Restaurantes temáticos: um negócio demasiado antiquado?

Se quiser entrar no mundo da gastronomia em 2023, um restaurante temático pode ser a grande oportunidade que procura para inovar e fazer aquilo de que mais gosta.

Contudo, este modelo empresarial requer muita investigação, investimento e vocação, para que possa realmente funcionar e tornar-se o lugar preferido dos seus clientes.

Se procura clientes leais e duradouros, ponha o seu coração no seu projecto e cuide de cada detalhe. Lembre-se também que se o tema do seu restaurante é algo que o entusiasma, será sempre mais fácil para si inspirar-se para melhorar e procurar o melhor para o seu restaurante.

O que é um restaurante temático e porque é que se destaca?

Um restaurante temático é um local com um conceito muito específico, onde cada detalhe o fará viver uma experiência única e especial enquanto partilha uma boa refeição com a sua família e amigos.

Por exemplo, não é o mesmo comer comida italiana num restaurante que é perito nesse menu, como o é fazer num espaço situado nos canais de Veneza.

É assim que estes espaços se tornam lugares apelativos, aos quais os clientes voltam sempre para recordar ou reviver alguma etapa das suas vidas, realçando as coisas pelas quais são apaixonados e que os fazem definitivamente felizes.

Certamente já ouviram dizer que “as modas voltam”. E isto é uma realidade. É por isso que o seu restaurante temático pode ser inspirado por um período ou imagem do passado que pode recriar com todos os recursos e ideias que tem à sua disposição.

Não se trata de um negócio fora de moda. Pelo contrário, está actualmente mais na moda do que nunca. Os restaurantes temáticos trabalham para inovar e melhorar a fim de competirem e se diferenciarem da concorrência.

Será uma boa ideia criar um restaurante temático em 2023?

Sim, é! Hoje em dia, estes tipos de restaurantes têm tendências para as redes sociais.

Todos queremos a melhor fotografia, no melhor lugar e com a melhor companhia. Assim, cada elemento decorativo será uma mais-valia para os clientes para captar o momento e descrever a experiência de lá estar. Além disso, pode influenciá-los a incluir uma etiqueta ou menção que possa promover o seu negócio como influenciador.

Inspire-se e desenvolva uma ideia que seja viável. Como é que sabe? Faça alguma pesquisa e utilize ideias comerciais semelhantes que veja na Internet.

O desenho do menu também estará à sua inteira discrição. Contudo, esforce-se por criar uma receita única que seja o ícone do seu restaurante ou recriar o tema do seu restaurante na apresentação de um prato. Isto é algo que o pode ajudar, lembra-se da melhor experiência e fotografia?

Desenvolva as suas ideias, faça os testes necessários, peça aos seus amigos e familiares, faça-os experimentar as suas receitas ou simplesmente observe a sua reacção às suas ideias. Desta forma poderá conhecer o mercado e ver se gostam ou não.

Vantagens de ter um restaurante temático

Entre as vantagens mais notáveis de ter um restaurante temático, podemos mencionar as seguintes:

• Inovação e originalidade. Esta é a chave para ganhar reputação e clientes que têm uma afinidade com o seu tema.
• Clientes leais. Todos anseiam por voltar para onde estavam felizes. Dê aos seus clientes esse conforto com produtos e serviços de qualidade, porque se eles estão lá é porque adoram o tema tanto quanto você.
• Cuide dos detalhes. Cada detalhe conta para tornar a experiência motivadora e comovente. Mas, se procura clientes leais e duradouros, ponha o seu coração nisso e cuide de cada detalhe.
• Segmentação do mercado. Terá apenas clientes que realmente gostam de lá estar e viver essa experiência.

A gastronomia é um negócio quase infinito, porque comer é uma necessidade básica. Por esta razão, o esforço deve concentrar-se não em ser apenas mais um restaurante onde as pessoas vão comer apenas para satisfazer o seu estômago, mas em ser o melhor em termos de qualidade do produto, preços e, claro, a experiência.

Cuide do seu investimento e não se deixe levar por modismos momentâneos. Não cometa o erro de investir à deriva, faça a sua pesquisa, obtenha conselhos e confie em si próprio… Se é por isso que está apaixonado, aumentará as suas hipóteses de ter um restaurante temático de sucesso.