Os Tipos de Cozinha Mais Populares do Mundo em 2021

Em todo o mundo há muitos tipos de cozinha, alguns acreditam em tantos tipos como há povos e países, todos com a capacidade de oferecer experiências culinárias memoráveis.

Entre todas estas opções e tipos de cozinhas em todo o mundo, existem 12 tipos de cozinhas que gozam da maior popularidade, propostas que deve experimentar sim ou sim.

Aprenda o que são cada uma das cozinhas mais populares do mundo e os ingredientes que as tornam tão especiais.

Tipos de Cozinha: Espanhol

A cozinha espanhola está cheia de técnicas culinárias e sabores que se destacam desde a primeira dentada.

A partir das viagens de Cristóvão Colombo, a cozinha espanhola começou a ser enriquecida com sabores de lugares explorados, a partir dessa fusão, a nossa cozinha evoluiu.

Sem dúvida, esta riqueza levou a gastronomia espanhola ao lugar de honra quehoje ocupa.

A nossa cozinha é marcada por sabores e cheiros muito característicos

Ingredientes como azeite, batatas, peixe, marisco, tomate, salsichas, alho, vegetais, arroz, colorau, açafrão, pimenta, carne de porco, ovos, vitela, ganso, pato, coelho, entre outros,não podem faltar.

Tipos de Cozinha: Italiana

Uma das cozinhas mais famosas do mundo é a cozinha italiana. Embora os seus pratos mais famosos sejam massa, risoto ou pizza, têm muito mais para oferecer.

A cozinha italiana tem como ingredientes principais vegetais, arroz, massas, carnes, pães, peixe e queijos.

Em vez de se destacar apenas pelos seus pratos saborosos, este tipo de cozinha tem muitos seguidores de sobremesas tais como canoli, tiramisu ou panna cotta.

Tipos de Cozinha: Francês

A gastronomia francesa tem uma grande influência no mundo. As técnicas e sabores utilizados podem ser vistos na maioria das cozinhas do mundo.

Os ingredientes que definem a cozinha francesa são cenouras, beringela, feijão verde, batatas, galinha, peru, nabos, peras, salmão, laranja, alho francês, uccas, carne de porco, ganso, coelho, bacalhau, atum, truta, maçãs, lima, borrego, pato, e manteiga.

A cozinha francesa é composta por menus de vários tempos e está sempre num processo constante de inovação gastronómica.

Cozinha marroquina

A cozinha marroquina é uma combinação da gastronomia mediterrânica com sabores africanos. Em geral, é uma cozinha com uma grande presença de vegetais e especiarias.

Esta cozinha mundial é composta por pratos feitos com cuscuz, azeitonas, beringela, tomate seco, citrinos, alho, galinha, borrego, frango e peixe.

As especiarias dão o tom na comida marroquina, incluindo cominho, canela, açafrão, menta, páprica, sementes de sésamo, gengibre e curcuma.

Tipos de Cozinha: libanês

O tipo de cozinha libanesa inclui receitas elaboradas com diferentes técnicas. Destaca-se pelos sabores fortes das especiarias utilizadas e pela utilização de alimentos.

Dentro dos tipos de cozinha, a cozinha libanesa baseia-se na utilização de vegetais como a beringela, legumes como o grão-de-bico ou feijão, ou ervas como a salsa, entre os seus principais ingredientes.

Alho, sumo de limão e azeitesão frequentemente utilizados como condimentos.

Cozinha tailandesa

A cozinha tailandesa surpreende com a sua variedade de cores e sabores.

A cozinha tailandesa é conhecida por conseguir um equilíbrio entre sabores salgados, picantes, doces e azedos.

Os ingredientes que compõem a cozinha tailandesa são arroz, alho, frango, leite de coco, molho de peixe, macarrão, molho de soja, pimentos quentes, carne de porco e coentros.

Tipos de Cozinha: vietnamita

Outro dos tipos de cozinha mais relevantes do mundo é a cozinha vietnamita.

Nesta cozinha, ingredientes como o molho de peixe, molho de soja ou hoisin são de grande importância. Do mesmo modo, produtos como erva-limão ou folhas de lima kaffir não podem faltar nas suas preparações.

Também se destaca por ser uma das cozinhas do mundo em que são utilizadas uma variedade de especiarias, vegetais e ervas aromáticas.

Cozinha chinesa

Tal como a comida indiana, a cozinha chinesa é tão variada que demoraria muito tempo a consumir cada um dos pratos que a compõem.

O principal ingrediente da cozinha chinesa é o arroz, embora também se coma massa, sopas, tofu e pães cozidos a vapor.

Os sabores utilizados na cozinha mundial chinesa são dados por tamarindo, ostra, soja, peixe ou molhos doces e azedos.

Quanto às especiarias, são utilizados funcho, pimenta, gengibre, cebolinho, algas, sésamo, cogumelos e rebentos de feijão.

Tipos de Cozinha: Japonês

A comida japonesa é um dos tipos de cozinha mais saudáveis e valiosos do ponto de vista nutricional.

Quando se fala de comida japonesa, vale a pena lembrar que o peixe é o ingrediente principal na maioria das receitas desta gastronomia.

Outros ingredientes que são utilizados sem falhas nesta cozinha são arroz, algas marinhas, legumes, tofu e macarrão.

Finalmente, parte do sabor que é tratado na cozinha japonesa é graças a condimentos como sésamo, molho de soja, wasabi, gengibre, vinagre de arroz ou saquê.

Tipos de Cozinha: Indiana

O tipo de cozinha indiana é muito variado e cada um dos seus pratos tem um sabor intenso pela utilização de ervas aromáticas e especiarias

A cozinha indiana destaca-se pela utilização de ingredientes como grão-de-bico, arroz, lentilhas pretas, pão indiano, iogurte e soja verde.

Quanto aos condimentos utilizados, há caril, chili, curcuma, mostarda, gengibre, cominho, açafrão, coentros, cardamomo, canela, noz-moscada, folha de louro e cravo-da-índia.

Tipos de Cozinha: Mexicano

Dentro do tipo de cozinha mexicana, destacam-se os sabores fortes e normalmente picantes.

Este ramo da cozinha mundial tem uma forte influência dos astecas, dos maias e, pelo seu porto, também algo da cultura espanhola.

Os ingredientes com maior presença na cozinha mexicana são milho, chili, abacate, cacau e tomate.

Cozinha peruana

A cozinha peruana, tal como os diferentes tipos de comida na América Latina, tem uma grande influência dos Incas e da cultura espanhola.

Os ingredientes que se destacam nas receitas da cozinha peruana são batatas, chili, milho, peixe, marisco, tomate, batata doce e frutas como ananás ou limão.

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