Vestuário de restauração

Já reparou quantos modelos de chapéus de cozinheiro existem na indústria hoteleira? Provavelmente sim, e afinal de contas, que melhor forma de reconhecer o chefe de cozinha? Este acessório característico tem feito parte da identidade e prestígio gast…

Quando pensamos num cozinheiro, a primeira coisa que nos vem à cabeça é uma pessoa vestida com um fato branco e um chapéu de cozinheiro muito, muito alto na sua cabeça. De onde vem a altura do chapéu de cozinheiro? Quantas dobras tem um chapéu de coz…