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Tipos de sacos de vácuo para alimentos

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Os alimentos conservados em sacos de vácuo irão preservar muito bem o seu cheiro, cor, sabor e textura por mais tempo. No entanto, o mercado oferece vários tipos de sacos de vácuo para a alimentação, sendo necessário saber qual deles se adequa às suas necessidades reais.

É por isso que deve ler esta entrada onde lhe trazemos o guia mais completo para comprar este produto com sucesso.

Sacos a vácuo para alimentos, já os conhece?

Os sacos de alimentos a vácuo são muito eficazes para uma melhor conservação dos produtos e das refeições. Desta forma, manterão as suas propriedades nutricionais até 5 vezes mais, em comparação com uma conservação natural.

Graças a estes sacos, chefs profissionais e donas de casa tornaram-no um método muito versátil de conservação nas suas cozinhas. Isto, graças ao facto de alimentos crus e cozinhados tais como vegetais, carne, peixe, fruta, queijo, biscoitos ou café, entre outros, poderem ser embalados a vácuo.

Também se pode conservar alimentos sólidos inteiros, em pedaços, fatias, purés e líquidos.

Tipos de sacos de alimentos a vácuo, qual devo escolher?

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Na Monouso somos muito conhecedores deste tipo de produto e queremos falar-vos sobre os 3 tipos de sacos de vácuo para alimentos que encontrarão no mercado:

1. Sacos de vácuo para conservação

Estes sacos de conservação são ideais se quiser embalar alimentos e prolongar a sua conservação dentro do frigorífico. Podem mesmo resistir a 55ºC a 70 ºC sem qualquer problema, uma temperatura adequada para cozinhar e regenerar-se.

São feitos de poliamida e polietileno. Estes materiais são orgânicos e indicados para a manipulação de alimentos. Além disso, é recomendado aspirar estes sacos com uma máquina de vácuo do tipo câmara.

2. Sacos de vácuo para conservação em relevo

São sacos de alta qualidade e caracterizam-se por uma superfície mais áspera do que outros modelos no mercado. O seu desenho peculiar garante uma embalagem uniforme dos alimentos com qualquer máquina de embalagem doméstica.

Foram especialmente concebidos para uso doméstico, uma vez que se podem conservar muito bem produtos frescos e fatiados, tais como vegetais, fruta, carne e peixe.

3. Sacos de cozinha a vácuo

Os sacos de cozedura a vácuo podem suportar uma temperatura de 70ºC a 225ºC. Também podem ser utilizados quando se pretende cozinhar durante muito tempo a baixa temperatura e esterilizar os alimentos ao vapor.

São feitos de poliamida biorientada com polipropileno, que oferece uma elevada barreira ao oxigénio. Desta forma, a sua comida será melhor conservada durante alguns dias. Além disso, será capaz de dar mais sabor aos produtos embalados e conseguirá cozinhar as carnes em menos tempo.

É de notar que os sacos de vácuo para cozinhar que oferecemos na nossa loja online podem ser utilizados em fornos a vapor, banho-maria e até mesmo em Roners.

4. Sacos encolhíveis por calor

São ideais para máquinas de embalagem industrial a vácuo, uma vez que com o calor o seu material encolhe e adapta-se completamente aos alimentos. Podem ser utilizados para cozinhar ou para a conservação de alimentos.

5. Sacos de vácuo para fornos

Tornaram-se muito práticos na cozinha, pois podem suportar temperaturas muito elevadas. Além disso, são permeáveis aos gases, pelo que preservam melhor os alimentos e não são recomendados para a selagem a vácuo.

Porque devo comprar sacos para aspirar alimentos

Há muitos benefícios na aquisição de sacos para aspirar alimentos e iremos explicá-los em pormenor neste momento:

  • Os seus alimentos crus ou cozinhados não perderão o seu sabor, cor ou propriedades nutricionais.
  • Alimentos como peixe, carne, salsichas, queijo, legumes ou fruta irão manter a sua textura e firmeza.
  • Os seus biscoitos, torradas, entre outros, ficarão crocantes por mais tempo.
  • Poupará dinheiro, uma vez que poderá comprar mais comida quando conseguir descontos sem receio de se deteriorar dentro do frigorífico.
  • Evitará desprezar os alimentos, uma vez que será capaz de ensacar e guardar os excedentes.
  • Poderá marinar com especiarias ou ervas aromáticas a carne fresca e o peixe, para que no momento da cozedura sejam mais saborosos.
  • A marinagem é mais rápida em sacos de vácuo.
  • Os seus alimentos embalados a vácuo podem ser congelados e mantidos em condições óptimas durante meses.
  • Os alimentos embalados a vácuo não estão impregnados com os cheiros ou sabores de outros alimentos que tem no congelador.
  • Poupará espaço no seu frigorífico.

Antes de nos despedirmos, queremos lembrar-vos de não ensacar comida quente, deixá-la arrefecer antes de a aspirarmos.

Agora, com todos os dados que descobriu neste post sobre os tipos de sacos para aspirar alimentos, sabe certamente qual deles se adequa melhor às suas necessidades, orçamento e gostos. Escolha o mais adequado!

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