Escolher uma embalagem onde o óleo não se filtre

Pode escolher um recipiente onde o óleo não se filtre facilmente, graças às recomendações que lhe mostramos neste post. Desta forma, já não terá de se preocupar com os seus clientes os clientes acabarão por receber óleo nos seus platos.

Depois de ler este artigo compreenderá facilmente o que é um recipiente ideal que não vaza óleo. Tal como é essencial desfrutar de um saboroso jantar, também é importante não se preocupar com os seus clientes de que os seus clientes levem para casa um lanche que possa manchar o seu ambiente ou o próprio cliente.

Isto pode ser conseguido através de embalagens oleofóbicas e impermeáveis. Este tipo de embalagem tem o particularidade de rejeitar o óleo sem permitir que este atinja a superfície, mantendo a gordura longe das mãos do cliente. Continue a ler e escolha a embalagem certa sem quaisquer problemas.

Oleófobo

Para escolher a embalagem certa é necessário compreender primeiro o que é o termo oleofóbico, embora seja um termo utilizado principalmente na área da tecnologia e telefonia; basicamente porque é uma propriedade que diferencia telefonia; basicamente porque é uma propriedade que diferencia os ecrãs dos mais recentes a última geração de dispositivos móveis.

Quando aplicado em marcha atrás, consiste em aplicar quimicamente uma pátina sintetizada que provoca a rejeição da graxa que sai dos dedos ao utilizar o dispositivo, deixando a superfície livre de impressões digitais.

Neste sentido, existem materiais que isolam o óleo e o líquido devido à sua reduzida porosidade, por exemplo recipientes herméticos de alumínio ou plástico.

Quando não são cortados, estes contentores os recipientes mantêm o óleo constantemente afastado do exterior e representam a melhor opção para o armazenamento de molhos, saladas, cremes e sopas.

Normalmente, a impermeabilidade de embalagens está relacionada a temporalidade do serviço, devido à superfície porosa. Por exemplo, as estruturas de pasta, madeira e cartão resistem entre 15 e 20 minutos ao óleo 15 a 20 minutos para o óleo, mas isto depende do tratamento químico recebido.

Em relação ao papel e ao cartão, este tipo de processo é essencial devido à fibra permeável e bastante porosa deste material.

A parafina é uma das formas para fazer o papel impedir a penetração do óleo, a parafina é normalmente encontrada em sacos de croissant e sanduíche, que incluem uma pátina plástica no interior.

O óleo escorrega do sanduíche, mas fica lá dentro, para que o cliente não acabe com manchas nas mãos pelo papel.

Independentemente da embalagem escolhida, deve lembrar-se desta característica ao oferecer o produto aos seus clientes, uma vez que é um dos principais requisitos. Quer opte por embalagens de cartão, alumínio ou madeira natural, deve ter sempre em conta o produto que está a oferecer ao consumidor.

Embalagens de alimentos PLA, PP, PET, OPS e PS

Quando se fala de embalagens descartáveis de alimentos, a primeira coisa que vem à mente é o seguinte: a embalagem deve manter as propriedades dos alimentos, minimizar o impacto sobre o ambiente e que resista aos poluentes.

Além disso, a embalagem deve ser ergonómica, prática, transparente e leve. Um tipo de embalagem que tem a maioria de estas características é uma embalagem de plástico, por esta razão é um dos tipos de embalagem mais procurados.

As embalagens plásticas mantêm os alimentos perecíveis durante mais tempo, reduzindo a utilização de conservantes e resíduos, bem como preservando o valor nutricional e o sabor dos alimentos.

São inovadores e mais convenientes, leves, fáceis de imprimir, fabricados em diferentes formas e com uma resistência mecânica apropriada. Ao longo dos anos, as embalagens de plástico evoluíram para se adaptarem às exigências das pessoas.

As embalagens plásticas são higiénicos e seguros, uma vez que ajudam a proteger tanto os medicamentos como os alimentos da contaminação. Impedem a propagação de germes durante a distribuição, fabrico e comércio.

Graças aos fechos herméticos, proporcionam maior segurança e protecção, e o plástico permite que os artigos no interior sejam vistos sem a necessidade de os cortar, tocar ou danificar.

Não há como negar que as embalagens de plástico têm diversas vantagens e são bastante convenientes, mas também têm um lado negativo:

É um material bastante poluente, embora seja agora possível encontrar alguns desenhos que são recicláveis. Actualmente procura-se uma solução para este aspecto, e sugerimos uma opção mais amiga do ambiente, estamos a referir-nos ao embalagem PLA.

Durante o fabrico, há diferentes gamas de resinas plásticas onde são utilizados poliestireno, polietileno, poliácido láctico e polipropileno.

Principais características desta variedade de plásticos

Vejamos as principais características de algumas variedades de plásticos.

PET

Tem um elevado grau de estabilidade, bem como por ser um polímero termoplástico linear. É muito resistente a desgaste e também resistência à corrosão. O PET tem boas propriedades térmicas e químicas e resistência química, é à prova de água e leve.

PS

Este material é geralmente utilizado em embalagens alimentares, devido ao seu elevado isolamento e protecção térmica, facilidade de formação e peso leve. É também uma garantia de higiene.

PP

É também utilizado em embalagens alimentares, caracteriza-se por ser um polímero termoplástico um pouco cristalino. É um plástico com uma excelente relação custo-benefício. É altamente resistente ao rasgo, resistente ao calor e transparente.

PLA

Obtido a partir de cana-de-açúcar, amido de milho ou mandioca. Caracteriza-se por ser um termoplástico 100% ecológico e biodegradável.

OPS

É um dos materiais mais recentes no mercado e vem do poliestireno, mas com a diferença de ter um perfil mais fino o que o torna um produto mais limpo e mais transparente. É perfeito se quiser destacar o produto.

Não há como negar todas as vantagens que as embalagens de plástico oferecem na área gastronómica, por este motivo, é possível encontrar uma grande variedade de embalagens feitas de plástico diferentes tamanhos, modelos, cores, mas com uma excelente relação qualidade preço.

Do mesmo modo, recomendamos a utilização de recipientes PLA, uma vez que são menos poluentes e representam uma opção mais amiga do ambiente.

Depois de ter listado os diferentes tipos de embalagem, deixamos-lhe fazer a escolha que considerar mais adequada para si. Em Monouso temos uma grande selecção de recipientes herméticos e à prova de água que impedem o óleo se filtre.