Covid-19: um problema para a cantina da escola

Vivemos há demasiado tempo com a realidade do coronavírus e temos estado conscientes da necessidade de nos protegermos.

Sabemos que a doença é transmitida por contacto pessoa-a-pessoa através de gotículas da boca e do nariz de uma pessoa infectada.

Portanto, evitar ao máximo o contacto, manter a distância, proteger-se com uma máscara e higiene contínua são práticas necessárias.

Mas algumas destas medidas, como o isolamento e a necessidade de manter a distância, colidem directamente com o funcionamento habitual de certos espaços onde a alta concentração de pessoas era a norma.

Assim, fala-se de problemas na cantina escolar, na sala de aula ou mesmo nos transportes públicos, e foram postas em prática medidas para os aliviar.

Cantinas escolares colectivas: controlo e gestão versus Covid-19

Nas cantinas escolares, a organização e a gestão mudaram substancialmente.

Existem locais claros, tais como a utilização de máscaras pelo pessoal, limpeza e desinfecção ou ventilação, mas para as cantinas escolares existem regulamentos específicos desenvolvidos pelas comunidades autónomas, a pedido do Ministério da Saúde.

Os centros tiveram de organizar grupos de crianças que coincidem dia após dia para limitar o contacto. Além disso, em alguns casos, as crianças têm sido instadas a manter a sua mesa e assento durante todo o ano lectivo.

Estes agrupamentos têm afectado a entrada e saída da sala de jantar, bem como o tempo de ir à casa de banho para lavar as mãos e não coincidir com outros grupos.

A fim de evitar que as crianças se levantem sem uma causa justificada, as tarefas de supervisão tiveram de ser reforçadas. Em alguns centros, foram criadas barreiras temporárias, tais como ecrãs, como meio de separação.

É fornecida supervisão especial em momentos-chave, tais como ao sair da sala de jantar, para o qual são mantidas à vista garrafas de gel hidroalcoólico para desinfecção. Além disso, as máscaras devem ser sempre usadas em áreas comuns, excepto durante a hora de comer e beber.

Dicas para um serviço de cantina escolar sem riscos

Os esforços têm recaído sobre o pessoal da restauração, ou seja, monitores e professores que, em alguns casos, têm sido sobrecarregados. A fim de evitar o contacto e poupar tempo,

Temos algumas dicas que lhe poderão ser úteis.

1. Ter utensílios suficientes

Tabuleiros, pratos, talheres, copos, guardanapos e outros devem ser bem preparados antes de iniciar o serviço de refeições, o que evitará que as crianças se levantem ou troquem utensílios umas com as outras.

2. Espaço bem comum

Artigos comuns, tais como cântaros, devem ser apresentados em quantidade suficiente para que não haja demasiadas crianças a usá-los.

Ocasionalmente pode utilizar jarros descartáveis, tais como os biodegradáveis que temos em Monouso.

Produzem mais resíduos, mas no centro de uma cidade onde há muito contágio, por exemplo, a sua utilização é justificada.

3. Servindo para evitar o contacto

Existem diferentes tipos de serviço de cantina, de modo que em alguns centros o self-service está disponível.

No entanto, os regulamentos das comunidades autónomas exortam a dar o tabuleiro dos alimentos já preparado na escola para evitar o contacto.

Cabe aos monitores distribuí-los, pois nas filas de espera será muito pouco provável que mantenham a sua distância.

Além disso, não é recomendado que muitas mãos passem sobre uma superfície como a barra da bandeja.

4. Poupar tempo na limpeza e desinfecção

Quando a pressão é elevada porque há muitas crianças, poucos monitores e um elevado risco de contacto e contágio, devem ser utilizados métodos especiais.

Por exemplo, utilizar talheres biodegradáveis como o Monouso, que podem ser eliminados no final do dia, poupando tempo de limpeza quando a limpeza não pode ser efectuada com todas as garantias.

Os novos problemas na cantina escolar devido à Covid são apenas uma amostra de como a pandemia nos está a afectar e a mudar.

Esperamos que o tempo para regressar à normalidade esteja mais próximo, mas entretanto devemos redobrar os nossos esforços e ser responsáveis.

Em Monouso tem tudo o que precisa para cobrir os tempos de refeição com todas as garantias.