O Natal é sinónimo de muitas coisas: reuniões familiares, jantares de empresa, refeições com amigos, festas… e o seu restaurante será testemunha de muitas destas noites. É uma época de stress constante e de azáfama na sua cozinha e sala de jant…
Tem as copas descartáveis certas para os seus convidados celebrarem um brinde bem sucedido? Cada detalhe conta quando se serve champanhe numa grande celebração, especialmente quando se trata de qualidade e satisfação dos convidados. E o tipo de copa…
A faturação de restaurantes engloba todo o processo de criação e cobrança de faturas. Estes são documentos que reflectem as transacções comerciais realizadas no estabelecimento. Por outras palavras, mostram os produtos e serviços que têm sido ofereci…
O contrato de hotelaria a prazo fixo é um dos documentos utilizados para empregar pessoal em restaurantes e bares. Este tipo de contrato caracteriza-se pelo facto de funcionar numa base indefinida e intermitente. Portanto, é uma excelente alternativa…
Agarrar e ir na indústria da restauração está sempre a crescer. Cada vez mais pessoas comem fora mas muitas vezes não têm tempo para se sentarem e apreciarem um menu no seu restaurante. Foi aqui que esta tendência encontrou o seu público principal. O…
Sabia que cada vez mais empresas estão a optar por utilizar copos reutilizáveis para os seus eventos de catering? Isto porque provaram ser uma alternativa elegante, segura e económica, capaz de melhorar a imagem do seu negócio e a apresentação das su…
O área de lavagem de cozinha é um espaço essencial para o funcionamento óptimo do seu restaurante. Este espaço é onde todos os utensílios utilizados durante a preparação dos pratos são limpos, incluindo os talheres e loiça utilizados pelos comensais…
O ciclo de serviço de um restaurante é um dos aspectos mais importantes que um empresário da hotelaria deve cuidar. Especialmente porque quanto mais clientes conseguir servir, mais vendas gera durante o dia. No entanto, aumentar a taxa de lucro no se…
A utilização de chatbots no sector da hotelaria está a crescer de dia para dia e cada vez mais proprietários estão a optar pela inclusão de tecnologia nos seus processos de atendimento ao cliente. Descubra os principais benefícios oferecidos pela uti…
A economia circular nos restaurantes é um modelo de negócio que, dia após dia, está a ganhar mais força em todo o mundo. Embora este conceito não seja novo (nem nasceu no mundo dos restaurantes), o sector está empenhado nele todos os dias e esforça-s…
