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Tirar partido do turismo gastron贸mico

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Uma das grandes paix玫es do mundo 茅 a gastronomia. 脡 cada vez mais comum encontrar pessoas interessadas em descobrir a cultura culin谩ria de cada pa铆s e at茅 viajar e fazer turismo gastron贸mico para agradar ao seu paladar.

O turismo gastron贸mico oferece aos comensais a possibilidade de conhecer as localidades de um pa铆s, ao mesmo tempo que se degusta um menu variado com os sabores, cheiros e ingredientes que caracterizam a regi茫o.

Gra莽as a isto, muitas pessoas s茫o encorajadas a preparar pratos com a ementa que apreciaram durante os seus dias de turismo gastron贸mico.

Fique connosco e aprenda um pouco mais sobre o turismo gastron贸mico, os seus benef铆cios e os melhores destinos para a sua pr贸xima viagem.

Em que consiste o turismo gastron贸mico?

驴En qu茅 consiste el turismo gastron贸mico?

Como expresso no seu nome, o turismo gastron贸mico 茅 uma viagem feita pelas pessoas para aprender e desfrutar da cultura culin谩ria oferecida por cada pa铆s.

Os turistas n茫o s贸 querem aprender sobre a cultura de uma regi茫o, como tamb茅m apreciar os seus sabores. Por este motivo, inscrevem-se nas rotas gastron贸micas do local que visitam para descobrir a origem dos pratos t铆picos e aprender o que os torna diferentes dos restantes.

O turismo gastron贸mico evoluiu a passos largos, mostrando grandes receitas que beneficiam a economia do sector, uma vez que a alimenta莽茫o representa um ter莽o do or莽amento dispon铆vel para a viagem.

Origem do turismo gastron贸mico

Origen del turismo gastron贸mico

Na Europa, durante o s茅culo XX, teve in铆cio o registo dos melhores restaurantes e pousadas da regi茫o. Estes guias foram escritos pelas classes privilegiadas que se dedicaram a visitar e classificar estes estabelecimentos de acordo com o melhor ou pior servi莽o.

Uma das pessoas mais famosas a fazer este tipo de guia foi Maurice Edmond Sailland, que viajou por toda a Fran莽a durante o ano de 1927. Juntamente com os seus amigos mais pr贸ximos, saiu para provar o que a cozinha francesa oferecia e, gra莽as a este feito, foi-lhe concedido o nome de 鈥淧r铆ncipe dos Gourmets鈥.

Como resultado deste contexto, foram criadas v谩rias rotas gastron贸micas em todos os cantos do mundo para promover os seus pratos t铆picos e para dar a conhecer a sua cultura.

Caracter铆sticas do turismo gastron贸mico

Caracter铆sticas del turismo gastron贸mico

A qualidade dos pratos servidos 茅 uma das caracter铆sticas fundamentais para que o turismo gastron贸mico funcione.

Al茅m disso, exige que a prepara莽茫o da ementa inclua pratos ind铆genas dessa regi茫o. A ideia 茅 que os visitantes aprendam sobre a sua origem enquanto desfrutam da comida.

Os turistas est茫o 脿 procura de novos ingredientes, alimentos, combina莽玫es e especiarias. Querem tamb茅m compreender como 茅 tratado o mundo da gastronomia em cada destino que visitam.

N茫o s茫o apenas os restaurantes que recebem e servem os turistas, mas tamb茅m os comerciantes informais e os cozinheiros de restaurantes.

Por outro lado, 茅 importante assegurar que os produtores agr铆colas, da pesca e pecu谩rios, bem como os vendedores do mercado, ofere莽am sempre produtos de excelente qualidade.

Os pratos que s茫o servidos aos visitantes devem ter uma excelente apresenta莽茫o, isto ser谩 fundamental para atrair os comensais ao seu restaurante.

Outro aspecto importante tem a ver com a decora莽茫o do restaurante, a ideia 茅 oferecer um local confort谩vel e agrad谩vel, que permita ao turista desfrutar da experi锚ncia.

Se houver um pequeno grupo de turistas num restaurante, os chefs podem dar um passeio pelas instala莽玫es para ensinar os h贸spedes a preparar o seu prato estrela.

Durante esse passeio pelas mesas, poder谩 tamb茅m contar hist贸rias do restaurante e oferecer uma degusta莽茫o de v谩rios momentos aos visitantes do seu estabelecimento.

Benef铆cios do turismo gastron贸mico

Beneficios del turismo gastron贸mico

O turismo gastron贸mico 茅 um sector que gera grandes rendimentos na economia dos pa铆ses, porque os turistas trazem consigo dinheiro suficiente para investir nos pratos mais baratos e mais caros.

Eles far茫o o seu melhor para viver uma experi锚ncia gastron贸mica completa.

Para al茅m das atrac莽玫es tur铆sticas, os restaurantes investem uma grande parte do seu rendimento na decora莽茫o e nos pratos que servem. Desta forma, contribuem para ser um destino ind铆gena e manter-se 脿 frente da concorr锚ncia.

Ao mesmo tempo, a cria莽茫o de novos lugares e rotas dedicados ao turismo gastron贸mico oferece novas fontes de emprego para os habitantes.

O turismo gastron贸mico promove o resgate das receitas tradicionais de cada regi茫o. Procura promov锚-los e inovar os mais conhecidos, para oferecer sabores incr铆veis.

Perfil do turista gastron贸mico

Perfil del turista gastron贸mico

As pessoas interessadas e apaixonadas pelo turismo gastron贸mico s茫o jovens adultos at茅 脿 terceira idade. Mais de 60% t锚m entre 36 e 55 anos de idade e os restantes t锚m mais de 55 anos.

Em n煤meros, 50% das pessoas viajam com os seus parceiros, 35% viajam na companhia de amigos e 15% fazem essas viagens em excurs玫es de grupo.

Para al茅m de conhecerem a idade e o tipo de pessoas que visitam as rotas gastron贸micas, os turistas deste sector distinguem-se por:

  • Ter um or莽amento maior do que o de qualquer outro turista, a maior parte do qual 茅 dedicado 脿 gastronomia.
  • Procuram a melhor qualidade e excelente servi莽o com pre莽os que representem a sua estadia no restaurante.
  • Eles querem comer pratos tradicionais desse pa铆s, n茫o algo que possam comer em qualquer lugar.
  • Eles escolhem destinos que oferecem uma enorme variedade de pratos tradicionais.
  • Preferem comer em restaurantes onde resolvem as suas d煤vidas sobre a origem dos ingredientes e os m茅todos de prepara莽茫o que utilizam.
  • Se se sentirem confort谩veis e satisfeitos com a experi锚ncia que tiveram num destino, voltar茫o para descobrir o que n茫o puderam fazer na sua primeira visita.
  • Preferem rotas gastron贸micas onde h谩 interac莽茫o com outras pessoas, como visitas a adegas, provas em restaurantes, aulas de cozinha, festivais gastron贸micos ou visitas a mercados populares.

Dicas para o sucesso no neg贸cio do turismo gastron贸mico

Consejos para alcanzar el 茅xito en el negocio del turismo gastron贸mico

A gastronomia de cada pa铆s tem uma posi莽茫o importante como um dos aspectos que se promovem de uma na莽茫o, para a apresentar como um local ideal para realizar o turismo gastron贸mico.

Se quer vencer a competi莽茫o, 茅 importante conhecer o p煤blico tur铆stico que frequenta e oferecer a melhor experi锚ncia da sua vida.

Entre algumas recomenda莽玫es para fazer funcionar o turismo gastron贸mico de um pa铆s, destacam-se as seguintes

  • 脡 importante adquirir os produtos de melhor qualidade aos produtores locais, a fim de contribuir para estes sectores econ贸micos.
  • Promover toda a cultura do pa铆s para que os turistas a difundam e mais pessoas sejam incentivadas a visitar o destino.
  • Melhorar os pratos tradicionais, acrescentando novos ingredientes que acentuam o seu sabor.
  • Informar os turistas sobre a hist贸ria gastron贸mica e os alimentos mais utilizados no pa铆s.
  • Sirva pratos tradicionais do seu pa铆s, mas com varia莽玫es no caso de receber turistas vegetarianos ou veganos.
  • Ao oferecer o menu aos turistas, 茅 importante explicar todos os ingredientes e especiarias que cont锚m para evitar sofrer de alergias ou intoxica莽玫es alimentares.
  • Promova o seu pa铆s atrav茅s de um website e de utilizadores da rede social dedicados ao turismo.

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