Descobrir tudo sobre faturação de restaurantes

A faturação de restaurantes engloba todo o processo de criação e cobrança de faturas. Estes são documentos que reflectem as transacções comerciais realizadas no estabelecimento. Por outras palavras, mostram os produtos e serviços que têm sido oferecidos aos clientes

É importante que controle tudo o que precisa de saber sobre faturação, a fim de saber como gerir correctamente a sua contabilidade empresarial. Desta forma, evitará cometer quaisquer erros que possam ter consequências financeiras.

Mostramos-lhe os diferentes tipos de faturação que existem dependendo de cada negócio de hotelaria, bem como dicas para melhorar este serviço.

Tipos de faturação

Cada empresa tem um modelo de faturação a estabelecer a fim de evitar problemas com as autoridades fiscais ou clientes que se queixam no momento do pagamento se encontrarem erros na fatura

Descubra qual o modelo de faturação mais adequado ao seu negócio, um conhecimento básico e essencial para que possa gerir o seu negócio de hotelaria com sucesso.

Faturação de restaurantes

Há uma certa estrutura a seguir na faturação de restaurantes. Comece por colocar a palavra “Invoice” em letras maiúsculas e centrada no topo. Outra opção é colocar o nome do seu negócio.

Depois, há uma série de aspectos que deve incluir na ordem seguinte:

• Número da fatura: O número da factura identifica a encomenda feita pelos comensais. Deve ser consecutivo, uma vez que as Autoridades Fiscais não permitem saltos na numeração das contas.

• Data de emissão da fatura: A data é uma das informações mais importantes na fatura, uma vez que reflecte o dia em que o documento é gerado. É também necessário para que saiba em que trimestre deve ser incluído para fins fiscais.

• Identificação: A fatura deve incluir a identificação do cliente, número de identificação e endereço. Não se esqueça de incluir também o número do pessoal que atende o cliente e a morada de faturação, ou seja, a morada fiscal que deu às Autoridades Fiscais na declaração de registo.

• Bens e serviços prestados: Após os dados de identificação, deve enumerar os bens e serviços prestados, em pormenor. A fatura deve incluir a descrição dos produtos, quantidade e preço unitário, assim como descontos e o montante total para cada um deles. Estes dados devem ser registados na conta , tendo em conta a ordem em que a encomenda do cliente foi tomada.

• Impostos e montante final: É necessário detalhar os impostos que correspondem a cada serviço cobrado na fatura, seja o Imposto sobre o Valor Acrescentado (IVA) ou o Imposto sobre o Rendimento das Pessoas Singulares (IRPF). Para o fazer, deve especificar qual é o imposto e o montante. Não esquecer que também deve indicar se o produto faturado está ou não isento de IVA se vender produtos ou serviços com esta característica. Finalmente, deve colocar o montante final que o cliente tem de pagar por tudo o que consumiu no seu restaurante.

Faturação para um bar ou pub

No caso de bares ou pubs, pode utilizar dois modelos de faturação diferentes: ou utiliza o modelo de faturação do restaurante que explicámos acima, ou pode utilizar um modelo simplificado de faturação, ou seja, uma folha de livro de cheques.

Este último tipo de faturação não requer quaisquer dados de identificação ou detalhes do IVA aplicado. É preenchido com a data, número de fatura e detalhes comerciais tais como nome, morada fiscal, nome completo da pessoa que recebe a encomenda e o número de identificação fiscal (NIF).

Além disso, é importante detalhar os bens e serviços oferecidos durante esse serviço. Não se pode colocar apenas o montante final.

Este tipo de faturação pode ser utilizado no seu bar sem qualquer problema desde que o montante total do serviço seja inferior a 3.000 euros, incluindo IVA.

Faturação de uma empresa de catering

As empresas de catering utilizam um sistema de faturação de acordo com os serviços prestados aos seus clientes.

No caso de um serviço de comida e bebida, é utilizada a faturação do restaurante. Ou seja, mantém a estrutura do documento e cobra 10 % de IVA à saída.

Contudo, a faturação é diferente quando os clientes querem serviços adicionais da empresa, tais como apresentação, organização, decoração, entretenimento ou serviço de empregado de mesa durante um evento.

Nestes casos, deverá fornecer uma fatura pormenorizada, indicando o tipo de serviço prestado e a percentagem de IVA aplicada. Finalmente, o montante total a ser pago pelo evento é colocado na fatura.

Faturação para empresas de entregas

A fatura utilizada pelas empresas de entregas não é muito diferente das faturas dos restaurantes, mas inclui outros dados importantes para esse serviço.

Estas faturas necessitam dos dados completos do cliente: nome, apelido, número de identificação, número de telefone e o endereço onde deseja receber a sua encomenda. Em seguida, os produtos da sua encomenda e os custos de envio são detalhados.

Finalmente, é introduzido o montante do serviço e inclui o preço unitário juntamente com o IVA aplicável e o total a ser pago no final da fatura.

Importância da gestão da faturação dos restaurantes

Não importa em que ramo do negócio da restauração se encontra, as faturas serão a justificação das suas despesas e receitas.

Todas as informações que fazem parte das faturas devem constar dos seus livros de contabilidade. Além disso, é essencial para o cálculo do IVA e do imposto sobre o rendimento pessoal da sua empresa.

Ter uma gestão correcta das faturas dos restaurantes é uma indicação do nível de liquidez do seu negócio e uma indicação da sua solvência.

Lembre-se de guardar uma cópia das faturas para que tenha as informações necessárias para justificar toda a sua actividade comercial.