O que é vendido num bar?

Gostaria de saber quais produtos se vendem melhor em bares? A informação é poder, por isso saber o que se vende melhor num bar vai ajudá-lo a aumentar as suas vendas.

Os produtos vendidos nos bares são um importante ponto de venda no bar e o seu fecho com COVID-19 foi notado. Felizmente, a normalidade tem sido gradualmente restaurada à medida que as proibições têm sido levantadas.

o que precisa de fazer para começar a vender o que os utilizadores mais consomem? E no processo, leve o seu negócio ao mais alto nível de vendas.

top 5 produtos consumidos em barras

Uma estratégia de vendas eficaz é incluir uma variedade de itens no menu para garantir que os clientes satisfaçam os seus pedidos, deixem felizes e regressem. É por isso que precisa de se certificar de que oferece os artigos mais procurados pelos seus clientes, para que possa ter mais lucro no seu estabelecimento.

Abaixo, falaremos sobre cada um dos produtos mais vendidos num bar.

1. Cervejas

Entre as bebidas a vender encontram-se cervejas. Esta bebida, juntamente com o café, representa a maior percentagem das vendas de um bar. Por este motivo, é essencial acrescentar novas e variadas possibilidades deste produto à sua oferta.

Há uma vasta gama de marcas de cerveja no mercado e há também cervejas artesanais que estão a ganhar um grande número de seguidores

Daí a importância de ter uma vasta gama de cervejas louras, pretas, lager, pilsen, IPA… de diferentes marcas e diferentes graus de álcool, de modo a não decepcionar a clientela forçando-a a emigrar para outro bar.

Como se pode incentivar a sua venda no bar? Torne-os visíveis; destaque as suas torneiras ou decore as prateleiras dos bares com a oferta de cerveja artesanal, por exemplo.

2. Outras bebidas alcoólicas

Depois das cervejas, há uma lista das bebidas alcoólicas mais vendidas nos bares, tais como cidra, vinhos e cocktails. Os deliciosos sabores, cores vivas e apresentações provocantes de cocktails tornam estas bebidas altamente rentáveis.

Assim, deve incluir no seu menu uma variedade de cocktails com apresentações originais, para os tornar irresistíveis para os clientes.

3. Aperitivos

A maioria dos consumidores que bebem cerveja, vinho ou qualquer outra bebida normalmente acompanham-na com um bom aperitivo ou pinchos. Por esta razão, entradas, aperitivos estão também entre os produtos mais vendidos nos bares.

Portanto, produtos tais como batatas fritas provocantes, pinchos, croquetes, frutos secos, azeitonas, etc. nunca podem faltar na sua oferta. Tenha em mente que um factor chave para o sucesso aqui é trabalhar apenas com ingredientes de alta qualidade.

Como aumentar as suas vendas? Certifique-se de que a sua vitrine está sempre cheia de opções tentadoras, prontas para os seus clientes as indicarem sem esforço. Não se esqueça de lhes lembrar o que está disponível: aproveite o momento em que está a servir a sua bebida para recomendar os últimos aperitivos que foram feitos.

4. Cafés

O café é também um dos produtos mais consumidos no bar. Mas não se contente em servir apenas o clássico expresso, cappuccino, latte ou Americano. A ideia é estar na vanguarda e oferecer a grande variedade de bebidas quentes e frias que são preparadas com café.

Existem muitos tipos de cocktails de café, muito procurados pelos amantes da cafeína, que aumentam a rentabilidade do seu bar. Assim, poderá querer diversificar o seu menu incluindo deliciosos cafés com sugestões de licores como o rompope, amaretto, creme de whisky e outros.

5. Refrigerantes aromatizados

Embora em quantidades inferiores aos produtos acima mencionados, os refrigerantes aromatizados são também procurados por clientes de bar. Na verdade, muitas pessoas entram num bar na companhia de amigos, mas não consomem álcool e optam por beber o refrigerante da sua escolha.

7 dicas para incentivar o consumo de produtos no seu bar

Após o impacto económico da COVID-19 nas empresas de restauração, é tempo de impulsionar as vendas e aumentar os números do volume de negócios. Para o ajudar a atingir este objectivo com sucesso, eis uma série de recomendações para encorajar o consumo de produtos num bar.

1. Oferecer petiscos de cortesia

É normal que quando as pessoas comem, tenham vontade de beber, e pode aproveitar-se desta realidade oferecendo lanches complementares que não só servem como entrada para aguçar o apetite, mas também provocam sede e levam a um pedido de bebida.

2. Criar uma atmosfera musical agradável

Uma atmosfera relaxada e agradável no bar é essencial para prolongar a estadia do cliente e, portanto, o seu consumo. Portanto, é importante que se certifique de que a música de fundo está num volume apropriado, para que não perturbe as conversas entre os clientes.

3. Assegurar o conforto do cliente

Para que o cliente que chega ao bar se sinta à vontade e aí permaneça por um período de tempo mais longo, é necessário que esteja completamente à vontade. Para isso, devem ter bons assentos ou bancos no seu bar.

Certificar-se de que têm as medidas certas e o desenho certo para que o cliente se sinta muito confortável quando se senta em cima deles.

4. Cuide da forma como coloca os produtos no seu bar

A colocação dos produtos nos expositores do bar é crucial para que os clientes se sintam atraídos e acabem por encomendá-los. Para o fazer, deve cumprir as seguintes recomendações:

• Ao encomendar sobremesas, tapas, bebidas, etc., coloque as mais apelativas e atraentes à primeira vista.
• Os produtos que estão à venda devem também ser exibidos à primeira vista do cliente, pois este preferirá as opções com os melhores preços.
• As vitrinas bem iluminadas são essenciais para tornar os alimentos e bebidas muito mais desejáveis e encorajar o cliente a consumi-los.

5. Ofereça Wifi no seu bar

A oferta de acesso social Wi-Fi gratuito no seu bar irá encorajar os clientes a permanecerem mais tempo no bar e aumentar a probabilidade de consumirem mais.

6. Inscrever-se no futebol de bar

Não há melhor forma de encorajar o lanche e a bebida em grupo do que aproveitando os eventos desportivos. É por isso que a contratação de futebol para bares é uma acção altamente lucrativa.

7. Fazer uso de promoções

Uma excelente estratégia de marketing para encorajar o consumo de um produto em bares é a utilização de promoções e eventos em restaurantes. Assim pode usar um dois pelo preço de um, um happy hour ou qualquer outra promoção, especialmente em dias em que o número de clientes é normalmente muito baixo

Agora que sabe o que se vende melhor num bar e como incentivar o consumo destes produtos, pode fazer com que aqueles que entram no seu bar queiram voltar sempre de novo, gerando lucros para o seu espaço.