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Como utilizar, limpar e cuidar do seu vaporizador de bambu em 3 passos

Quando um vaporizador de bambu chega à nossa cozinha, abre um mundo de possibilidades e medos.

A primeira é a curiosidade: O que posso cozinhar? Que benefícios vou obter? Até onde posso ir?

Depois, pelo menos no nosso caso, levantam-se muitas questões: Como utilizá-lo? Posso queimá-lo? O que devo fazer para o limpar?

Para o ajudar nessa descoberta, decidimos fazer esta entrada com três passos para manter o seu vaporizador tão fresco quanto fora do pacote.

É verdade que existem diferentes formas de vapor, e muitos aparelhos que o permitem, mas nenhum se compara à cozedura num vaporizador de bambu.

O que é um vaporizador de bambu?

Qué es una vaporera de bambú

Embora o nome diga tudo, é melhor começar com o pé direito e dissipar quaisquer dúvidas.

Um vaporizador de bambu é um utensílio de cozinha chinês feito de bambu que lhe permite cozinhar alimentos com vapor.

O seu funcionamento é muito elementar. Coloca-se a comida para ser cozinhada dentro dela, coloca-se num wok sobre água a ferver e está pronta. Tudo o que resta é esperar para comer.

Como limpar e cuidar de um vaporizador de bambu?

Uso de vaporera

Como prometido, há três passos que ajudam a cuidar de um vaporizador de bambu.

Etapa 1 – Preparar o vaporizador de bambu

O vaporizador é utilizado num wok ou frigideira com água muito quente. Estará exposto a temperaturas elevadas.

Por conseguinte, é necessário hidratar o vaporizador antes da sua utilização.

Para o hidratar, pode:

  • Coloque-o debaixo da torneira de água e molhe-o durante algum tempo.
  • Coloque-o num pote de água, de preferência quente ou quente, durante algumas horas.
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A segunda medida é a mais recomendada, uma vez que implica uma utilização reduzida da água.

No entanto, tudo depende das recomendações do fabricante do vaporizador. Caso não haja recomendação para a sua utilização no kit de compra, pergunte ao vendedor se o pode hidratar antes de o utilizar.

Uma boa prática ao utilizar um vaporizador de bambu é não colocar os alimentos directamente sobre o bambu.

Corte uma rodela de manteiga ou papel vegetal e abra pequenos orifícios para que o vapor possa passar.

Colocar a rodada na base do vaporizador e colocar os alimentos sobre ela.

Para não impedir o fluxo de vapor, recomenda-se que o redondo seja mais pequeno do que o interior do vaporizador.

Etapa 2 – Limpeza do vaporizador de bambu

Limpieza de vaporera de bambú

Após cada utilização, o vaporizador deve ser devidamente limpo.

Pode esfregar o vaporizador com uma esponja de nylon com muito cuidado. Não utilize qualquer material forte, pois isso irá prejudicá-lo.

Também se pode usar um pouco de sabão e muito diluído. O bambu é muito poroso e pode absorver o sabão ou o seu aroma. Depois, quando voltar a utilizá-lo, irá impregnar os alimentos.

Um método de limpeza mais fiável é esfregá-lo com meio limão. O limão irá limpar, desinfectar e remover os odores das mãos.

Pode também esfregá-lo com um saco de chá preto usado. O chá preto contém ácido tânico. Vai ajudá-lo a limpar e fazer com que o vaporizador pareça novo.

Etapa 3 – Armazenagem adequada

Almacenar una vaporera

O armazenamento do vaporizador é um passo muito importante para manter a sua aparência de novo.

Após cada lavagem, enquanto ainda está molhado, pegue numa toalha ou num pano absorvente, imprima-o com óleo comestível e passe-o pelo vaporizador.

O óleo evitará que o vaporizador de bambu seque após a sua utilização.

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Só deve ser guardado quando estiver completamente seco. Não o coloque ao sol para secar. Arrisca-se a quebrar.

O local ideal para armazenar o nosso vaporizador de bambu é um local seco onde este é mantido longe de qualquer fonte de humidade e luz solar directa.

Vantagens do Vapor dos Alimentos

Beneficio de cocinar con vapor

Já que chegaram tão longe, queremos falar-vos dos grandes benefícios de comer alimentos cozinhados a vapor.

A cozedura a vapor era anteriormente considerada um tipo de cozedura apenas para pessoas com problemas digestivos ou com uma dieta.

No entanto, muitos chefs de renome incluíram esta técnica nos seus métodos de cozedura, demonstrando os grandes benefícios que ela gera.

Alguns dos benefícios são:

  • Ao não serem sujeitos a temperaturas elevadas, os alimentos retêm todos os seus nutrientes, minerais e vitaminas.
  • As gorduras externas são eliminadas dos alimentos, mas os sumos são mantidos. Como resultado, são obtidos pratos mais suculentos e saborosos.
  • O cheiro, a textura e o sabor dos alimentos não se perdem. Pelo contrário, é intensificada.
  • Esqueça os alimentos queimados, sobre tostados ou secos.
  • À medida que o consumo de petróleo for reduzido, não só se será mais saudável, como também se poupará dinheiro.
  • A cozedura de alimentos cozinhados a vapor, ao contrário do que se pensa, leva pouco tempo.

Utilizar um vaporizador de bambu, como vimos, é uma decisão inteligente que vai trazer sabor e saúde à sua vida.

Quer saber como é feito um vaporizador de bambu? Descubra no vídeo a seguir.

Esteja atento às próximas publicações do Monouso.pt, onde iremos alargar os conhecimentos sobre esta grande ferramenta de cozinha e oferecer as melhores receitas para que possa deliciar a sua família e amigos.

Pode adquirir o seu vaporizador de bambu de qualidade através da nossa loja online.

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