Evite que a temporada baixa acabe com o seu negócio

A baixa temporada afeta a maioria das empresas, independentemente da atividade. Para cada negócio, é um desafio gerir e vencer. Hoje em dia existem ferramentas de marketing que podem ajudar nesta tarefa.

Existem também técnicas específicas do mundo da hostelaria, que podem ser úteis para que esta queda no consumo não afete o negócio. Conhecê-los é importante para qualquer pessoa que gere um estabelecimento gastronómico.

Tem de começar a trabalhar e encontrar uma forma de garantir que a temporada baixa não prejudique toda a economia do seu negócio. Descubra como dar a volta por cima e fazê-la funcionar a seu favor!

Temporada baixa: analisar quais são os meses em que se gera menos receitas.

É melhor estar ciente da temporada baixa durante todo o ano para poder planejar estratégias para lidar com ela em tempo útil. É por isso que é essencial detectar quais os meses da temporada baixa que têm o menor consumo.

Assim, antes de tomar qualquer ação, é crucial sentar-se e pensar:

• Que meses são mais afetados pela baixa estação de receitas no meu negócio?
• Serão todos esses meses afetados da mesma forma?
• Qual a razão pela qual não tenho as mesmas receitas que durante o resto do ano?

O objetivo de responder a estas perguntas é obter uma imagem mais clara do seu negócio. Poderá então detectar os seus “pontos fortes” e “pontos fracos”. Isto é fundamental no marketing, mesmo antes de começar a aplicar qualquer estratégia.

Dicas para aumentar o seu impacto

Se quiser aumentar as vendas do seu restaurante na temporada baixa, tem de tomar medidas com antecedência. Recursos tais como ofertas especiais, descontos e promoções podem ajudar.

Os meios de comunicação como as redes sociais e o seu website são também essenciais para se manter em contacto com a sua clientela. São os seus melhores aliados para comunicar notícias e para se tornar visível.

Abaixo está uma lista de dicas para o ajudar a aumentar o seu impacto.

Encorajar a entrega

No caso de restaurantes e estabelecimentos gastronómicos, as temporadas baixas estão geralmente associadas aos meses de Inverno ou às baixas temperaturas. Os consumidores saem menos e estão mais inclinados a ficar em casa.

Por este motivo, uma boa medida é aumentar e promover o serviço de entrega durante estes meses. Pode oferecer pratos especiais para aqueles que encomendam em casa ou um desconto especial.

Foco nas redes sociais

As redes sociais permitem a interacção e a comunicação permanente com os utilizadores. Pode utilizá-los em seu proveito. Responda às perguntas dos seus potenciais clientes, ofereça-lhes notícias e esteja atento aos seus comentários.

Nos meses com menos visitas ao seu restaurante, as redes sociais podem fazer “magia” no seu negócio para aumentar as vendas. Fazer um post diário com novos pratos, novos serviços ou promoções pode dar bons resultados.

Faça-se presente nas redes sociais. Através deles, os clientes poderão comunicar consigo e você com eles. Eles dar-lhe-ão a conhecer os seus desejos e poderá encontrar formas de os satisfazer.

Seguir as últimas tendências gastronómicas

Tem de estar atento às tendências gastronómicas durante todo o ano, a fim de prestar um melhor serviço. Nos meses de menos movimento, é necessário prestar-lhes ainda mais atenção.

É essencial saber o que os consumidores procuram nas redes sociais e na Internet. Desta forma, conhecerá as suas preferências e poderá oferecer-lhes pratos de acordo com elas.

É fundamental para adaptar a sua oferta gastronómica ao que é tendência. Por exemplo, se o veganismo for um tópico de interesse, deverá ter um prato vegano no seu menu de entrega.

O e-mail marketing é outra técnica muito útil que o aproximará dos seus clientes. Permite mostrar-lhes o que há de novo para eles ao longo do ano. Pode utilizá-lo para reforçar a comunicação com os seus clientes.

Oferta de promoções e descontos

As promoções e descontos são um recurso sempre verdejante. É necessário pensar neles com antecedência. Se houver datas especiais, tais como o Dia dos Namorados, mostre aos seus clientes que tem uma oferta especial para eles.

Também pode dar descontos diferenciais em certas alturas do dia para que o visitem e, por sua vez, poupem dinheiro. Um programa de pontos é outra forma de os encorajar a virem ao seu restaurante.