As novas tendências alternativas biodegradáveis para hostelaria do próximo 2023

À medida que o ano 2022 se aproxima do fim, muitas empresas estão agora em vias de criar ideias para dar início ao novo ano.

Uma das ideias actualmente em voga é a utilização de materiais mais biodegradáveis.

7 tendências biodegradáveis para o seu negócio de hostelaria

Os bares e restaurantes são actualmente os maiores produtores de resíduos plásticos. Esta situação agravou-se ainda mais com a utilização regular do modelo de delivery.

A fim de reduzir e controlar esta situação, a União Europeia tem sido forçada a estabelecer regras. A 3 de Julho de 2021, entrou em vigor um novo regulamento, cujo principal objectivo é proibir a utilização de plásticos de utilização única.

Os estabelecimentos já estão a trabalhar para se adaptarem a esta lei. Algumas das tendências por que estão a optar são as seguintes:

• Embalagem: Estes são os maiores contribuintes para os resíduos, uma vez que o principal material a partir do qual são feitos é o plástico.

Actualmente, os recipientes têm sido feitos de outros materiais, principalmente amido de milho ou PLA (ácido poliláctico, que provém da utilização dos restos de amido de milho) e que satisfazem as condições necessárias e apropriadas para cumprir as suas funções, embora de uma forma mais sustentável.

• Palhinhas: Deve Lembrar-se provavelmente das palhinhas coloridas tradicionais que os garçons costumavam trazer para beber o seu suco quando era criança. No entanto, não sabia que o material principal utilizado para as fabricar era plástico.

Agora, podemos encontrar opções muito menos prejudiciais para o ambiente. No mercado actual, podemos encontrar palhinhas biodegradáveis feitas de diferentes materiais, tais como bambu, alimentos ou palha de trigo. A utilização de um ou outro ingrediente dá origem a diferentes variantes deste produto, que podem oferecer odores, sabores ou mesmo dar origem a palhinhas comestíveis.

• Utensílios de madeira: A maioria das entregas são geralmente acompanhadas por talheres de plástico descartáveis. Uma forma de tornar este serviço mais sustentável é através da utilização de utensílios de madeira.

• Descartáveis de cartão e papel: Esta é uma grande solução para o seu negócio, desde guardanapos a louça de mesa e até os próprios sacos.

Além disso, um dos destaques desta tendência é que pode adicionar o logótipo do seu local.

• Recipientes de folhas de palma: As folhas de palma podem ser utilizadas para fazer tabuleiros/bandejas.

• Utensílios de cana-de-açúcar: Outro material que pode ser utilizado para fazer substitutos são os restos de cana-de-açúcar.

• Sacos de lixo biodegradáveis: Embora possamos pensar que a palavra biodegradável pode parecer um produto mais caro, mas pelo contrário, pois tem um preço semelhante e as mesmas características que os normais.