Como decorar uma mesa de buffet

Organizar uma festa não é uma tarefa fácil, especialmente se tiver um grande número de convidados. Para estes casos deve saber como decorar uma mesa de buffet.

Porque o prático, decorativo e funcional deste tipo de mesa fez delas uma tendência em graduações, casamentos, chá de bebés, aniversários ou qualquer outra celebração. É por isso que hoje vamos mostrar-lhe uma série de dicas sobre como montar uma mesa de buffet de sucesso. Fique até ao fim do post e descubra todos os detalhes!

Vantagens de decorar uma mesa de buffet em festas

Listamos os muitos benefícios da criação de uma mesa buffet nas suas próximas celebrações.

• Um aspecto muito conveniente de um buffet é que cada participante irá servir-se das porções desejadas sem a sua intervenção. Isto dá-lhe mais tempo livre para relaxar, conversar e desfrutar da sua celebração.
• As festas buffets irão poupar-lhe o incómodo de descobrir como organizar ou colocar os seus convidados em cada mesa, para que se sintam à vontade com os seus companheiros.
• Pode ser organizada uma mesa de buffet para eventos realizados em recintos fechados ou em terraços, pátios ou jardins.
• Os hóspedes ficarão mais confortáveis, pois serão servidos apenas o que realmente querem comer
• As festas com estações gastronómicas ou buffets encorajam os participantes a circularem pela sala e a facilitarem a sua interacção com todos os outros convidados da celebração.
• As mesas de buffet podem ser utilizadas como parte do cenário da festa, combinando cores e comida para conseguir uma decoração deslumbrante.

Dicas sobre como organizar correctamente uma mesa de buffet

Como deve ter notado, é muito conveniente saber como organizar uma mesa buffet para se destacar como um bom anfitrião. Portanto, dê uma vista de olhos e considere estas dicas úteis de decoração de mesas de buffet.

Considere o tamanho do local

Deverá ter um lugar suficientemente grande para o número de convidados, uma vez que provavelmente haverá linhas a formar-se à volta da mesa para servir comida. Por conseguinte, deve deixar um amplo espaço entre a mesa do bufete e as cadeiras que se espalham pela sala.

Se vai ter muitos convidados, é aconselhável organizar o seu buffet em salas de festas, pátios ou jardins para facilitar o deslocamento pelo local do evento. O espaço mínimo necessário para um buffet para algumas pessoas é de aproximadamente 6 metros quadrados.

Localização da mesa do buffet

A melhor maneira de montar uma mesa buffet é colocá-la de acordo com o tamanho do espaço. Se o espaço for pequeno, colocá-lo junto à parede, deixando espaço suficiente nos três lados livres para um fácil acesso à comida.

Mas se tiver um grande espaço, seria melhor colocar a mesa do buffet no centro da sala. Isto irá permitir-lhe chegar à comida em ambas as extremidades, tornando mais conveniente servir-se e evitar engarrafamentos e multidões excessivas à sua volta.

Mesa individual para bebidas e sobremesas

Outra dica a ter em conta a fim de evitar problemas de congestionamento é colocar bebidas e sobremesas em mesas individuais para cada uma delas. Idealmente, colocar a mesa de bebidas a uma distância considerável do buffet para equilibrar o movimento dos convidados ao longo da sala.

Além disso, os copos, travessas e garrafas térmicas necessárias para servir bebidas e sobremesas ocupariam um espaço significativo na mesa do buffet, fazendo-a parecer sobrecarregada. Portanto, a coisa mais estética e conveniente a fazer é organizar cada uma das mesas separadamente para estes serviços.

Colocação de pratos e talheres

Uma questão frequente é como organizar com sucesso uma mesa de buffet. Uma boa ideia é colocar pratos empilhados numa extremidade da mesa, onde começa o buffet, e talheres na outra extremidade, onde termina.

Desta forma, os comensais pegarão no prato e terão a outra mão livre para servir o que quiserem enquanto contornam a mesa. Quando chegam ao extremo da mesa, levam os talheres de que necessitam, evitando assim complicações ao servir.

Distribuir os alimentos estrategicamente

Faz mais sentido encomendar primeiro os pratos frios e deixar os pratos quentes para o fim da mesa do buffet. Para que quando os convidados acabarem de se servir e estiverem prontos para comer, ainda estejam quentes.

É também uma boa ideia organizar os alimentos na mesa do buffet em grupos, seguindo a ordem em que serão comidos, ou seja, entradas, cremes, saladas, pratos principais, etc. É também uma boa ideia brincar com a altura das bandejas para atingir diferentes níveis e facilitar o acesso à comida.

Servir comida fácil de comer

Queijo, sandes, aperitivos com os seus molhos, canapés e outras entradas são receitas ideais para buffets uma vez que são fáceis de servir. Quanto a carnes e peixes, é melhor apresentá-los fatiados em porções individuais, para poupar o tempo que cada convidado levaria para cortar a sua porção

De um modo geral, deve fazer o seu melhor para apresentar todos os alimentos em porções convenientes.

Fazer sinais para identificar os alimentos

Os seus convidados irão agradecer se colocar etiquetas para identificar cada prato. Desta forma, saberão antecipadamente quais são as opções antes de começarem a preencher o seu prato.

Os rótulos de identificação devem ser escritos e dimensionados de forma legível para que sirvam bem o seu propósito.

Colocar condimentos e molhos junto aos pratos que os acompanham

Outra dica importante sobre como montar com sucesso uma mesa de buffet é colocar os garnish de um prato específico ao seu lado. Se juntar todos os molhos e acompanhamentos numa extremidade, os convidados podem ficar confusos ao temperar o seu prato.

O que achou das nossas dicas sobre como decorar uma mesa de buffet? Se quiser saber mais sobre buffets, partilhamos 8 ideias para pequenos-almoços buffet e 5 dicas para a criação de um buffet gratuito.