Bolo de tortilla: uma receita que o deixará sem palavras

O bolo de tortilha é uma receita simples e versátil, ideal para comer em qualquer ocasião.

Para preparar um delicioso bolo de tortilla tem muitas opções. Basta combinar diferentes ingredientes e variar o número de tortilhas, empilhá-las na forma de um bolo e pronto.

Este bolo tortilla pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, desde saladas a fatias de pão e surpreender as pessoas com o seu sabor.

Este prato delicioso permite-lhe experimentar os sabores. Pode empilhar tortilhas feitas com os mesmos ingredientes ou combiná-las com sabores diferentes.

Tome nota da receita para a pôr em prática no seu restaurante ou em casa. Surpreenda os seus entes queridos e amigos com esta grande preparação.

Ingredientes do bolo tortilla

Para fazer um bolo de tortilla de três camadas, é necessário

• Seis ovos.
• Três batatas grandes.
• Duas pequenas cebolas.
• 50 gramas de queijo cottage.
• 75 mililitros de molho bechamel.
• Queijo Manchego ralado.
• Azeite de oliva.

Preparação rápida do bolo tortilla

Para começar a preparar a sua omeleta, descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Se quiser evitar que enferrujem, mantenha-os num recipiente com água até estar pronto a utilizá-los.

Lavar as cebolas e cortá-las em fatias muito finas. Ponha-os de lado.

Numa tigela limpa, bater dois ovos. Quando a mistura de ovos for homogeneizada, adicionar algumas das batatas, queijo fresco e cebolas.

Acrescentar uma pitada de sal e pimenta.

Colocar uma frigideira grande no fogão, em lume médio e adicionar um bom salpico de azeite . Deixá-lo aquecer, sem o deixar queimar.

Verter a mistura para dentro da frigideira e baixar a chama ao mínimo.

Quando a tortilha estiver cozinhada, vire-a. Pode descansar sobre uma placa plana para evitar que se parta.

Cozinhar até que ambos os lados da tortilha fiquem castanhos dourados.

Fazer outra mistura com dois ovos e repetir até que as três omeletes estejam prontas.

As omeletes estão prontas, agora é altura de fazer o bolo. Recomenda-se deixar arrefecer as tortilhas antes de iniciar a preparação final do prato.

Num tabuleiro, colocar as três tortilhas, adicionando um pouco de molho bechamel entre cada camada. Deixar muito molho para adicionar no final

Depois do molho bechamel, adicionar o queijo de manchego ralado.

Cozer o bolo em lume médio e deixá-lo assar. Tirar o bolo de tortilha do forno, deixá-lo descansar e servi-lo quente.

Variações de tortilla

As tortilhas são alimentos que, independentemente dos ingredientes que lhes são colocados, satisfazem sempre a fome e deleitam aqueles que as comem.

Aprenda sobre algumas das variações de tortilhas com as quais pode preparar bolos de tortilla surpreendentemente deliciosos.

Tortilhas de Zucchini

No caso das omeletes de abobrinha, têm um procedimento muito diferente das omeletes de batata que mencionámos no início.

Corte as abobrinhas em fatias finas. Deite-os numa frigideira com azeite de oliva.

Quando terminar a caçada das abobrinhas, coloque-as na frigideira onde irá preparar a omeleta e despejar os ovos batidos.

Passado algum tempo, virar a omelete. Estará pronto quando tiver uma apetitosa cor dourada.

Omeletes com cogumelos

Para as omeletas de cogumelos, cortar os cogumelos em pequenas fatias e cozinhá-los numa panela com um pouco de óleo.

Este processo é necessário para que os cogumelos percam o seu excesso de água.

Uma vez cozidos, podem ser adicionados à mistura de ovos batidos para a omeleta ou podem ser fritos com algumas especiarias como salsa ou alho esmagado.

Cozinhar a tortilha como de costume.

Omeletes de queijo e salsicha

Para fazer deliciosas tortilhas de queijo e salsicha, use os ingredientes que quiser ou que mais lhe agrade.

Estas tortilhas podem combinar diferentes salsichas, tais como presunto e salsicha, misturadas com vegetais salteados.

Verter o queijo na tortilha dá à receita pontos extra pelo seu sabor e textura.

Omelete de marisco

As tortilhas de marisco são uma alternativa rara, mas que garante sabores incríveis.

Nestas tortilhas, as batatas são substituídas por batatas doces e o bacalhau pré-cozido com sal, cebolas caramelizadas, pimentos verdes e alguns alhos-porros picados são também adicionados.

Colocar os ingredientes juntamente com os ovos batidos no cetim para começar a cozinhar a omeleta e certificar-se que esta omeleta tem uma textura ligeiramente suculenta.

Pratos para servir Bolo de Omelete Clássico

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