É assim que se calcula quantos ml uma onça tem

Muitas pessoas gostam de seguir -em detalhes teimosos- as instruções de qualquer receita. Foi por isso que foram criadas, para as fazer com esse detalhe.

O problema surge quando as medições dos ingredientes estão num sistema de medição que não dominamos.

Para além do nervosismo natural de preparar qualquer receita pela primeira vez, há a necessidade de fazer conversões de medidas para o sistema métrico, ou seja, passar de qualquer medida para quilos, gramas, litros e mililitros.

Alguns são fáceis de calcular e outros têm a capacidade de nos partir a cabeça.

Porque com a onça, as coisas podem tornar-se muito complicadas e agora vamos dizer-lhe porquê.

Tudo sobre a onça

A primeira coisa que precisa de compreender é que tipo de onça vai virar.

Provavelmente está a perguntar-se que tipo de onça?

Sim, existem dois tipos de onças e cada uma está dividida em mais dois tipos.

A primeira é uma medida de massa, ou seja, o peso. Vem do Império Romano e tem dois tipos: o avoirdupois e o troy ounce.

Uma onça avoirdupois é equivalente a 437,5 grãos ou 0,0625 libras avoirdupois. A onça troy, por outro lado, pesa 480 grãos.

Grãos não gramas. Não se engane.

Para além da onça para medir massa, existe também uma onça para medir volume. O que significa isto? Uma onça para medir líquidos.

Dependendo da proveniência do produto ou receita, a onça líquida, como é coloquialmente chamada, tem os seguintes valores:

• Onça líquida Imperial ou britânica: 0,00625 Galões Imperiais.
• Onça líquida americana: 0,0078125 galões americanos

Negócios complicados, não acha?

Mas não se preocupe, mudar para o nosso sistema de medição é muito mais fácil.

Quantos ml tem uma onça

Para sua paz de espírito, a primeira coisa que deve saber é que a maioria das receitas são expressas em onças líquidas americanas

Assim, uma onça fluida americana é equivalente a 30 mililitros. Com base nisso, calcula-se tudo o resto.

Mas como pode estar a exibir as suas técnicas como barman, um termo correcto ao qual se sobrepõe o familiar “barman”, deixamos-lhe este guia para que não tenha de calcular nada.

O vídeo de que necessita

Se ainda não está claro sobre quantos ml tem uma onça e quer fazer cocktails perfeitos, deixamo-lo com este vídeo que o torna ainda mais claro:

O dançarino, amigo do barman

O dançarino é um instrumento ideal para lutar nestes concursos.

Consiste num pequeno recipiente com o qual se pode medir uma onça, se utilizar a parte maior, ou meia onça se servir a área mais pequena.

A forma deste pequeno vidro assemelha-se a uma ampulheta, por isso, quando o vir, saberá para que serve.

Mas os barmen mais experientes não usam o jigger. Normalmente utilizam uma técnica chamada free pouring, que envolve medir o número de onças à medida que se conta na cabeça.

Gostaria de ver um vídeo sobre esta técnica?

Aqui está um vídeo que Raul Bartender carregou e partilhou através do seu YouTube.

O que devo fazer se não tiver um jigger?

Se não tiver um jigger e não quiser enrolá-lo enquanto serve os seus cocktails, convidamo-lo a conhecer as opções que temos para si em Monouso.

Na nossa categoria de shot glass, temos uma linha de copos com medidas, que o apoiarão nos seus preparativos e o ajudarão a deslumbrar os seus convidados.

Como se isso não fosse suficiente, temos uma secção inteira dedicada às mais belas, versáteis e resistentes taças de plástico do mercado.

Com confiança, entre no Monouso e descubra o mundo de opções que temos para si, ideal para os sectores da restauração, hotelaria e catering.

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