Muesli, granola e cereais, são eles o mesmo?

Muesli, granola e cereais são alimentos semelhantes que podem ser confundidos, mas não são o mesmo produto ou têm os mesmos componentes.

Todos os três são feitos com uma base de ingredientes que fazem parte do grupo dos cereais e são acompanhados por diferentes alimentos.

Além disso, o consumo de cada um deles fornece diferentes níveis de vitaminas e propriedades nutricionais.

Aprenda as diferenças entre cada um deles, algumas receitas simples para os preparar em casa e as suas características básicas para que não os confunda novamente.

O que é o muesli?

Muesli é uma mistura de cereais integrais, tais como flocos de aveia. Também inclui alguns frutos secos e pode ser comido com leite, iogurte ou por si só.

Os cereais e nozes a partir dos quais o muesli é feito não são torrados.

O conteúdo nutricional do muesli é baixo em açúcar e gordura, perfeito para ganhar energia sem adicionar demasiadas calorias ao seu corpo.

Este alimento pode ser acompanhado por pedaços de maçã, passas de uva ou fatias de banana. Também pode ser adoçado com um pouco de mel.

Receita original do muesli

Ao contrário da receita que muitas pessoas consomem actualmente, a receita original do muesli não tinha o mesmo método de preparação e era consumida em qualquer altura do dia.

O criador do muesli foi um médico suíço chamado Maximilian Bircher-Benner, que trabalhou para uma dieta baseada no consumo de alimentos não cozinhados e vegetais.

Durante o desenvolvimento da sua investigação, Bircher-Benner criou uma receita que exigia seis ingredientes: aveia, amêndoas, água, maçã, sumo de limão e leite condensado.

Essa receita exigia mergulhar uma colher de sopa de flocos de aveia numa tigela de três colheres de sopa de água fria, e depois deixá-la repousar durante 12 horas

A essa mistura de aveia acrescentaria também uma colher de amêndoas, uma colher de leite condensado, uma maçã ralada e uma colher de sumo de limão.

Todos os ingredientes foram abanados e servidos em taças.

O que é a granola?

A segunda superalimentação da nossa lista é a granola.

A granola é feita a partir de uma mistura de flocos de aveia, frutos secos, sementes e frutos secos.

Todos os ingredientes são submetidos a um processo de torrefacção que lhes confere a sua textura característica. A fim de se obter uma torrada perfeita, adiciona-se um pouco de óleo e adoçante.

Tem tendência a ser preferido pelas pessoas pelo seu sabor doce e textura crocante, mas tem mais calorias do que o muesli.

Como pode ser um pouco difícil quando comido sozinho, é ideal consumi-lo com leite ou iogurte.

O que é o cereal?

O terceiro e último alimento a comparar é o cereal.

Os cereais são uma variedade de plantas que são cultivadas e têm os seus grãos removidos para utilização na produção de alimentos para pessoas e animais.

Os cereais consumidos em casa são frequentemente feitos de cereais como o arroz ou o trigo

A utilização de cereais fornece uma multiplicidade de propriedades nutricionais como vitaminas a qualquer pessoa que os consuma durante qualquer refeição do dia.

Há uma variedade de cereais no mercado que oferecem sabores diferentes para atrair a atenção dos compradores. Além disso, cada cereal pode ser comido com leite, iogurte ou apenas como um lanche.

Como fazer muesli, granola e cereais em casa

O processo de fazer granola, muesli e cereais em casa não leva mais de meia hora. Também não é necessário levar a cabo quaisquer passos complicados

Além disso, garante-lhe alimentos saudáveis com uma variedade de vitaminas e nutrientes.

Pode fazer todas as receitas usando os ingredientes que deixamos em cada um dos alimentos ou pode adicionar e remover a gosto.

Muesli

A receita de muesli requer cereais, frutos, sementes, adoçantes, especiarias e até frutos secos.

Embora a receita de muesli abaixo tenha medidas e produtos específicos, pode experimentar outros ingredientes e criar uma obra-prima culinária.

Para o muesli serão necessárias 250 gramas de cinco cereais à sua escolha, 75 gramas de passas, dois punhados de arroz tufado, nozes picadas, duas gemas de ovo, 30 gramas de amêndoas fatiadas e uma chávena de xarope de agave.

O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 200°C e deixar o calor disperso pelo forno antes de cozinhar o muesli.

Pegar numa tigela e colocar os ingredientes sólidos para os misturar. Quando todos os ingredientes sólidos estiverem juntos, é altura de adicionar a xarope de agave e as gemas de ovo. Misturar com uma espátula até se obter uma mistura homogénea.

Encontrar um tabuleiro de forno profundo e cobri-lo com papel vegetal. Quando todos os espaços na bandeja estiverem cobertos, servir a mistura de muesli e espalhá-la sobre a bandeja.

Colocar o tabuleiro com a mistura de muesli no forno durante cerca de 20 minutos. Enquanto estiver no forno, deve mexer a mistura a cada cinco minutos para que tenha a consistência desejada.

Após 20 minutos, remover o muesli da bandeja profunda e colocá-lo sobre uma nova bandeja para arrefecer.

Para manter o seu muesli tão fresco como no dia em que o fez, guarde-o num recipiente hermético para preservar as suas propriedades.

Granola

Outra receita que vai adorar preparar é a granola, que agrada aos paladares de muitas pessoas com o seu sabor doce e textura crocante.

Os ingredientes que deve ter para preparar a sua granola são 300 gramas de flocos de aveia, 30 gramas de avelãs picadas e 20 gramas de passas de uva.

Para o apimentar e lhe dar um sabor diferente deve adicionar meia colher de chá de canela, 45 gramas de açúcar castanho, 75 gramas de mel, 45 gramas de óleo de girassol e uma colher de chá de essência de baunilha.

Colocar as avelãs, canela, flocos de aveia, açúcar mascavado e passas de uva numa tigela. Enquanto se mexe, adicionar o óleo e essência de baunilha até os ingredientes estarem completamente integrados.

Cobrir um tabuleiro com papel vegetal e espalhar a mistura de granola para cobrir o tabuleiro inteiro. Colocar o tabuleiro no forno a 150°C durante 20 minutos.

Agitar a mistura de cinco em cinco minutos para evitar que a granola se queime ou se cole.

No final do tempo de cozedura, retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer a granola. Mexer durante o arrefecimento e armazenar num recipiente hermético.

Cereais

Geralmente, os cereais que se compram nos supermercados ou lojas têm um elevado nível de calorias, gordura e açúcar.

Se quiser uma alternativa saudável, não há melhor opção do que fazer o seu próprio cereal em casa. Cozinhar os seus cereais será uma experiência agradável que o recompensará com muitos nutrientes.

Os ingredientes são 30 gramas de amêndoas picadas, 30 gramas de sementes de girassol sem casca, 30 gramas de nozes picadas, 50 gramas de passas, 30 gramas de avelãs picadas e 400 gramas de flocos de cinco cereais à sua escolha.

Também precisará de três ingredientes líquidos: 50 gramas de mel, uma clara de ovo e 100 mililitros de leite.

Levar dois recipientes. No primeiro, misturar todos os ingredientes sólidos e no segundo, preparar uma mistura de leite e clara de ovo.

Quando a mistura líquida estiver pronta, levar o recipiente com os ingredientes secos e adicionar a mistura de leite enquanto batem para evitar a formação de grumos.

Deixar a mistura descansar durante cerca de 10 a 15 minutos para adicionar o mel e agitar novamente.

Unte uma bandeja e espalhe a mistura de cereais por todos os lados. Cozer a 250°C durante 25 minutos.

No final do tempo de cozedura, retire o tabuleiro do forno e deixe-o arrefecer para se partir e formar pequenos flocos de cereais.

Sacos para comer o seu muesli, granola e cereais

Para comer o seu muesli, cereais ou granola é necessário ter um material básico: uma tigela.

Na loja online Monouso, obtêm-se dois tipos de taças que têm uma capacidade de serviço confortável e um longo tempo de prateleira.

Sacos de plástico

No catálogo do sacos de plástico encontra uma variedade de tamanhos, modelos, matérias primas e cores.

Quando decidir, pode escolher entre sacos de plástico descartáveis ou sacos de plástico reutilizáveis, dependendo da utilização que queira fazer deles.

Outros produtos que encontrará são sacos de plástico com tampas ou sacos de plástico para microondas, para que possa aquecer facilmente a sua comida.

Sacos biodegradáveis

Se é uma pessoa dedicada a cuidar do ambiente, existem alguns sacos concebidos especialmente para si.

Estes taças biodegradáveis são feitos de materiais ecológicos tais como bambu, cartão reciclado, folhas de palma ou bagaço de cana de açúcar.

Após utilização, estas tigelas têm a capacidade de ser utilizadas como adubo porque se degradam facilmente.

Outras vantagens deste tipo de taças são que têm óptimo aspecto, são resistentes, podem ser aquecidas no microondas e não transmitem sabores aos alimentos nelas servidos.