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Como seleccionar as melhores cores para o meu restaurante?

¬ŅC√≥mo seleccionar los mejores colores para restaurantes?

Se tiver em mente criar um restaurante, deve atrair a atenção dos clientes para que estes reparem no seu estabelecimento, além de lhes oferecer o melhor serviço.

Para captar a sua aten√ß√£o, a decora√ß√£o √© um factor importante na primeira impress√£o que as pessoas ter√£o quando entrarem nas instala√ß√Ķes. √Č aqui que as cores para o restaurante se tornam protagonistas, acreditem ou n√£o.

Nos restaurantes, os comensais n√£o s√≥ t√™m em conta a aten√ß√£o, o sabor ou a apresenta√ß√£o dos alimentos, mas tamb√©m a decora√ß√£o e as cores que fazem parte dos mesmos, a fim de causar sensa√ß√Ķes e evocar sentimentos.

Se quiser saber um pouco mais sobre as cores e o seu significado na personalidade do seu restaurante, descubra abaixo qual é a melhor cor para o tema do seu restaurante.

A primeira impress√£o chega pelos olhos

Vários estudos científicos e estatísticas mostraram que a apresentação de pratos alimentares é um dos factores que gera maior apetite nas pessoas.

Se um cliente for servido com um prato descolorido e sem cor, o comensal n√£o ter√° vontade de o comer e certamente chamar√° o empregado de mesa para alterar a sua encomenda.

Por outro lado, servir-lhe um prato com sabores substanciais e aparência colorida fará a diferença e o cativará.

Quando se olha para os alimentos, a hormona encarregada de gerar a fome, conhecida como ghrelin, aumenta ou diminui a quantidade de sangue que gera ou elimina o apetite.

Para al√©m de satisfazer a necessidade de comer do cliente, os pratos t√™m aquele factor visual que cria sensa√ß√Ķes e emo√ß√Ķes atrav√©s das quais se pode vender.

Para complementar isto, são utilizadas cores diferentes nas paredes do restaurante para gerar o factor visual da decoração e, quando acopladas com a comida, criam uma experiência ininterrupta para o comensal.

Psicologia de cada cor para o seu restaurante

Para al√©m da comida e da cor das paredes, as combina√ß√Ķes utilizadas no seu log√≥tipo comercial, menu, mesas, cadeiras, guardanapos, toalhas de mesa, copos e pratos tamb√©m s√£o importantes.

Cada um dos componentes do estabelecimento tem tonalidades que mostram uma ou mais cores que causam sensa√ß√Ķes diferentes nos comensais, entre as quais podemos mencionar: conforto, seguran√ßa e tranquilidade.

Aqui explicaremos como o subconsciente das pessoas reage quando visitam um estabelecimento de acordo com as cores que comp√Ķem a decora√ß√£o.

Amarelo

O amarelo é uma cor que coloca a parte analítica do cérebro a funcionar, pelo que esta cor facilita a decisão das pessoas nos pratos que querem consumir.

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Pode ser usado como guia para transmitir emo√ß√Ķes como entusiasmo, felicidade e optimismo. √Č normalmente utilizado como elemento de persuas√£o.

O uso do amarelo dependerá do que se quiser mostrar, se usar um tom forte, o ideal é combiná-lo com uma cor neutra para contrariar o seu efeito.

Outra opção é utilizar tons subtis de amarelo, o que lhe permitirá alcançar um estado de relaxamento nos clientes durante a sua estadia no estabelecimento.

Azul

O azul é utilizado pelas empresas conservadoras e tradicionais, simboliza a segurança e a confiança.

Esta não é uma das cores mais usadas em restaurantes de todos os tipos, especialmente os de luxo.

No entanto, quando combinado com o branco, funciona bem em restaurantes mediterr√Ęnicos devido √† sua associa√ß√£o com o mar.

Branco

O branco é uma das cores mais utilizadas no mundo da hotelaria e restauração porque gera uma sensação de frescura, pureza e limpeza nos clientes.

√Č uma cor vers√°til, que pode ser combinada com qualquer cor para dar mais vida ao tema do seu restaurante.

Além disso, gera uma sensação de amplitude e luminosidade que favorece os pequenos estabelecimentos com deficiências no acesso à luz natural.

Vermelho

O vermelho simboliza a energia, a paixão e o amor. Melhora o apetite e é conhecido por aumentar a energia.

√Č visto mais rapidamente pelo olho humano e aumenta os impulsos nervosos. O vermelho deve ser usado com precau√ß√£o para evitar exagerar os n√≠veis de intensidade do seu local.

√Č recomendado combin√°-lo com tons neutros ou mais claros para manter o equil√≠brio na decora√ß√£o dos seus espa√ßos.

Castanho

O castanho evoca uma ligação à terra, representa conforto, sinceridade e tranquilidade.

A maioria dos restaurantes que utilizam esta cor, aplicam-na devido à relação que tem com os produtos que vendem, normalmente utilizados em cafés ou lojas de chocolate.

A cor castanha é também utilizada para proporcionar um aspecto natural nos restaurantes, pode ser combinada com tons verdes para aumentar a tranquilidade dos comensais.

Laranja

O laranja é uma cor que transmite energia, optimismo, diversão e ousadia.

Contudo, tem de ser utilizado em tons subtis ou cores neutras para evitar dar uma impress√£o de superficialidade e imaturidade.

Esta cor transmite alegria e vitalidade aos clientes, e pode mudar o humor dos comensais apenas entrando no estabelecimento

Também ajuda a promover conversas entre clientes, criando novos espaços de comunicação.

Preto e cinzento

As cores preto e cinzento transmitem fortes sensa√ß√Ķes que podem sobrecarregar os seus visitantes, limitando os sentimentos de alegria e tranquilidade.

O preto est√° associado ao cl√°ssico, √† eleg√Ęncia e √† sofistica√ß√£o. Enquanto que o cinzento simboliza a confian√ßa e maturidade.

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Ao utilizar estas cores é ideal combiná-las com cores fortes e neutras, de acordo com o conceito ou tema do seu restaurante, desta forma pode destacar as diferentes áreas do restaurante.

Verde

O verde simboliza o equilíbrio, natureza, criatividade, harmonia e relaxamento.

Ao utilizar o verde na decora√ß√£o do seu estabelecimento, far√° com que os comensais relacionem o neg√≥cio com a venda de alimentos saud√°veis, vegetarianos ou org√Ęnicos.

Em geral, os espaços com estas tonalidades proporcionam uma sensação de bem-estar e paz.

Excep√ß√Ķes √† Psicologia da Cor

O vermelho é uma cor intensa que causa nas pessoas a necessidade de dar uma resposta rápida, por isso pedem o primeiro prato que capta a sua atenção e se for usado nas toalhas de mesa a pessoa tende a pedir mais comida.

Se escolher o laranja pode utiliz√°-lo como cor principal, mas deve ser acompanhado por uma cor neutra capaz de manter os sentimentos positivos que esta tonalidade traz.

Se abrir um restaurante de comida rápida, o amarelo é a cor certa para alcançar a rotação de clientes no seu negócio, uma vez que é uma cor forte que tende a gerar pressão sobre as pessoas para deixarem o local rapidamente. Desta forma pode servir novos comensais sem os fazer esperar em longas filas.

O preto e o cinzento n√£o podem ser usados juntos sem outra cor porque causa uma sensa√ß√£o de tristeza nos comensais . √Č por isso que √© recomendado usar uma cor alegre ou us√°-la como companhia para cores fortes, para que o cliente n√£o se sinta desconfort√°vel.

Import√Ęncia da cor para restaurantes

Cada um dos elementos de cor que comp√Ķem o restaurante quando ligado em harmonia, permitem ter mais sucesso no mundo da gastronomia e entre a concorr√™ncia.

A escolha da paleta de cores certa permite-lhe destacar alguns aspectos relevantes para o seu cliente como:

  • A decis√£o de comer no seu restaurante
  • A escolha r√°pida do menu
  • Estadia relaxada dentro do estabelecimento enquanto se espera pelo seu prato
  • Apreciar a encomenda
  • Deixar o restaurante com uma boa impress√£o do neg√≥cio e estar satisfeito com o servi√ßo.

Por outro lado, a utilização de várias cores fortes ou tonalidades que não combinam fará com que o cliente sinta desconforto e desconforto, preferindo ir a outro restaurante.

Al√©m de causar sensa√ß√Ķes em cada pessoa, as cores funcionam como uma estrat√©gia de marketing

As pessoas que vão comer ao seu restaurante e apreciam o lugar, a atenção e o bom serviço recomendarão o negócio a pessoas próximas para que também possam desfrutar de uma experiência incrível tal como elas.

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