Food porn, o que é e para que é utilizado?

Uma imagem vale por mil palavras, um princípio que rege e explora a pornografia alimentar.

A chave para a Food porn é cativar o público com imagens. Estas imagens, geralmente fotografias processadas, devem atrair a atenção e devem ser adaptadas aos gostos estéticos dos clientes.

Embora de momento não seja possível transmitir cheiros e gostos, esta é uma estratégia ideal para despertar o interesse em consumir o que está diante dos seus olhos.

A recepção desta informação é possível através de uma televisão, computador ou telemóvel, entre outros dispositivos.

Este conceito de marketing tem em conta não só a qualidade dos pratos, mas também a forma como são servidos na travessa e a apresentação.

O fotógrafo está encarregado de despertar a sensação de apetite e desejo, tirando fotografias de diferentes ângulos e luzes onde cada um dos ingredientes do prato é detalhado.

Saiba mais sobre esta famosa tendência de marketing, quais são os seus objectivos e algumas dicas para o encorajar a aplicá-la no seu restaurante.

O que é Food porn?

Food porn é um termo que faz parte das tendências das redes sociais, nas quais o mundo da restauração e da hospitalidade está envolvido.

Este termo refere-se a fotografias de pratos alimentares que atraem as pessoas a visitar o seu restaurante, mostrando cada um dos seus ingredientes do prato de uma forma atractiva e irresistível.

Esta estratégia é amplamente utilizada como parte do marketing de marca. Os restaurantes e empresas da cadeia de restauração rápida que oferecem alimentos ricos em açúcar são algumas das marcas que mais investem neste tipo de fotografia.

Procuram incentivar os seus clientes através da visão, a fim de promover o consumo dos seus pratos e receitas.

Para além de os alimentos serem de alta qualidade e terem uma apresentação incrível, a fotografia contribui em 50% para a eficácia da Food porn.

A pessoa encarregada de tirar as fotografias deve ter em conta uma série de aspectos para conseguir uma imagem sedutora, que gerará nas pessoas o desejo de a consumir.

A palavra Food porn refere-se também ao facto de que graças às sensações produzidas pela observação destas fotografias, os pratos alimentares podem substituir o sexo.

Origens conhecidas do termo Food porn

É um termo que tem tido várias menções desde os anos 70 e graças à emergência de redes sociais tem vindo a tornar-se cada vez mais conhecido . É comum vê-lo como um hashtag nas redes de restaurantes.

A primeira vez que esta palavra foi mencionada foi em Dezembro de 1977, num artigo escrito por Alexander Cockburn e publicado pela The New York Review of Books.

Nesse artigo ele referiu-se à pornografia gastrópica, o que aumenta o entusiasmo das pessoas. Além disso, gera a sensação de que os pratos são inalcançáveis, ao mostrar fotografias a cores na escrita.

Contudo, a primeira vez que se fez referência a este conceito, tal como está escrito, foi no ano de 1984, graças a Rosalind Coward.

Usou o termo no seu livro “Female Desejo”. Nele, Coward usou “Food porn” para expressar que a apresentação dos elementos é uma forma de mostrar os sentimentos.

Para fechar a sua visão, Corward indicou que esta apresentação é uma forma de agradecer às pessoas por terem vindo ao restaurante.

Por outro lado, menciona que, embora as fotografias de Food porn causem sensações diferentes nas pessoas, elas não mostram o processo de elaboração dos alimentos.

Objectivos do Food porn

O objectivo da utilização destas fotografias é captar a atenção das pessoas , gerar uma sensação de apetite e atraí-las para consumir os pratos que tem no menu do seu restaurante, para fazer-lhes crescer água na boca.

Não é suficiente tirar fotografias de um simples prato de comida. Deve ter elementos de cor, produtos que atraiam a atenção de potenciais clientes e uma decoração que sugira o paladar e o apetite das pessoas para comer no seu estabelecimento.

Estas imagens devem mostrar diferentes ângulos do prato, diferentes tipos de iluminação e abordagens variadas para recriar fotografias que pareçam sedutoras e irresistíveis.

Desta forma, obtém-se a sensação de prazer que se quer transmitir às pessoas.

Dicas para tirar fotos estilo Food porn

As fotografias de estilo Food porn são ideais para aumentar a clientela do seu restaurante, através de imagens dos pratos que seduzem e encorajam as pessoas a visitar o seu negócio para os comer.

Uma câmara será o seu assistente nesta tarefa, por isso é importante que as imagens tenham uma boa resolução para que cada um dos detalhes e ingredientes do prato possa ser percebido.

Siga cada uma das recomendações para tirar as melhores fotografias, quer tenha ou não experiência, e verá como o seu negócio será bem sucedido no mundo gastronómico.

Ter algumas pilhas extra à mão

As sessões fotográficas de pornografia alimentar demoram geralmente muito tempo porque se tiram fotografias dos pratos a partir de ângulos diferentes e depois escolhe-se os melhores.

Se a sua câmara ficar sem bateria no meio da filmagem, ter algumas baterias extra vai ajudá-lo a continuar a filmagem em menos de dois minutos.

Se as baterias que acabaram são recarregáveis, coloque-as à carga para que tenham energia no caso de precisar de as trocar novamente.

Memórias para guardar as suas imagens

Dependendo do formato em que tira as suas fotografias e do seu tamanho, deverá ter um ou mais drive de memória para guardar as suas imagens no caso de ficar sem espaço.

Se guardar as suas imagens em formato JPG, o formato comprime o ficheiro e as imagens ocupam menos espaço.

No entanto, são fáceis de editar pois não contêm muita informação a corrigir. Para guardar este formato de imagem, pode usar memórias de 4 gigabytes ou mais.

Por outro lado, o formato RAW guarda imagens no seu tamanho original e pode ser modificado por mais ferramentas de edição. Para guardar estas imagens precisa de memórias que armazenem a partir de 16 GB.

Escolha o melhor software de edição

Independentemente do formato em que as imagens foram tiradas, é necessário editar os pequenos detalhes para obter a imagem perfeita ou melhorar alguns elementos como a iluminação.

Lightroom é uma ferramenta que se pode obter no sítio web da Adobe. Pagando um pouco mais de 10 euros por mês, terá acesso a todos os benefícios, pode começar por descarregar a versão experimental gratuita.

Tem uma interface simples de usar, fácil de sincronizar com os seus dispositivos móveis e dá-lhe a oportunidade de criar uma carteira do seu trabalho no Behance.

Outra aplicação útil para a edição de fotos é o Photoshop, que apesar de oferecer as mesmas ferramentas que o Lightroom tem uma interface ligeiramente lenta porque não se pode aceder às pastas de imagens.

A melhor lente para fotografia de Food porn

Neste tipo de fotografia é importante mostrar todos os detalhes dos pratos, incluindo as texturas dos ingredientes que contém, fazendo zoom com a lente.

Com uma lente macro é mais fácil capturar os produtos nela para mostrar um lado detalhado e apetitoso dos pratos.

Pode usar uma lente de 50mm ou 100mm, embora a lente de 50mm seja muito mais versátil e fácil de usar por pessoas inexperientes.

Iluminação perfeita

Para além de baterias, software de edição, memórias de armazenamento e outras ferramentas, a iluminação é o principal factor que torna perfeita uma sessão de pornografia alimentar.

A iluminação que pode ser utilizada neste tipo de fotografia pode ser natural ou artificial.

Para utilizar a luz natural deve trazer o prato perto de uma janela com luz solar suficiente. Pode colocar uma cortina para controlar a entrada de luz no momento de tirar a fotografia.

Deve escolher um bom espaço no estabelecimento onde pensa que a iluminação é ideal para as fotografias e decidir as horas do dia em que a luz favorece o início das sessões fotográficas.

Por outro lado, a luz artificial tem três tipos diferentes para escolher a luz ideal para o espaço onde se tiram as fotografias e que cada detalhe dos pratos pode ser apreciado.

Flash de estúdio

Os flashes de estúdio são grandes e poderosos. Este tipo de flash precisa de um difusor para controlar a sombra ou a luz a ser utilizada.

O seu poder é maior do que qualquer outro flash, pelo que tende a ser utilizado profissionalmente.

Com a ajuda deste flash pode tirar fotografias em ambientes com pouca iluminação ou em salas escuras.

Além disso, pode adicionar acessórios como anéis de luz, filtros, difusores ou qualquer coisa que ajude a dar uma iluminação diferente à imagem.

Speedlight

Um pequeno e versátil flash que pode ser colocado sobre a câmara ou sem fios sobre um tripé.

Algumas luzes de velocidade têm a capacidade de inclinar, girar e ser utilizadas sem fios com um controlo que lhe permite controlar a intensidade da luz

O flash ilumina qualquer objecto a uma distância superior a 30 metros, um alcance muito maior do que o do flash que vem com a câmara.

Flash na câmara

Se tiver um flash na sua câmara , é necessário colocar um difusor para reduzir a intensidade da luz forte que emite, para que não queime a imagem com um banho de luz excessivo.

Tire fotos de teste para que possa escolher o difusor que vai utilizar e a forma ideal de controlar a iluminação das suas fotos de pornografia alimentar.

Ferramentas e recomendações adicionais

Para aperfeiçoar a iluminação da imagem e para adicionar detalhes que fazem a diferença nas fotos que capta, utilize as seguintes recomendações e observe a mudança:

Antecedentes

Se utilizar cartão preto ou tecido no fundo, irá gerar um contraste ao colocar a placa. Fará dela a única protagonista da fotografia, acentuando os seus ingredientes.

Como é utilizado apenas um flash, é utilizado papel branco para distribuir a luz por toda a imagem para que a placa possa ser vista claramente.

Se desejar reflectir a luz, pode usar reflectores 5 em 1 ou folha de alumínio. A diferença entre os dois é que os reflectores 5 em 1 têm tamanhos diferentes e oferecem-lhe vários tipos de luzes para definir o cenário para as suas fotografias.

Tripé ou tripé

Se tiver o ângulo ideal das imagens, o tripé é a ferramenta ideal para garantir que não perde o local perfeito.

Caso não a tenha encontrado, brinque a mover a câmara com o tripé e mude os ângulos até as fotografias mostrarem o que têm para oferecer.

Pulverizador de água

O pulverizador de água contém misturas especiais para humedecer os alimentos e fazê-los parecer frescos.

Estas substâncias são misturas entre água e glicerina, ou água e óleo para bebés. Estes ingredientes são utilizados para que a água permaneça na comida por mais tempo.

Fotografar alimentos acabados de cozinhar

A melhor dica para uma Food porn de alimentos perfeita é fotografar alimentos frescos, acabados de fazer.

Cada ingrediente dos pratos tem um tempo até perderem a sua imagem, pelo que é necessário tirar partido das texturas e cores antes de se deteriorarem.