Acabou-se a confusão: Diferenças entre sacos Gofrados e lisos

Quando damos os nossos primeiros passos no mundo das embalagens a vácuo, todos queremos saber as diferenças entre sacos gofrados e sacos lisos.

E de facto, para levar a embalagem a bom termo, é necessário saber quais são as características, vantagens e desvantagens da utilização de cada um destes tipos de sacos.

No entanto, a informação é escassa.

Muitas empresas estão envolvidas na comercialização deste tipo de produtos alimentares, mas não fornecem as informações necessárias para que possamos fazer um trabalho com os resultados esperados.

Bem, é tempo de pôr fim a essa situação

Pensando em ajudar-vos a conhecer as diferenças entre sacos em relevo e sacos lisos, fizemos este trabalho. Além disso, vamos oferecer-lhe os melhores truques para aspirar a sua comida como um profissional.

Diferenças entre sacos gofrados e lisos

A melhor maneira de conhecer a diferença entre um produto e outro é conhecer as características de cada um deles.

Abaixo, apresentamos o que são e para que são usados em sacos em relevo e lisos.

Sacos em relevo

Os sacos de vácuo em relevo são ideais para utilização em casa, como consumíveis para máquinas de embalagem externa.

O reconhecimento de sacos estampados é fácil. Têm normalmente uma superfície lisa e são feitos de poliamida de polietileno.

Além disso, a parte de trás do saco tem uma estrutura em relevo ou em bruto , a principal característica que lhe dá o seu nome. Graças a esta característica, a embalagem a vácuo é muito mais fácil.

Quanto à micronagem deste tipo de saco, posso dizer-lhe que é aproximadamente 90/105, o que assegura a selagem e protecção de que necessita para a sua alimentação.

Sacos lisos

Quando se utilizam máquinas profissionais de embalagem a vácuo , os sacos lisos são o produto recomendado.

Para fabricar os sacos lisos, utiliza-se principalmente poliamida com polietileno, um material resistente e poroso que mantém – por um período mais longo – o vácuo necessário para preservar os alimentos.

Ao contrário dos sacos gofrados, os sacos lisos estão disponíveis em várias espessuras, o que oferece uma versatilidade desejada pela indústria gastronómica

Os sacos lisos são geralmente vendidos em embalagens de 70, 90, 120, 130, 150 e 160 microns.

Como se pode ver, há grandes diferenças entre sacos gofrados e sacos lisos.

Ambos os produtos são utilizados para a conservação de alimentos embalados a vácuo, alguns centrados no sector profissional, outros procurando satisfazer as necessidades do amador ou do consumidor doméstico.

Classificação dos sacos de vácuo de acordo com a espessura

Para além das diferenças entre sacos gofrados e lisos, os sacos a vácuo são classificados de acordo com a sua espessura, outras informações que deve saber para atingir correctamente os seus objectivos de conservação alimentar.

Saco de alta espessura

Estes tipos de sacos têm uma espessura de 120 µm ou mais, razão pela qual são recomendados para a conservação de grandes alimentos.

Os sacos de grande espessura oferecem grande resistência, pelo que são utilizados para armazenar alimentos durante longos períodos.

É comum encontrá-los como embalagens para grandes pedaços de presunto, borrego, peixe, costeletas e outros alimentos em pedaços inteiros.

Sacos finos

Como o seu nome indica, este tipo de saco é mais fino do que o anterior, com uma espessura que varia entre 85 e 90 µm.

A sua resistência é ideal para conservar alimentos mais pequenos e por um tempo reduzido. Por exemplo: peixe em filetes e sem espinha, carne sem espinha, massa, salsichas, cereais, entre outros.

São os preferidos para serem utilizados em equipamento de embalagem a vácuo caseiro.

Passo a passo para utilizar os sacos de vácuo com sucesso

Se procura ajuda para preservar alimentos em sacos de vácuo, como se fosse um profissional, preste atenção ao que recomendamos no passo seguinte:

• O primeiro passo é seleccionar um saco que seja ideal para o produto que deseja preservar .

• Lembre-se de ter em conta o tamanho da máquina de aspirar, o saco nunca deve exceder a sua extensão.

• Introduzir os alimentos no saco e certificar-se de que não obstruem a boca do saco.

• Para assegurar uma embalagem eficaz, certifique-se de que não há resíduos alimentares, gordura ou molho na boca do saco.

• Após a superfície estar livre de qualquer obstrução, colocá-la sobre a barra de selagem.Configure a sua máquina de acordo com o saco e os alimentos a conservar, de modo a que seja a ideia para o que deseja.

• Isto é essencial para evitar danificar o saco.

• O processo leva tempo, não o encurte ou não obterá os resultados esperados.

• A barra de vedação funciona com o calor.

• Quanto mais alta for a micronagem ou espessura do saco de vácuo, mais alta deve ser também a temperatura.

Porque é que a embalagem a vácuo é uma boa ideia?

Quando começámos a falar sobre as diferenças entre sacos em relevo e sacos lisos, indicámos que íamos dar dicas sobre embalagem a vácuo, o principal processo em que este tipo de embalagem é utilizado.

Agora, descubra as vantagens de utilizar este método de conservação em casa ou no seu negócio gastronómico:

• Mantém as características e a frescura dos alimentos durante mais tempo.

• O aroma dos alimentos permanece intacto durante muito mais tempo, o que é ideal quando se armazenam produtos como café ou ervas aromáticas.

• O tempo de conversação é até 5 vezes mais longo do que com outros métodos.

• Protege os produtos embalados da queima frequente do congelador.

• Optimiza a utilização do espaço de congelação no seu frigorífico, permitindo-lhe armazenar mais alimentos no mesmo espaço.

• Os sacos em relevo também podem ser utilizados para cozinhar usando vários métodos.

Sacos em relevo baratos e simples

Se procura diferenças entre sacos em relevo e sacos lisos, pode também precisar de informação sobre sacos a vácuo.

Na nossa loja online, Monouso, encontrará diferentes tipos de sacos para armazenar alimentos sob vácuo, produtos que lhe oferecem a máxima qualidade e resistência ao melhor preço.

A partir daqui, pode ir directamente para a secção de sacos de vácuo industriais profissionais, produtos especializados para as máquinas de embalagem do tipo câmara para uso profissional.

Além disso, temos a secção de sacos de vácuo com relevo doméstico onde se podemencontrar vários modelos de sacos ideais para máquinas de embalagem que podemos utilizar nas nossas cozinhas domésticas.

Finalmente, temos os Sacos Metálicos para Vácuo, um produto que permite uma apresentação mais atractiva dos alimentos embalados. Este tipo de saco, que só pode ser utilizado em máquinas de embalagem profissionais, é ideal para supermercados.

Pode comprar todos os nossos produtos sem se deslocar da sua casa ou empresa, directamente do seu computador ou telemóvel.

Para além dos sacos em relevo e lisos, em Monouso pode encontrar vários produtos para a sua cozinha, seja para uso profissional ou doméstico.