivados a visitá-lo.

Manter-se a par das ofertas, promoções e descontos

Atualize diariamente as ofertas, promoções e descontos do seu restaurante, para que os clientes possam poupar alguns euros.

Para além de oferecer promoções ou descontos por pratos específicos do menu, pode recompensar a fidelidade do cliente com alguns cupões de desconto para cada visita.

Participar em eventos e feiras

A participação em eventos e feiras permite-lhe oferecer uma amostra da variedade de produtos no seu menu. Ao participar destes eventos estabelecerá uma comunicação direta com os clientes e poderá promover o serviço no estabelecimento.

Além disso, pode solicitar o seu e-mail para lhes enviar o boletim com as ofertas e promoções que tem no seu estabelecimento, um boletim que é enviado regularmente, semanalmente ou mensalmente.

Decoração de acordo com o tipo de negócio

Uma decoração que complementa a gastronomia ajuda os clientes a entrar na atmosfera, relaxar e preparar-se para desfrutar do seu melhor serviço. Por outro lado, se a decoração não corresponder ao estilo do seu restaurante, os clientes ficarão desconcertados e não haverá um ambiente agradável.

Dependendo do serviço, certifique-se de que o mobiliário e o estilo empresarial andam de mãos dadas. Também importante é a seleção de cores, lembre-se que cada tom transmite emoções, selecione os certos e agrade aos seus clientes.

Uma equipe de trabalho de primeira classe

Contrate pessoas com experiência profissional na indústria hoteleira, para assegurar que o seu negócio oferecerá um serviço de qualidade. Antes de começar a contratar, defina o cronograma e o número de postos de que necessita em cada área do restaurante.

Desta forma, poderá escolher as vagas em poucos dias e não demorará meses a definir as posições a serem preenchidas pelos candidatos.

Ofereça um serviço personalizado para cada cliente

Cada cliente tem uma experiência única, assim que é melhor fornecer um serviço personalizado. Se os clientes estiverem indecisos sobre o que querem pedir, o empregado de mesa pode recomendar pratos e emparelhamentos que sejam relevantes para cada cliente. Esta é uma forma perfeita para eles se sentirem uma prioridade e de desfrutar o momento