Dúvida resolvida: quantas gramas tem uma colher

Se é um entusiasta da cozinha que gosta de preparar receitas para pastelaria e bolos, deve saber que as medidas são importantes.

Medindo correctamente os ingredientes a adicionar a uma mistura, conseguirá os resultados desejados a partir do momento em que toma a decisão de cozinhar a receita.

Algumas gramas a menos ou mais têm um grande impacto na receita causando um sabor desagradável, obter uma massa seca, não cozinhar correctamente no interior ou queimar o fundo.

Para além da utilização de copos de medição tradicionais, há geralmente ingredientes na receita que são medidos com colheres de sopa ou colher de chá.

Saber quantas gramas tem uma colher e preparar receitas com perfeita precisão.

Em primeiro lugar, usar a colher perfeita

As gramas dos alimentos medidos com colheres variam de acordo com a densidade e volume de cada alimento.

Outro aspecto que é importante ter em conta é que as colheres podem ser superficiais ou cheias, dependendo da receita a ser preparada.

As colheres de medição têm quatro medidas: uma colher, meia colher, um terço de uma colher e um quarto de colher

No entanto, quando uma receita é preparada em casa apenas duas medidas são consideradas: uma colher e uma colher de chá.

Uma colher tem um valor aproximado de 15 gramas, enquanto que a colher de chá contém 5 gramas.

Do mesmo modo, recomenda-se a utilização das medidas apropriadas para cada ingrediente que explicaremos nos pontos seguintes.

Quantas gramas tem uma colher de açúcar

O açúcar é um dos ingredientes cujas medidas variam de acordo com o tipo de açúcar, já que o tipo granulado não terá o mesmo peso que o açúcar impalpável.

Uma colher do tradicional açúcar branco e do tipo mascabado pesa 14,6 gramas, enquanto uma colher de chá pesa 4,96 gramas.

Por outro lado, encontra-se o açúcar glacê ou açúcar impalpável. Uma colher cheia deste tipo de açúcar pesa 8 gramas e uma colher de chá pesa 2,67 gramas

E uma colher cheia de açúcar castanho pesa 12,50 gramas e uma colher de chá pesa 4,17 gramas.

Colher cheia de sal em gramas

O sal é um ingrediente importante para temperar qualquer receita. No entanto, não deve exceder os limites de consumo estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde.

As colheres de sopa de sal refinado e sal marinho contêm 15 gramas, uma colher de chá de sal refinado equivale a 5 gramas e uma colher de chá de sal marinho equivale a 3 gramas.

Colher cheia de farinha

As colheradas de farinha variam em função do seu refinamento, textura e volume. Quanto mais refinada for a farinha, menos pesa

Existem seis tipos de farinhas: a farinha forte, o amido de milho, a farinha integral, a farinha comum, a farinha mole especialmente para bolos e o amido de milho.

Uma colher de farinha de milho é equivalente a 10 gramas e uma colher de chá a 3,38 gramas. Por outro lado, a farinha forte pesa 8 gramas e uma colher de chá de 2,5 gramas.

A colher de sopa de farinha normal e integral é de 7 gramas e uma colher de chá é de 2,5 gramas.

Uma colher da farinha macia utilizada para fazer pão-de-ló pesa 6 gramas, enquanto a colher de chá pesa 2 gramas.

Finalmente, uma colher cheia de amido de milho equivale a 15 gramas e uma colher de chá equivale a 5 gramas.

Peso de uma colher cheia de levedura

Tal como no caso do açúcar, um tipo de levedura não tem o mesmo peso que qualquer outro tipo.

A levedura é dividida em fermento fresco, fermento seco, fermento em pó e bicarbonato de sódio.

Uma colher de sopa de levedura fresca equivale a 3 gramas e a sua colher de chá equivale a 1 grama.

O peso de uma colher de levedura seca é de 12 gramas, enquanto uma colher de chá pesa 4 gramas.

A colher de fermento em pó é aproximadamente equivalente a 15-16 gramas. Além disso, a sua colher de chá pesa entre 5 e 5,5 gramas.

Uma colher de sopa de bicarbonato de sódio equivale a 15 gramas e uma colher de chá equivale a 5 gramas.

Manteiga por colheres

Quando se obtém uma receita em algum livro de receitas ou blogue da Internet, a manteiga é um ingrediente que deve ser derretida para a utilizar.

No entanto, a medida de manteiga que se vê na receita está num estado sólido.

Uma colher de sopa de manteiga equivale a 14,6 gramas, enquanto que a sua colher de chá equivale apenas a 4,69 gramas.

Quantas gramas pesa uma colher de cacau

O cacau é um produto excelente em receitas de confeitaria e padaria porque dá um sabor diferente a qualquer alimento.

Quando uma receita precisa de uma colher cheia de cacau em pó, adiciona-se 7,81 gramas. Da mesma forma, com uma colher de chá estaria a adicionar 2,60 gramas.

Colher cheia de leite, quantas gramas são?

Quando uma receita pede uma colher de leite, esta pode ser líquida ou em pó. Independentemente de qual é indicado, não têm o mesmo peso.

Uma colher de leite em pó é equivalente a 6,56 gramas e a adição de uma colher de chá é de 2,19 gramas.

Uma colher cheia de leite líquido pesa 15,5 gramas e uma colher de chá pesa 5 gramas.

E se for leite condensado?

Se a receita que está a preparar inclui leite condensado, deve saber o seu equivalente em colheres.

Uma colher de leite condensado equivale a 20 gramas, enquanto uma colher de chá equivale a 10 gramas.

Gelatina por colher de sopa

A gelatina é uma sobremesa que requer grande atenção nas medições para evitar ter uma consistência diferente da desejada.

Uma colher de sopa de gelatina pesa 7,19 gramas e uma colher de chá de gelatina pesa 2,40 gramas.

Uma saqueta de gelatina tem um conteúdo líquido de 7 gramas, por isso é equivalente a quase uma e três colheres de chá.

As folhas de geleia, por outro lado, pesam 2 gramas. Para fazer uma colher de sopa de gelatina, devem ser utilizadas quatro folhas de gelatina.

Equivalência de uma colher de arroz

Uma colher de chá é uma medida ineficaz quando se quer saber a quantidade em gramas do arroz que se vai utilizar.

Por esta razão, é utilizada a medida da colher e sabe-se que uma colher cheia de arroz equivale a 30 gramas.

Com esta informação, está pronto para preparar as suas receitas doces e salgadas! O que vai cozinhar hoje?