O que é take away? Vantagens que oferece ao seu restaurante

Pouco a pouco estamos a regressar à normalidade, uma nova realidade em que poderemos retomar algumas das nossas atividades habituais.

Atualmente, várias empresas estão a reinventar-se para se adaptarem e reanimarem. Há serviços, como o take away , que o podem ajudar a manter-se no mercado.

O serviço de take away representa uma melhoria nas vendas de diferentes restaurantes, independentemente dos pratos que oferecem.

Além disso, significa um alívio para os comensais que, por não terem de ir ao estabelecimento comer os seus pratos preferidos, têm a possibilidade de comer o que quiserem do conforto da sua casa ou do seu escritório.

Saiba como aplicar take away no seu restaurante para conseguir mais clientes, tornar o seu negócio conhecido e gerar mais lucros.

De que se trata o serviço de take away?

Take away refere-se a comida encomendada para levar de algum restaurante, independentemente de ter pessoal para servir a mesa.

Embora seja um serviço muito popular nos restaurantes de fast food, outros restaurantes decidiram diversificar o seu mercado oferecendo este serviço e atrair mais clientes, sem terem de investir em melhorias dentro do restaurante.

Por conseguinte, é necessário ter a rapidez e comodidade oferecidas no serviço à mesa. Este método permite que as pessoas permaneçam no local onde se encontram e comam o prato que querem com a mesma frescura que no restaurante.

No caso do seu restaurante, o serviço de take away lhe permitirá poupar nos custos de pessoal e destinar esses ativos à compra de alimentos e embalagens.

Desde que mantenha uma excelente qualidade e os preços mais competitivos no setor gastronômico, os clientes voltarão e recomendarão a sua comida.

Benefícios do take away em restaurantes

O principal benefício do take away é a diversificação do rendimento do restaurante.

Para começar, pode manter a atenção dos clientes que apreciam o serviço tradicional de mesa.

Por outro lado, as pessoas que estão tão ocupadas com o seu trabalho que não têm tempo para cozinhar ou fazer compras numa loja, poderão fazer uma encomenda de entrega.

Além disso, existem múltiplos benefícios que o serviço de take away traz para os restaurantes e para os negócios.

Marketing através de plataformas de entrega

Ao dizer aos clientes do restaurante que está a oferecer o serviço de take away para todos os pratos do seu menu, eles irão transmitir essa informação às pessoas à sua volta que não provaram a sua comida porque não têm tempo ou estão longe da sua localização.

Alguns restaurantes divulgam a sua marca e os pratos no seu menu através de plataformas de entrega, a fim de atrair novos clientes e aumentar o número de encomendas.

Neste tipo de plataforma é ideal ter um design apelativo e propostas culinárias impressionantes para que as novas pessoas escolham o seu negócio e sejam encorajadas a experimentar o que você oferece.

Criação de emprego

Para que o serviço de take away funcione perfeitamente, é importante ter pessoal que se encarregue de efetuar os envios no menor tempo possível.

Se vai publicar um anúncio solicitando trabalhadores para o serviço de take away, é necessário indicar nos requisitos do posto de trabalho o seguinte

• Experiência na entrega de alimentos.
• Capacidade de lidar com aplicações de entrega.
• Uma carta de condução válida.
• Utilização do Google Maps.
• Conhecimento da área do restaurante e das ruas da província.

Redução dos resíduos orgânicos

Com a implementação do serviço de take away, o desperdício de restos de comida deixados nos pratos pelos comensais durante o serviço de mesa é consideravelmente reduzido.

Uma vez que é armazenado num recipiente, os comensais podem guardar os alimentos que não comeram no frigorífico e apreciá-los mais tarde.

Levar para eventos

Mais do que oferecer um serviço de take away para áreas próximas ao restaurante, este serviço é ideal para expandir a área de entrega e atrair mais clientes.

Incluso pode-se oferecer o serviço de take away para qualquer tipo de celebração fora do seu estabelecimento, como casamentos, aniversários, batizados ou mesmo eventos empresariais.

Com isto demonstrará que o seu restaurante tem uma logística impecável, pratos preparados com dedicação e a vocação de serviço para satisfazer os gostos de cada pessoa.

Boa imagem dos pratos

Para que um restaurante volte ao seu negócio, ele deve ser bem atendido e provar um bom prato.

No serviço de take away, as encomendas são feitas através de uma plataforma ou website, e estas são entregues ao cliente por uma pessoa de entrega.

Por isso, deve ter cuidado com a apresentação de cada encomenda para surpreender os clientes através da imagem do seu menu.

A apresentação do menu deve ser a mesma ou melhor do que a feita para as pessoas que comem no estabelecimento.

Uma última dica para a apresentação do seu produto tem a ver com a escolha da embalagem dos alimentos: escolha embalagens com tampas transparentes, para que os clientes possam apreciar o seu menu muito antes de o comerem.

Como é que começo a usar o take away no meu restaurante?

As encomendas feitas para serem entregues pelo serviço de take away podem chegar a qualquer momento através das plataformas ou do seu site, pelo que é necessário acompanhar cada pedido.

Deve reunir-se com o pessoal do restaurante para esclarecer as orientações sobre o tratamento das encomendas de take away, determinar a prioridade de entrega e mesmo estabelecer as rotas de entrega.

Para trabalhar em paralelo, é ideal ter uma equipe de cozinha encarregue dos pratos servidos no estabelecimento e dos que devem ser preparados para entrega.

Da mesma forma, deve ter um grande grupo de pessoal de entrega para garantir a cobertura de todas as suas encomendas.

A embalagem perfeita para o seu serviço de take away

A comida que deve ser enviada pelo serviço de take away precisa de embalagens de qualidade, o que mostra aos clientes que o investimento vale a pena e que o seu restaurante oferece um excelente serviço.

Os envases adquiridos devem respeitar determinadas características de utilização, ser funcionais para os clientes, para o entregador e para o pessoal da cozinha.

Aqui estão as características mais importantes:

• Devem ser fáceis de transportar.
• Eles precisam de ter um selo hermético para que os molhos ou sopas não derramem.
• A sua altura deve ser adequada para não prejudicar a apresentação.
• Devem manter o calor dos alimentos.
• Evite a transmissão de odores e sabores aos alimentos.

Na loja virtual Monouso encontrará uma grande variedade de envases disponíveis para o serviço de take away, que cumprem as características necessárias que um bom contentor deve ter ao melhor preço de mercado.

Além disso, oferecemos embalagens feitas de materiais biodegradáveis, como papel kraft, cana-de-açúcar ou cartão, para que o seu negócio contribua para reduzir o impacto no ambiente.

Estes produtos estão disponíveis em vários tamanhos e são ideais para armazenar alimentos, evitando que estes fiquem de fora e deixem uma má impressão no cliente.

Tem também motivos e cores diferentes à sua escolha.