Tipos de Garfos: protocolo de utilização e colocação

Como sabe, há diferentes tipos de tenores num restaurante, tantos que pode… mas está confuso.

Cada garfo cumpre funções específicas e permite-lhe desfrutar da sua comida, oferecendo-lhe uma melhor experiência de consumo.

Conheça os tipos de tenores e as suas utilizações, por isso, da próxima vez que for a um restaurante, seleccione o garfo certo para cada refeição.

Os tipos de Garfos e para que servem

Dependendo dos alimentos que compõem o prato, deve ser utilizado um tipo específico de garfo . Desta forma, poderá consumir os seus alimentos mais facilmente e cumprir o protocolo que corresponde em cada ocasião.

Dependendo da sua utilização, pode ter características tais como o tamanho da fruta, a espessura, a inclinação do cabo, o tamanho e a forma.

Garfo de entrada

O garfo de arranque tem um desenho de quatro pontas.

É também alguns centímetros mais pequeno do que o garfo utilizado para o prato principal.

H3: Garfo de caracol

Está a comer caracóis? Encontrará também garfo de caracol. Isto é muito mais largo e fino do que o resto dos garfos sobre a mesa.

Tem pegas largas e finas, por isso é fácil tirar o caracol da sua concha.

Ostra ou garfo de molusco

O garfo de molusco dá a característica necessária para retirar os moluscos das suas conchas sem necessidade de uma cobertura adicional.

Distingue-se à mesa por ser um garfo pequeno, com uma manga grossa e três pegas.

Prato principal e carne

O garfo utilizado para os pratos principais contendo carne é maior do que o utilizado para comer as entradas.

No entanto, mantém as quatro prongs dentro das suas características.

Garfo de peixe

A diferença entre o garfo utilizado para os pratos principais de carne, quando se come peixe, requer um modelo diferente.

Este peixe de garfo tem quatro pontos, mas a sua forma é mais plana e está mais fisgado.

Garfo para salada

O garfo para salada é outro tipo de garfo num restaurante que é indispensável.

Pode ser reconhecido pela sua forma semelhante a uma colher, mas tem três pontos para se bronzear. Este tipo de garfo é o mesmo que a colher de salada.

Garfo para servir

O garfo de servir serve como suporte para comer alimentos com uma colher.

Este tipo de garfo é largo e tem quatro ou cinco dentes que fornecem o apoio necessário.

Para o público em geral, estes garfos são necessários ao comer pratos de massa ou entradas.

Garfo de Carcar

O garfo mais longo das variantes de garfo disponíveis.

É calculado pelos furos largos, separados e afiados, que cumprem a função de segurar as três pernas de carne que serão arrancadas para fora.

Garfo de espremedor

O garfo de espremer, como o seu número indica, é utilizado para exprimir frutos como os citrinos.

É semelhante em tamanho ao garfo da sobremesa, mas tem três pontos largos e uma grande abertura.

O fruto garfo…

Os garfos de fruta são pequenos, têm três pontos e são utilizados para levar a fruta.

A sua função é complementada por uma faca, que serve para cortar a pele da fruta que foi esculpida.

Garfo de sobremesa

Finalmente, todos os restaurantes devem ter garfos de sobremesa. É o garfo mais pequeno à mesa e os seus três dentes não são castigados.

Mas para tomar o tamanho como método de os diferenciar dos restantes, este garfo deve ir para o lado da placa com a pega virada para a esquerda.

Um pouco de história sobre o garfo

Antes do aparecimento do tenor, era educado comer com as mãos. No entanto, existem certas regras que devem ser seguidas para não ser mal-educado.

Com a passagem da abreviatura, na abreviatura XI, a filha do Imperador Constantino Ducas ordenou o fabrico de uma espécie de beliscadura que tinha apenas um dente.

Esta pitada para comer tinha a função de ajudar a consumir a comida sem ter de lavar as mãos, mas não lhe dá grandes vantagens porque as pessoas não sabem como lidar com ela

Esta ideia foi levantada em toda a Europa, mas foi considerada ridícula porque não seguia o costume estabelecido de comer com as mãos.

No final, o Rei Henrique III começou a promulgar o uso de garfos, com um modelo diferente daquele criado na altura pela filha de Constantino. Este modelo tinha dois espigões em vez de um e tinha uma manga larga para facilitar a sua aderência.

Ao longo dos anos, os garfos de três e quatro pinos foram criados para facilitar o consumo de diferentes alimentos, obtendo assim diferentes tipos de garfos e as suas utilizações que temos vindo a utilizar desde há muitos anos.

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