Benefícios da utilização de colheres de madeira

Quase tão antigo como o próprio ser humano, este utensílio foi forjado em madeira desde as suas origens.

O seu uso na cozinha tem sido muito versátil e há muitos que ainda proclamam os benefícios do uso de colheres de madeira, em vez de outros tipos de utensílios.

Por quê misturar com colheres de madeira?

Ao preparar uma receita doce, a colher de pau é a melhor protagonista para misturar. As razões para a sua utilização são:

• Preserva o sabor dos ingredientes porque não reage negativamente a outros químicos.
• Evita danos nos recipientes de Teflon.
• Como não transmitem calor como o metal, não corremos o risco de queimar as mãos.
• São antiderrapantes mesmo que estejam molhadas.
• São higiénicas e antibacterianas.

Por quê usar colheres de madeira na cozinha?

As colheres de madeira ainda são as preferidas como instrumentos de cozinha, por tradição e praticidade.

As virtudes destas ferramentas são:

A madeira não causa arranhões

A madeira é suave com as superfícies delicadas dos recipientes antiaderentes.

As panelas de aço inoxidável ou de ferro fundido conservam-se melhores.

São também agradáveis e não fazem barulho.

Não transmitem calor

Pode-se tomar a pega da colher sem risco, mesmo que tenha permanecido durante muito tempo dentro de uma panela quente.

Esta é uma grande vantagem em comparação com o material plástico que se danifica ou metal que se esquenta e o queima.

A madeira é inerte

A madeira como material não lixivia com produtos químicos nocivos e não reage com alimentos ácidos, assim que não altera o sabor dos alimentos como fazem as colheres de metal.

Fácil de manusear

Permitem uma melhor aderência, são mais leves, não escorregadias. Geralmente, o seu desenho arredondado da pega proporciona um maior conforto.

A elegância tradicional

Uma colher de metal, plástico, melanina ou cerâmica nunca ultrapassará a beleza de uma colher de madeira.

Este material oferece muitas possibilidades para decorar e adornar a sua cozinha. Como pode ver no vídeo abaixo:

Basicamente, estas pás estão disponíveis em diferentes tamanhos e medidas.

Algumas são verdadeiras obras de arte, ideais para presentear.

Resistência

São mais duráveis e mais difíceis de quebrar se tomarmos os devidos cuidados.

Além disso, servem para remover misturas pesadas ou grandes quantidades de alimentos. Podem resistir ao calor intenso.

Sem germes

Ao contrário da crença popular, estudos mostram que as propriedades naturais da madeira previnem germes e bactérias.

Considerando que as colheres de metal e de plástico são mais susceptíveis à contaminação.

Material amigo do meio ambiente

As colheres de madeira como utensílio de cozinha geram confiança, uma vez que é um produto feito de material renovável, biodegradável e não tóxico.

Como curar as colheres de madeira

É conveniente fazer um tratamento para curar colheres de madeira, especialmente quando não tenham sido utilizadas pela primeira vez.

Da mesma forma, o processo de cura serve para selar as partes porosas próprias da madeira e evitar que estas absorvam os odores e sabores dos alimentos. Para tal, é necessário:

• Manteiga vegetal
• Uma panela para o forno

O procedimento é simples: cobra completamente a colher de madeira com a manteiga, especialmente a parte que entra em contato com o alimento. Em seguida, colocar o utensílio na panela e levá-lo ao forno a 200ºC durante 15 minutos. Por outro lado. é também natural que a madeira libere um pouco de resina.

Este processo é como uma espécie de impermeabilização.

Como preservar as colheres de madeira

Este utensílio básico é amplamente utilizado para bater, misturar e mexer uma variedade de preparações.

Como a madeira é porosa, pode sofrer rachaduras com o tempo. Portanto, para evitar que a colher de madeira albergue microrganismos e humidade, deve ser lavada ou limpa como se segue:

• Limpar a colher imediatamente após o seu uso.
• Deve ser lavado à mão, evitando a máquina de lavar louça.
• Utilizar água morna e sabão líquido não abrasivo.
• Não as deixe de molho, porque a madeira absorve água e deteriora-se.
• Secá-la com um pano. É preferível deixá-la no ar e não armazená-la em armários.
• Ocasionalmente podem ser esfregados com azeite de oliva para melhorar a sua aparência.

A colher de madeira é um utensílio antigo que ainda hoje é utilizado na cozinha.

Além disso, as suas propriedades na hora de cozinhar estão acima dos seus pares feitos com outra matéria-prima.

Por outro lado, os benefícios de utilizar colheres de madeira tornam a tarefa de cozinhar mais fácil e mais agradável.