Como iniciar um negócio de self-service de fast food

Entrar num restaurante de fast food é um dos prazeres da vida para uma grande parte da população, mas se for self-service, não se pode pedir mais.

Ter uma oferta gastronómica que lhe permite desfrutar de um menu variado, a um preço excelente e com uma modalidade de venda em que se serve a si próprio é, sem dúvida, uma oferta valiosa que atrai muitas pessoas.

As empresas de fast food de auto-serviço têm sido impulsionadas por empresários que procuram oferecer um serviço rápido e de qualidade para satisfazer as necessidades dos seus clientes.

Mas será complicado criar um restaurante de comida rápida self-service?

Abaixo, partilharemos a abordagem passo-a-passo que o levará a começar no negócio do self-service fast food.

O que é um restaurante self-service?

O self-service é um tipo de serviço que tem lugar numa loja ou empresa, que lhe permite desfrutar de um menu variado e consumi-lo nesse estabelecimento ou ordená-lo a passar pela atenção directa.

Ao contrário de um restaurante convencional, no self-service o consumidor é responsável pela recolha da encomenda no balcão. Este é um processo rápido, confortável e simples, que não requer a intervenção de outro pessoal, como os empregados de mesa.

Passos para a criação de um negócio de self-service de restauração rápida

Para se começar bem no negócio do self-service fast food, é necessário planear estratégias a serem implementadas para responder às necessidades do público, e assim alcançar a sua preferência.

As etapas para a criação de um negócio de self-service de restauração rápida são:

1. Definir o público alvo.
2. Considere aspectos tais como: concorrência, localização e vias de acesso na sua empresa.
3. Estabelecer a estrutura do self-service fast food.
4. Ter uma pequena equipa treinada para servir o restaurante de comida rápida self-service.
5. Encontre um fornecedor que forneça ao comércio de fast-food self-service produtos frescos e de qualidade para a preparação do menu.
6. Estabelecer formas de distribuição que lhe permitam fornecer um serviço de qualidade adaptado às necessidades dos clientes.
7. Desenvolver um plano de negócios que inclua recursos, objectivos e âmbito do projecto dentro do mercado.

Dicas para ter um restaurante de comida rápida de auto-serviço bem sucedido

Depois de indicar o passo a passo para instalar um negócio de self-service de restauração rápida, é necessário ter em mente algumas recomendações que o ajudarão a melhorar o serviço e a alcançar o sucesso no seu restaurante.

A ideia é inspirá-lo a fazer o que funciona melhor para o seu negócio, com base na sua experiência e conhecimentos no sector.

Escolha a melhor localização

É uma das decisões mais importantes que alguma vez irá tomar, porque uma boa localização irá facilitar o acesso dos clientes ao seu negócio de self-service de comida rápida.

Chame a atenção do seu negócio

Implementar estratégias para dar mais visibilidade ao seu negócio de self-service fast food, aumentando assim a possibilidade de atrair mais clientes e ganhar o seu reconhecimento.

Para atrair a atenção dos seus clientes pode utilizar: banners, sinalização exterior e tendas personalizadas que permitem que o seu negócio se destaque.

Oferta de serviços inovadores

Oferecer um serviço excepcional no seu restaurante de comida rápida self-service é uma estratégia que sem dúvida trará benefícios para o seu negócio.

O estudo cuidadoso de cada processo de serviço permitir-lhe-á descobrir as vantagens reais para os seus clientes.

A capacidade de encomendar online, fazer pagamentos através de aplicações móveis e receber as suas encomendas à sua porta são alguns dos benefícios que pode oferecer aos seus clientes.

Dê poder à sua equipa

Um dos aspectos mais importantes a ter em conta ao criar o seu restaurante de comida rápida self-service é o serviço ao cliente.

Portanto, é necessário formar a sua equipa para que possam atender e satisfazer as necessidades do cliente da melhor maneira, obtendo assim o que os comensais precisam.

Implementar os protocolos de segurança

Devido à nova realidade, após a chegada da pandemia de Covid-19, é necessário implementar protocolos de segurança que garantam a prevenção desta doença.

Entre as acções que devem impulsionar o seu self-service de comida rápida que temos:

• Utilização de máscaras.
• Limpeza e desinfecção de superfícies que tenham tido contacto com o cliente após cada utilização.
• Disponibilidade de gel desinfectante para clientes e trabalhadores.
• Utilizar roupa de cama descartável de uso único.
• Utilizar tabelas digitais ou quadros negros que mostrem o menu.
• Evitar a utilização de elementos decorativos nas mesas.
• Respeitar a distância social obrigatória.
• Incentivar o pagamento através de meios electrónicos ou aplicações móveis.
• Ao fazer a entrega, as entregas devem ser feitas sem contacto com o cliente.

Usar produtos de qualidade

Certifique-se de verificar as condições dos produtos oferecidos pelo seu fornecedor, desta forma evitará qualquer perda ao preparar os pratos no menu e poderá oferecer aos seus clientes ingredientes frescos e de qualidade.

Vantagens do negócio de self-service fast food

Entre as vantagens mais notáveis da instalação de um restaurante de comida rápida self-service estão

• Redução de custos.
• Proporciona autonomia.
• Serviço rápido.
• Baixo custo no preço do menu.

Desvantagens do negócio de self-service fast food

As desvantagens de ter um negócio de self-service de fast food são:

• Dificuldade do cliente em compreender o conceito de serviço.
• O cliente deve cobrir parte do serviço no restaurante.
• Sentido de desinteresse.
• Não há tratamento diferenciado com os clientes.

Agora que sabe tudo sobre a criação de um negócio de self-service, é a sua vez. Atreve-se a começar?