Cursos Sommelier Prepara-te para o sucesso!

Quer entrar na indústria hoteleira pela porta da frente? Os cursos de Sommelier podem ser um grande aliado para si.

Os cursos Sommelier oferecem uma formação completa sobre vinhos e são os mais procurados no mercado. Fazê-los fará de si um perito.

Como o vinho se tornou uma parte indispensável da indústria hoteleira, cada vez mais empresas procuram preencher a vaga de sommelier.

Tome nota dos benefícios de fazer um curso de sommelier, quais são as funções desta importante posição e quais são os melhores cursos de sommelier em Espanha.

Cursos de sommelier recomendados em Espanha

A posição de sommelier é cada vez mais procurada nos restaurantes e outras empresas gastronómicas

Porquê todo este alvoroço?

Do ponto de vista do serviço ao cliente, é necessário ter uma pessoa que conheça bem o vinho e possa aconselhar os comensais sobre o tipo de bebida que melhor se adequa à sua comida.

Para formação, existem vários institutos e escolas que oferecem cursos de sommelier, com ferramentas que o ajudarão a aprender sobre a arte do vinho

Escola Internacional de Culinária

O primeiro curso de sommelier da lista é oferecido pela Escola Internacional de Culinária.

A sua proposta é um curso internacional de sommelier profissional e dura aproximadamente 400 horas.

Este programa baseia-se em formação prática, horas de ensino e um projecto final para passar no curso

O curso destina-se a sommeliers que desejem alargar os seus conhecimentos, o seu pessoal de hospitalidade ou de enoturismo e àqueles que sejam ou tenham completado os seus graus de formação profissional.

Uma vez aprovado o curso, será emitido um diploma certificado pelo Ministério Regional de Agricultura e Pecuária de Castela e Leão, pela Escola Internacional de Culinária e pela Associação de Sommeliers de Castela e Leão.

Instituto de Formação Empresarial

O curso de sommelier da Câmara de Madrid é realizado no Instituto de Formação Profissional.

O objectivo deste curso é dar uma ampla instrução sobre os tipos de vinho, classificações, localidades onde são produzidos e o desenvolvimento de capacidades sensoriais para realizar provas de vinho ou uma análise organoléptica.

Do mesmo modo, durante o desenvolvimento do curso de sommelier, são feitas visitas às vinhas ou são dadas aulas pelos produtores dos vinhos mais notáveis do mundo.

Ao contrário do curso oferecido pela Escuela Internacional de Cocina, este programa de formação dirige-se a pessoas que trabalham no sector da hotelaria e restauração ou do vinho.

Escola de Hotelaria e Catering de Bilbao

A Escuela Superior de Hostelería Bilbao também tem uma boa proposta para um curso de sommelier. Este curso tem a duração de 360 horas, divididas em dois anos.

O programa deste curso sommelier inclui temas como metodologia de degustação, funções sommelier, gestão de adegas, viticultura, geografia do vinho, enologia, conhecimento do produto e visitas a adegas ou destilarias.

No final do curso, receberá um diploma endossado pela Associação Internacional de Sommeliers, a Associação Nacional de Sommeliers e a Academia Espanhola de Sommelier e Master Sommelier.

Curso de Sommelier da ESAH

O curso de sommelier oferecido pela Escola ESAH está em modo virtual e tem uma duração de cerca de 200 horas, para estudar como melhor se adequa ao seu horário.

Este curso baseia-se na aprendizagem sobre provas de vinhos, classificações de vinhos, emparelhamento de vinhos, localizações de vinhos em Espanha e a forma correcta de preparar uma lista de vinhos.

Os graduados deste curso podem trabalhar como sommelier, maître d’, provador de vinhos ou barman.

Curso de Sommelier Profissional – Câmara de Comércio de Alicante

A Câmara Oficial de Comércio, Indústria, Serviços e Navegação de Alicante oferece um curso de sommelier profissional.

Com este curso, os interessados são formados com uma formação teórica e prática sobre todos os aspectos essenciais do vinho e sommelier.

Este programa de formação destina-se a pessoas que trabalham na indústria hoteleira, venda de vinho, produtores ou pessoas apaixonadas pelo vinho.

Os tópicos aprendidos neste curso são cultura do vinho, nutrição, degustação de vinhos nacionais e internacionais, enologia, viticultura, emparelhamento de vinhos, legislação vinícola e muito mais.

EuroInnova – Curso gratuito de Sommelier

A EuroInnova Business School oferece um curso gratuito de sommelier para todos os profissionais que fazem parte da indústria da hospitalidade, sommeliers que desejam reforçar os seus conhecimentos, estudantes de hospitalidade ou entusiastas do vinho.

Este curso concentra-se em ensinar-lhe tudo relacionado com o enoturismo, os tipos de vinhos, as suas diferenças, como distingui-los, a prova de vinhos e o emparelhamento de vinhos

Curso Internacional de Sommelier

Finalmente, o Círculo del Vino Matritense oferece um curso internacional de sommelier . Este curso sommelier é ministrado em sala de aula ou em modo combinado e tem uma duração de 156 horas de instrução.

O conteúdo deste curso de sommelier abrange a degustação, vinhos nacionais e internacionais, enologia e o desenvolvimento funcional do sommelier no sector da hotelaria e restauração.

Este curso garante uma boa formação para começar a candidatar-se no mundo do trabalho como sommelier, conselheiro de vinhos, gestor de compras, provador de vinhos ou para iniciar um negócio como proprietário de uma loja de vinhos.

O que é que, um sommelier faz?

Um sommelier é um profissional responsável pela gestão de todos os processos relacionados com vinhos num estabelecimento gastronómico.

Entre as funções do sommelier está a elaboração da carta de vinhos que é servida no restaurante e faz o emparelhamento de cada prato no menu.

Em termos de serviço ao cliente, faz recomendações de vinhos que realçam os sabores dos pratos encomendados, desenrola e serve o vinho nos seus copos, seguindo as regras da prova de vinhos.

Finalmente, em termos de gestão do inventário, é necessário acompanhar os vinhos que estão em stock e repor os que estão fora de stock, bem como garantir que são armazenados nas condições correctas.

Surgimento da sua nova profissão

A figura do sommelier nasceu há vários séculos atrás, mas não tinha funções semelhantes às de hoje.

Durante a Idade Média, o Rei Filipe V tinha uma pessoa encarregada de provar o seu vinho antes de o ter bebido. Este protocolo foi levado a cabo para evitar que o Rei fosse envenenado.

Actualmente, por outro lado, o sommelier é uma pessoa que aconselha os comensais a escolher o vinho que melhor combina com os pratos que encomendaram.

Produtos para lhe dar destaque

Para além do vinho, os sommeliers precisam de copos para pôr em prática os conhecimentos que aprenderam nos cursos de sommelier.

Na nossa loja virtual Monouso, encontrará os copos de que necessita para realizar a degustação ou para organizar o emparelhamento dos pratos num restaurante.

No nosso catálogo oferecemos-lhe Copas de plástico, que são difíceis de diferenciar dos típicos óculos de cristal.

Cada um dos copos tem um desenho específico para servir vinho, água ou champanhe, podem ser transparentes ou ter detalhes coloridos que atraiam a atenção do consumidor