Dicas para escrever uma carta de lanche original

Ter um cartão de lanche é uma grande ideia para aumentar o fluxo de caixa que tem no seu negócio.

As sandes têm sido consideradas há muito uma opção muito lucrativa para bares e restaurantes.

São geralmente feitos com poucos ingredientes e são muito rápidos de preparar, o que lhe dá a possibilidade de gerar bons rendimentos com pouco esforço.

Quer ter um menu de sanduíches original que deslumbre os seus convidados? Aqui temos os segredos para o conseguir.

Como fazer um menu sanduíche

A abordagem inicial, ao escrever o seu menu sanduíche, é ter em conta os alicerces sobre os quais o seu restaurante está construído

O que é que isto significa? Não tome um caminho diferente daquele que já está a marcar o seu restaurante. O menu sanduíche deve combinar – na perfeição – com tudo o que oferece no seu negócio: comida e bebidas.

Para o fazer, considere os seguintes aspectos:

• Tipo de negócio: Tal como com a lista de vinhos ou o menu de pratos que oferece no seu negócio, o tipo de restaurante irá definir o curso para os sanduíches que devem fazer parte do seu menu. Devem estar correlacionados com tudo o que oferece.
• Público: O segundo e mais importante aspecto é ter em conta o público que frequenta o seu negócio. Conhecer os seus gostos dar-lhe-á a melhor indicação para tomar uma decisão rentável que irá gerar o fluxo esperado.

Dicas para fazer um menu de bar

O sucesso do cartão do lanche não é definido pela sorte, o melhor é levar tempo a fazer um cartão que produza os resultados necessários.

Neste sentido, recomenda-se que faça a seguinte análise de vários aspectos dos resultados que está a obter no seu restaurante. Vamos ver o que são.

Análise de desempenho

Que pratos lhe estão a dar melhores margens de lucro? Calcule o custo de produção, o preço de venda, os lucros alcançados por cada prato e poderá saber qual é o prato mais rentável do seu menu.

Com alguns dos ingredientes que fazem parte desse prato, pode fazer uma sanduíche e incorporá-la no seu menu.

A ideia é obter margens de lucro semelhantes às dos pratos mais vendidos no seu restaurante.

Manter um olho na popularidade

Para além de estudar os lucros que obtém com cada receita, outro aspecto a estudar é a popularidade de cada opção do seu menu.

Isto mostrar-lhe-á quais são os ingredientes preferidos dos seus comensais habituais. Assim, se tiver um prato de marisco que esteja entre os mais populares, faça sanduíches de marisco e inclua-os no seu menu.

Não significa que seja aborrecido e que ofereça a mesma coisa em apresentações diferentes, a ideia é utilizar os dados fornecidos pelo seu próprio restaurante para os utilizar em seu proveito.

Aspectos que compõem o seu menu sanduíche

Agora vamos ver que aspectos tangíveis deve considerar ao escrever a sua carta de lanche.

Formato do cartão do lanche

Sem se afastar do estilo do menu do restaurante, o menu do sanduíche deve ter um formato claro e definido.

Dependendo da quantidade de sanduíches que vai incluir no seu menu, pode escolher dois ou três folhetos, sendo a ideia mostrar toda a sua oferta de uma forma confortável.

A necessidade de imagens

O marketing sensorial torna-se um dos seus melhores aliados ao fazer um cartão de lanche.

Por esta razão, o uso inteligente de imagens que mostram as suas iguarias é importante. Lembre-se de que a primeira dentada é feita com os olhos.

Typeface

A fonte é uma parte importante do seu menu de petiscos. Tenha em conta as fontes utilizadas no seu negócio. Esta carta não deve recriar um aspecto diferente daquele que está a usar.

Para além dos aspectos gráficos e das cores que selecciona, o mais importante é que o seu cartão de lanche seja legível sem esforço.

Declare os alergénios

Não importa o quanto conhece o seu cliente e o quanto sabe sobre os seus pratos favoritos, há aspectos que talvez não saiba. Entre essa falta de conhecimento pode estar aquilo a que os alimentos a que são alérgicos.

Para evitar problemas, recomenda-se que o seu menu de snacks inclua os ingredientes de cada receita, enfatizando aqueles que podem gerar reacções alérgicas entre os seus convidados.

Não se esqueça dos mais pequenos

As crianças também são seus clientes. Inclua alguns petiscos apetitosos para eles no seu menu.

Há alimentos que a maioria das crianças gosta, tais como os feitos com frango ou queijo. Cozinhe alguns aperitivos com estes ingredientes e terá a certeza do sucesso.

Erros a evitar ao fazer o seu menu de petiscos

Fazer um cartão de lanche, como já vimos, pode ser um caminho de flores ou espinhos , tudo depende da atitude com que se assume este caminho.

Para evitar que os espinhos lhe façam mal, listamos os erros mais comuns cometidos ao escrever um menu de sanduíche para um bar ou restaurante:

• Evitando oferecer as mesmas escolhas que o seu concurso. A oferta diferenciada é o que chamará a atenção dos seus novos comensais, não comendo o mesmo que encontram em outros espaços. Ao indicar os preços de cada sanduíche, colocá-la no final da descrição. Não é recomendado colocá-los alinhados à direita de cada sanduíche. Ao fazê-lo, garante-se que o cliente irá seleccionar por preço e não por descrição.Os analistas da psicologia do consumidor indicam que a colocação do sinal monetário, dólar ou euro, ao lado do preço dá mais importância a este aspecto. O ideal é que o cliente leia e se apaixone , e não apenas por causa do preço.Continuando com os preços, nada é mais desagradável do que um preço desactualizado. Um cliente pode pensar que o está a enganar. Evite usar um cartão de lanche com preços antigos.A menos que o conceito do seu restaurante seja oferecer milhares de escolhas de um tipo de prato, reduza o seu menu sanduíche. A maioria das pessoas não quer passar muito tempo a ler centenas de escolhas para um lanche.O menu do snack faz parte do seu restaurante. Não entregue um mau menu. Caso contrário, o seu cliente pensará que não se preocupa com os detalhes.Finalmente, preste atenção às tendências e tente ser o primeiro a oferecê-las. É sempre melhor ser um pioneiro do que um seguidor.

Melhores recipientes para snacks

Para servir os petiscos da sua empresa de forma proeminente e proporcionar aos seus convidados uma experiência distinta, deve utilizar os melhores recipientes para petiscos.

Na Monouso, a nossa loja online, temos uma variedade de opções disponíveis para apresentar e servir os pratos aos convidados do seu negócio.

Oferecemos embalagens feitas de vários materiais, tamanhos e estilos , para lhe fornecer a embalagem ideal para cada uma das sanduíches do seu menu.

Para encomendas superiores a $59, o envio é gratuito. Recebê-lo-á – num prazo máximo de 48 horas – no endereço que indicar.