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Vantagens da utilização de colheres de madeira

Quase tão antigo como o próprio ser humano, este utensílio foi forjado em madeira desde as suas origens. A sua utilização na cozinha tem sido muito versátil e há muitos que ainda proclamam os benefícios da utilização de colheres de madeira, em vez de outros tipos de utensílios.

Porquê misturar com colheres de madeira?

Ao preparar uma receita doce, a colher de pau é a melhor protagonista para misturar. As razões para a sua utilização são:

  • Preserva o sabor dos ingredientes porque não reage negativamente a outros químicos.
  • Evita danos nos recipientes de Teflon.
  • Como não transmitem calor como o metal, não corremos o risco de queimar as mãos.
  • São antideslizantes mesmo que estejam molhados.
  • São higiénicos e anti-bacterianos.

Porquê usar colheres de madeira na cozinha?

As colheres de madeira ainda são preferidas como instrumentos de cozinha, pela tradição e praticidade. As virtudes desta ferramenta são:

A madeira não causa arranhões

A madeira é lisa com as superfícies delicadas dos recipientes anti-aderentes. As panelas de aço inoxidável ou de ferro fundido mantêm-se melhores. São também agradáveis e tranquilos.

Não transmitem calor

Pode-se tomar a pega da colher sem risco, mesmo que tenha permanecido durante muito tempo dentro de uma panela quente. Esta é uma grande vantagem em comparação com o material plástico que se danifica ou metal que o queima.

A madeira é inerte

A madeira como material não lixivia produtos químicos nocivos e não reage com alimentos ácidos, pelo que não altera o sabor dos alimentos como fazem as colheres de metal.

Fácil de manusear

Permitem uma melhor aderência, são mais leves, não escorregadios. Geralmente, o seu desenho arredondado da pega proporciona mais conforto.

A elegância tradicional

Uma colher de metal, plástico, melanina ou cerâmica nunca ultrapassará a beleza de uma colher de madeira. Este material oferece muitas possibilidades para decorar e adornar a sua cozinha. Como pode ver no vídeo que se segue

https://www.youtube.com/watch?v=UubV1M0XR1Y

Basicamente, estas pás estão disponíveis em diferentes tamanhos ou medidas. Algumas são verdadeiras obras de arte, ideais como presentes.

Resistência

São mais duráveis e mais difíceis de quebrar se tomarmos os devidos cuidados. Além disso, servem para remover misturas pesadas ou grandes quantidades de alimentos. Podem resistir a calor intenso.

Sem germes

Ao contrário da crença popular, a investigação mostra que as propriedades naturais da madeira previnem germes e bactérias. Considerando que as colheres de metal e de plástico são mais susceptíveis à contaminação.

Material amigo do ambiente

As colheres de madeira como utensílio de cozinha geram confiança, uma vez que é um produto feito de material renovável, biodegradável e não tóxico.

Como curar as colheres de madeira

É conveniente fazer um tratamento para curar colheres de madeira, especialmente quando não tenham sido utilizadas pela primeira vez. Da mesma forma, o processo de cura serve para selar as partes porosas da madeira e evitar que estas absorvam os odores e sabores dos alimentos. Para tal, é necessário:

  • Manteiga vegetal
  • Uma panela para o forno

O procedimento é simples: cobrir completamente a colher de madeira com a manteiga, especialmente a parte que entra em contacto com o alimento. Em seguida, colocar o utensílio na panela e levá-lo ao forno a 200 ºC durante 15 minutos. É também natural que a madeira liberte alguma resina. Este processo é como uma espécie de impermeabilização.

cucharas de madera

Como preservar as colheres de madeira

Este utensílio básico é amplamente utilizado para bater, misturar e agitar uma variedade de preparações. Como a madeira é porosa, pode rachar com o tempo. Portanto, para evitar que a colher de madeira albergue microrganismos e humidade, deve ser lavada ou limpa como se segue:

  • Limpar a colher imediatamente após a sua utilização.
  • Deve ser lavado à mão, evitando a máquina de lavar louça.
  • Utilizar água quente e sabão líquido não abrasivo.
  • Não os deixe de molhar, porque a madeira absorve água e deteriora-se.
  • Secá-lo com um pano. É preferível deixá-lo no ar e não armazená-lo em armários.
  • Ocasionalmente podem ser esfregados com azeite para melhorar a sua aparência.

A colher de madeira é um utensílio antigo que ainda hoje é utilizado na cozinha. Além disso, as suas propriedades ao cozinhar estão acima dos seus pares feitos com outra matéria-prima. Por outro lado, as vantagens de utilizar colheres de madeira tornam a tarefa de cozinhar mais fácil e mais agradável.

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