Storytelling para restaurante Como fazê-lo?

Como estratégia, a storytelling para restaurantes é um sucesso. Com esta técnica de marketing, pode conseguir uma relação mais próxima com os clientes que visitam o seu negócio.

Através da narração de histórias pode convencer os clientes de que o serviço é o melhor que irão receber, desde que seja complementado pelas acções do pessoal.

Descubra o que é contar histórias para restaurantes, como aplicá-las e as vantagens que traz para o seu negócio.

O que é contar histórias para restaurantes?

Contar histórias em restaurantes é uma excelente ferramenta para atrair e reter clientes que visitam o seu restaurante.

A narração de histórias para restaurantes utiliza recursos literários a fim de causar certas emoções, sensações ou sentimentos – tais como alegria, fome ou prazer – nos comensais do seu negócio.

Esta forma de contar histórias, utilizando métodos e técnicas persuasivas, procura deixar uma impressão nos ouvintes.

Contar histórias O que diz a ciência?

A ciência é importante na narração de histórias gastronómicas, pois envolve as funções dos hemisférios do cérebro.

O hemisfério direito tem em conta as experiências sensoriais e o prazer dos clientes do restaurante. Enquanto o hemisfério esquerdo presta mais atenção ao custo do serviço.

Costumava ser comum o hemisfério esquerdo ter a última palavra no consumo, mas nos últimos anos as empresas têm-se dedicado a agradar ao hemisfério direito dos clientes.

A narração de histórias foi catalogada como uma técnica infalível para oferecer um serviço criativo e para exercer as experiências sensoriais do restaurante.

Vantagens da narração de histórias na indústria da restauração

Se aplicar boas narrativas, as vantagens para o restaurante serão infinitas. Não precisa de contar uma história fabulosa ou inacreditável, apenas precisa de uma boa história com a paixão que caracteriza o seu negócio.

Ao transmitir uma história sincera e concisa, os clientes estarão interessados no que está a contar e identificar-se-ão com a história.

Portanto, vejamos quais são as principais vantagens de utilizar a narração de histórias no seu negócio.

Reforça a comunicação

Ter uma história definida sobre o restaurante permite-lhe ter coerência na comunicação com os comensais.

Ou seja, a história que se conta nas redes sociais é a mesma que se conta com dedicação no estabelecimento.

Ao não ter diferenças nas versões, o restaurante denota profissionalismo e importância para o trabalho que realiza.

Criar laços com a sua comunidade

Quanto mais real, sincera e humana for a história, tanto mais rapidamente os clientes se identificarão e se tornarão leais ao restaurante.

Isto porque os clientes sentir-se-ão confortáveis num restaurante que partilha valores ou interesses com eles.

Podem também identificar-se com a sua história, celebrando os seus sucessos e querendo fazer parte da sua nova história

Tocar nas emoções do seu público

É comum não se lembrar de certos detalhes de um restaurante, mas nunca se esquece como eles o fizeram sentir durante o serviço.

Com a narração de histórias de restaurantes pode reforçar o serviço, para que seja recordado como uma experiência positiva e única.

Aumente a sua autoridade comercial

Os comensais procuram as empresas de restauração que visitam para cumprirem as expectativas e promessas de excelente serviço.

Contar histórias para restaurantes é uma prova do que o serviço ao cliente representa, demonstrando que o que se promete é verdade.

Eleve o seu serviço ao cliente

A utilização de contadores de histórias para restaurantes ajuda-o a prestar um melhor serviço.

Ao ter uma história que demonstra os valores e qualidades de serviço do restaurante, o pessoal sabe o que esperar durante o horário de trabalho e como tratar os clientes.

Também têm em conta como o serviço deve ser – desde o acolhimento até à despedida – e a encomenda dentro do seu restaurante.

Quando e onde aplicar esta técnica?

Contar histórias para restaurantes é um bom método, desde que seja utilizado na altura certa e com o objectivo certo.

Dessa forma, causará as emoções que procura nos seus clientes e estes tornar-se-ão leais ao seu negócio.

Há três momentos ideais para utilizar a técnica. Vamos listá-los.

Para conhecer os seus clientes

Contar histórias para restaurantes com o objectivo de conhecer os seus clientes conta histórias sobre o restaurante, com o foco principal sobre os clientes.

Crie a história que vai contar aos seus clientes com base nas interacções e comentários que recebe nas suas redes sociais.

É também uma boa ideia manter um registo do tipo de clientes que serve no seu restaurante e dos produtos que eles preferem consumir durante o serviço.

A adição de dados sobre os clientes na história torná-los-á realistas e facilmente identificáveis à medida que escutam ou lêem a história.

Para se definir

Outro aspecto que precisa de ser tido em conta na narração de histórias para restaurantes é a história por detrás da criação.

Deve destacar detalhes como o porquê da sua criação, quem são as pessoas que o tornaram possível e um ou outro relato dos acontecimentos que viveram durante o tempo de serviço.

Por exemplo, no dia em que foi visitado por uma figura pública conhecida, como criou o prato mais famoso ou até onde chegou com as suas criações.

Embora se concentre na história do restaurante, não se deve negligenciar os factores que levam os clientes a optar por visitar o estabelecimento.

Para contar a sua história

Quando contar uma história para um restaurante deve explorar todas as formas possíveis de contar a sua história.

Em primeiro lugar, o estabelecimento restaurante é um bom ponto de partida para colocar decorações alusivas ao seu início.

Seja fiel ao estilo de decoração com que começou, coloque fotografias e identifique os pratos de acordo com o conceito.

Outro aspecto que é valorizado dentro da narrativa é que os garçons são responsáveis por contar detalhes sobre a história, criando um clima de confiança entre o cliente e o pessoal.

Finalmente, as redes sociais complementam a narração da história . Utilize algumas das publicações para contar a história através de imagens ou vídeos.

Produtos que reforçam a sua história

Uma das propriedades que se destacam na narrativa para restaurantes é a qualidade em cada momento do serviço.

Dentro do serviço, a qualidade da loiça e dos recipientes em que os alimentos são servidos é relevante.

É por isso que em Monouso, a nossa loja online, encontrará um inventário variado com produtos concebidos para empresas de hotelaria e restauração como a sua.

No catálogo temos pratos, copos, talheres, recipientes para levar, tigelas, bandejas, guardanapos e toalhas de mesa para dar uma boa aparência durante o serviço.

Cada produto cumpre as certificações regulamentares e os controlos de qualidade. Também pode escolher entre artigos descartáveis, reutilizáveis ou biodegradáveis.

Ao confirmar a sua encomenda, esta chegará à porta do seu restaurante em menos de 48 horas, pronta a ser utilizada.

Graças a este artigo, esperamos ter respondido e esclarecido as suas possíveis dúvidas sobre a narração de histórias. Se esta prática era desconhecida para si, estamos gratos por o ter feito descobrir uma nova habilidade para melhorar o seu negócio