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É possível aquecer bandejas de alumínio no microondas!

Bandejas de aluminio en microondas

A utilização de tabuleiros descartáveis de alumínio no microondas é totalmente seguro.

Entre os vários aparelhos da casa, um dos mais incompreendidos é o microondas.

A magia de aquecer um prato de comida em poucos minutos revolucionou a indústria alimentar.

Vários mitos são tecidos à volta do microondas, muitos deles alimentados pela ignorância de como este misterioso aparelho funciona.

Um dos mitos mais difundidos é o perigo de introduzir metal no microondas. Entre eles, os recipientes de alumínio.

No entanto, há pouco mais de uma década foi demonstrado que – em condições específicas – podemos utilizar recipientes descartáveis de alumínio no microondas, sem correr quaisquer riscos.

Isto foi dado a conhecer pela Fraunhofer Society, uma prestigiada organização alemã com mais de 72 institutos dedicados à investigação científica em vários ramos.

Estudo com apoio científico

Estudio científico

A investigação foi encomendada pelo Metal in Microwave Industry Group, um grupo industrial constituído por várias associações de fabricantes de embalagens metálicas na Europa.

O estudo destinava-se a identificar os riscos de segurança que poderiam surgir ao utilizar recipientes, especificamente recipientes rígidos de alumínio e aço, para aquecer alimentos num forno de microondas.

Para realizar o estudo, foram utilizados diferentes alimentos preparados, contidos em vários tipos de recipientes de diferentes tamanhos.

Além disso, foram utilizados quatro modelos comuns de microondas que podiam estar na casa de qualquer cidadão do mundo.

Após 1000 procedimentos, foi concluído:

  • Não foram identificadas faíscas ou potenciais situações de risco.
  • Todos os fornos de microondas mantiveram o mesmo desempenho antes, durante e depois das experiências.

Entre os investigadores que fizeram parte do estudo estava Thomas Pfeiffer, que afirmou: “Concluímos que a utilização de recipientes metálicos rasos e de grande abertura para aquecimento por microondas é perfeitamente viável do ponto de vista da segurança. Portanto, sim, as embalagens metálicas já são passíveis de microondas, não é um mito.

No entanto, Pfeiffer salientou a necessidade de respeitar as regras básicas de utilização deste tipo de aparelho.

Regras básicas para a utilização do microondas

Normas de uso del Microondas

Para utilizar bandejas de alumínio para reaquecer os alimentos no microondas, temos de

  • Retirar completamente a tampa do recipiente.
  • Encher os recipientes com os alimentos a serem aquecidos.
  • Colocar os recipientes devidamente dispostos no prato giratório do microondas.
  • Certifique-se de que o recipiente não toca nas paredes do microondas durante o funcionamento.

Com estas quatro medidas mínimas de segurança, o aquecimento dos alimentos num tabuleiro de alumínio é totalmente possível e seguro.

É justo salientar que, ao contrário do que possa imaginar, o tempo de aquecimento com um recipiente de alumínio é mais longo do que com recipientes de plástico, mas é mais uniforme.

Para ler o comunicado de imprensa publicado pela Association of European Manufacturers of Steel for Packaging (APEAL) onde foi anunciado o sucesso das experiências, clique aqui.

Além disso, convidamo-lo a ver um vídeo dos Mythbusters, onde eles realizam várias experiências com microondas.

https://www.youtube.com/watch?v=iYV_doQcC5Q

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