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O método de embalagem a vácuo permite a conservação dos nossos alimentos, durante muito tempo, minimizando a perda de características e nutrientes. Existem diferentes tipos de sacos de vácuo. A…
Descobrir tudo sobre o Bakery Café
O mundo da panificação sofreu várias transformações na sua gestão e modelo de negócio para satisfazer as necessidades dos consumidores. O aumento do consumo de alimentos por pessoas fora das…
Como iniciar um negócio de self-service de fast food
Entrar num restaurante de fast food é um dos prazeres da vida para uma grande parte da população, mas se for self-service, não se pode pedir mais. Ter uma oferta…
No-show, um inimigo da restauração
Os números de não-comparência podem ser relaxantes ou alarmantes, tudo depende da fonte. Alguns dizem que chega aos 2%, outros colocam-no nos 20% e os menos optimistas colocam a taxa…
Gás propano: o que é e quanto é que preciso?
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Ideias para melhorar a sua entrega no restaurante
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A importância do bom chapeamento
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Cómo montar una mesa para banquete
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É possível embalar líquidos a vácuo?
Aspirar líquidos ou qualquer alimento traz muitos benefícios, incluindo manter a comida mais longa e fresca do que quando a comprou. O método de embalagem a vácuo não sofre qualquer…
Distância social nos restaurantes: a nova normalidade – Monouso
A distância social nos restaurantes começa a ganhar espaço como conceito e como forma de voltar ao “novo normal” após uma longa quarentena, devido à presença do Covid-19. O distanciamento…