Manipulador de Alimentos Torne-se um!

Qualquer pessoa que comece a trabalhar numa empresa onde os alimentos são manuseados ou preparados deve ter uma licença de manipulador de alimentos.

Dependendo do trabalho que se faz no estabelecimento, os certificados de manuseamento de alimentos são classificados em diferentes tipos. Cada tipo permite e restringe a realização de certas tarefas.

Acompanhe-nos para saber quais são os requisitos e os passos a seguir para obter a sua licença de manipulador de alimentos , o mais depressa possível

O que é a manipulação de alimentos

O manuseamento de alimentos nada mais é do que estabelecer contacto com qualquer produto dos grupos alimentares.

Se trabalhar num restaurante ou hotel, a manipulação dos alimentos é feita pelos cozinheiros, empregados de mesa e até pelas pessoas que descarregam os produtos que o negócio encomendou.

Todas as pessoas que manuseiam alimentos devem requerer uma licença de manipulador de alimentos, um requisito fundamental para o correcto desempenho da sua tarefa.

Este cartão garante que a pessoa que o possui tenha passado algum curso especializado em higiene ao manusear alimentos.

Tipos de manipuladores de alimentos

O cartão do manipulador de alimentos está dividido em dois tipos, cada um destinado a trabalhos com diferentes tarefas de manipulação de alimentos.

São segmentados em cartões de baixo risco e de alto risco. Olhe para as suas diferenças e decida qual delas é semelhante às suas necessidades.

Baixo risco

O cartão de manuseamento de alimentos de baixo risco é exigido pelas pessoas que trabalham no armazenamento, distribuição, transporte e venda de alimentos.

Este cartão é para pessoas que não estabelecem contacto directo com a comida durante longos períodos de tempo. É também para aqueles que não se dedicam à limpeza ou à cozinha.

Risco elevado

A licença do manipulador de alimentos de alto risco é solicitada pelos envolvidos na preparação, transformação e embalagem dos alimentos.

Como este pessoal tem contacto directo com os alimentos, recebe formação rigorosa sobre os protocolos de higiene que deve seguir durante a manipulação dos alimentos e evitar a contaminação.

É necessária uma licença de manuseamento de alimentos?

Anteriormente, as autoridades que gerem a área da saúde emitiam um documento obrigatório conhecido como cartão de manipulação de alimentos.

Recentemente, o cartão não foi tornado obrigatório; no entanto, os regulamentos actuais exigem a formação dos empregados em qualquer estabelecimento que trate de alimentos, para que eles conheçam os protocolos que devem seguir.

Em qualquer caso, o empregado deve ter um certificado que garanta que foi submetido à formação

Por este motivo, o certificado é normalmente confundido com o cartão de manipulação de alimentos que foi emitido anteriormente.

Como e onde obter a licença do manipulador

Para obter a sua licença de manipulador de alimentos são necessárias duas etapas: inscrever-se no curso demanipulador de alimentos e passar no exame.

Estes cursos podem ser feitos em linha ou pessoalmente. No entanto, o curso online de manipulação de alimentos é a opção mais económica e rápida.

Uma vez terminado o curso e passado o exame que emite a certificação, começa-se a gerir a candidatura para o cartão do manipulador.

ABC’s do Curso de Manuseamento de Alimentos

Inscrever-se num curso de manuseamento não requer uma lista enorme de requisitos. É um processo simples e rápido de fazer.

Os quatro requisitos que devem ser cumpridos aquando da inscrição para o curso são

• Ter um computador e acesso à Internet para assistir às aulas e fazer o exame.
• Inscreva-se para o curso da sua escolha e mantenha-se atento ao calendário de formação.
• Ter mais de 18 anos de idade.
• Não é necessário ter outros estudos. Qualquer pessoa pode fazer este curso.

Certificado de manuseamento de alimentos gratuito

Se não tiver os recursos para pagar os cursos pagos oferecidos pelas empresas, há várias opçõesque pode tomar.

Alguns conselhos locais, ONG e sindicatos oferecem estes cursos ao longo de todo o ano.

Basta ir à sua agência de emprego local para se informar sobre o curso de manuseamento de alimentos mais próximo.