Como utilizar, limpar e cuidar do seu vaporizador de bambu em 3 passos

Quando um vaporizador de bambu chega à nossa cozinha, abre um mundo de possibilidades e medos.

Primeiramente vem a curiosidade: O que posso cozinhar? Que benefícios vou obter? Até onde posso chegar?

Depois, pelo menos no nosso caso, geram também muitas dúvidas: Como utilizá-lo? Pode queimar? O que devo fazer para o limpar?

Para lhe ajudar nessa descoberta, decidimos fazer esta entrada com três passos para manter o seu vaporizador tão novo quanto recém tirada do pacote.

É certo que existem diferentes formas de cozinhar a vapor, e também muitos aparelhos que o permitem, mas nenhum se compara à cozer em um vaporizador de bambu.

O que é um vaporizador de bambu?

Embora o nome diga tudo, é melhor começar com o pé direito e dissipar quaisquer dúvidas.

Um vaporizador de bambu é um utensílio de cozinha, de origem chinesa, feito de bambu, que lhe permite cozinhar alimentos com vapor de água.

O seu funcionamento é muito elementar. Coloca-se os alimentos a ser cozidos dentro dela, coloca-se em um wok sobre água a ferver e está pronto. Tudo o que resta é esperar para comer.

Como limpar e cuidar de um vaporizador de bambu?

Como prometido, há três passos que ajudam a cuidar de um vaporizador de bambu.

Etapa 1 – Preparar o vaporizador de bambu

O vaporizador é utilizado sobre um wok ou frigideira com água muito quente. Estará exposto a temperaturas elevadas.

Por conseguinte, é necessário hidratar o vaporizador antes da sua utilização.

Para hidratar:

• Coloque-o debaixo da torneira de água e molhe-o durante algum tempo.
• Coloque-o em uma panela com água, de preferência quente ou morna, durante algumas horas.

A segunda medida é a mais recomendada, uma vez que implica uma utilização reduzida da água.

No entanto, tudo depende das recomendações do fabricante do vaporizador. Caso não haja nenhuma recomendação para a sua utilização no kit de compra, pergunte ao vendedor se o pode hidratar antes de o utilizar.

Uma boa prática ao utilizar um vaporizador de bambu é não colocar os alimentos diretamente sobre o bambu.

Corte um círculo de papel manteiga ou papel vegetal e abra pequenos orifícios para que o vapor possa passar.

Colocar o círculo na base do vaporizador e acomode os alimentos sobre ele.

Para não impedir o fluxo de vapor, recomenda-se que o círculo seja menor do que o interior do vaporizador.

Etapa 2 – Limpeza do vaporizador de bambu

Após cada utilização, o vaporizador deve ser devidamente limpo.

Pode esfregar o vaporizador com uma esponja de nylon, com muito cuidado. Não utilize qualquer material forte, pois isso irá danifica-lo.

Também se pode usar um pouco de sabão e muito diluído. O bambu é muito poroso e pode absorver o sabão ou o seu aroma. Depois, quando voltar a utilizá-lo, irá impregnar os alimentos.

Um método de limpeza mais confiável é esfregá-lo com meio limão. O limão irá limpar, desinfetar e remover os maus odores.

Pode também esfregá-lo com um saquinho de chá preto usado. O chá preto contém ácido tânico. Ajudará a limpar e deixar com que o vaporizador pareça novo.

Etapa 3 – Armazenamento correto

O armazenamento do vaporizador é um passo muito importante para manter a sua aparência de novo.

Após cada lavagem, enquanto ainda estiver molhado, pegue uma toalha de papel absorvente ou num pedaço pano, impregne-o com óleo comestível e passe-o por todo o vaporizador.

O óleo evitará que o vaporizador de bambu se resseque após seu uso.

Deve ser guardado somente quando estiver completamente seco. Não o coloque ao sol para secar. Corre o risco de quebrar.

O local ideal para guarda o nosso vaporizador de bambu é um lugar seco onde este é mantido longe de qualquer fonte de humidade e luz solar direta.

Benefícios da comida feita a Vapor

Já que chegou até aqui, queremos contar-lhes sobre os grandes benefícios que tem o consumo de alimentos feitos a vapor.

Cozinhar a vapor era anteriormente considerada um tipo de comida apenas para pessoas com problemas digestivos ou em dieta.

No entanto, muitos chefes renomados incluíram esta técnica nos seus métodos de cozimento, demonstrando os grandes benefícios que ela gera.

Alguns dos benefícios são:

• Ao não serem submetidos a temperaturas elevadas, os alimentos conservam todos os seus nutrientes, vitaminas e minerais.
• As gorduras externas são eliminadas dos alimentos, porém mantendo os sumos. Como resultado, são obtidos pratos mais suculentos e saborosos.
• O cheiro, a textura e o sabor dos alimentos não se perdem. Pelo contrário, é intensificada.
• Esqueça os alimentos queimados, tostados em excesso ou ressecados.
• À medida que o consumo de óleo for reduzido, não só será mais saudável, como também poupará dinheiro.
• A coção dos alimentos a vapor, ao contrário do que se pensa, demora pouco tempo.

A utilização um vaporizador de bambu, como vimos, é uma decisão inteligente que trará sabor e saúde à sua vida.

Quer saber como é feito um vaporizador de bambu? Descubra no vídeo a seguir.

Esteja atento às próximas publicações do Monouso.pt, onde ampliaremos os conhecimentos sobre esta genial utensílio de cozinha e oferecer as melhores receitas para que possa deliciar a sua família e amigos.

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