Food Experience: a tendência que manterá o seu negócio vivo

A novidade mais recente no momento de desfrutar de um prato ou um cocktail é a experiência gastronómica. Em outras palavras, criar um ambiente de outro nível é atualmente um requisito indispensável para ter sucesso no mundo culinário. Por isso, neste post vais ficar a conhecer como aderir à tendência Food Experience.

O que é a Food Experience?

A experiência gastronómica está relacionada com todos os momentos inesquecíveis que o comensal percebe desde o momento em que entra no restaurante até ao momento em que sai. Como pode imaginar, os clientes não escolhem apenas um local porque o seu menu é delicioso ou inovador, também consideram outros aspectos como a música ou o ambiente que é criado.

Nesse sentido, é fundamental que cada elemento do seu restaurante esteja coerentemente ligado à história do projeto que deseja comunicar aos seus comensais. Especificamente, se deseja que seus clientes se sintam em um ambiente de sonho, terá que agregar elementos que cativem a atenção deles.

5 tendências de Food Experience para (re)lançar o seu negócio

Não basta saber qual é a finalidade de incluir a experiência gastronómica no seu negócio. Também é crucial que saiba como se destacar entre os outros locais gastronómicos. Portanto, nesta seção, irá conhecer em detalhe cinco tendências que permitirão que se posicione à frente dos seus concorrentes.

• Crie um formato original. Uma ótima opção para se introduzir na Gourmet food experience é criar uma caixa com diferentes opções que permitam ao comensal sentir-se transportado para um ambiente encantador e relaxante.
• Chefs privados. Outra forma de introduzir a experiência gastronómica no seu negócio é desenhar cuidadosamente um serviço de chefs que elaborem deliciosos pratos aos utilizadores nas suas próprias casas.
• Destacar. Outra grande tendência, e até uma premissa de ouro que deve aplicar, é diferenciar-se da sua concorrência. Concretamente, pode atrever-se a criar uma decoração inovadora, inspirada na natureza, por exemplo.
• Um serviço de outro nível. Capacite os seus empregados de mesa para que a sua atenção seduza os clientes. Para isso, pode pedir-lhes que se lembrem do seu doce favorito ou que sugiram uma combinação com base nos seus pratos.
• Jornadas gastronómicas. Outra ideia que pode utilizar no seu negócio é desenhar viagens ou passeios gastronómicos. Por exemplo, pode desenhar um piquenique numa paisagem rural com ingredientes nativos que convidem o comensal a saborear a experiência em todos os sentidos.

Independentemente da tendência que escolha para se introduzir nesta experiência gastronómica, deve proporcionar ao seu cliente uma experiência encantadora que o convide a continuar a escolher e a recomendar o seu restaurante.

Food Experience: histórias de sucesso

Nesta altura, pode perguntar-se quais opções de Food experience têm funcionado em outros restaurantes. Conhecendo essas histórias, pode inspirar-se e levar seu negócio a outro nível. Portanto, a seguir, você poderá conhecer exemplos de sucesso que o impulsionarão a se juntar a essa tendência.

O fundo do mar como cenário gastronômico de Food experience

Um claro exemplo de uma boa Food experience é um restaurante da cadeia Hilton, que fica precisamente a cinco metros abaixo do mar nas Ilhas Maldivas. Lá, os comensais podem desfrutar de uma vista paradisíaca enquanto comem pratos deliciosos.

Jogando com os sentidos

Por outro lado, existem propostas ainda mais ousadas, como a do restaurante Dans le Noir. Neste, os clientes devem se atrever a deixar de lado, por alguns instantes, o sentido da visão para desfrutar de um menu incrível através de outros sentidos, como o olfato. Dessa forma, os sabores adquirem um papel notável de protagonismo.

Mais uma estrela para esta tendência

Lembre-se sempre que para o seu cliente, não é apenas importante o que ele come, mas também como ele come. Anime-se a criar vivências originais e impactantes para seus comensais, desenhe uma experiência culinária que englobe tendências inovadoras e transforme o seu restaurante em uma verdadeira food experience.

Uma food experience bem pensada e organizada permitirá que o seu restaurante se posicione à frente da concorrência. E pode até conseguir que seus comensais estejam dispostos a pagar mais para desfrutar de uma boa refeição acompanhada de uma experiência inesquecível.