CPET

O que é o CPET?

Quando falamos de CPET, falamos de tereftalato de polietileno cristalizado. Este tipo de material é normalmente reservado para conter refeições prontas. A nível técnico, podemos dizer que este material se baseia na reacção de esterificação entre etilenoglicol e ácido tereftálico. Como resultado, ocorre a cristalização parcial, o que lhe confere o seu aspecto opaco.

Devido a esta cristalização, o CPET pode manter a sua forma a temperaturas muito elevadas. Por conseguinte, é possível utilizá-lo para conter alimentos que devem ser cozinhados no forno, seja tradicional ou no microondas.

A gama de temperaturas a que este material pode ser submetido é muito ampla. Varia de -40 graus Celsius a 220 graus Celsius. Por conseguinte, é muito resistente a baixas temperaturas e realmente estável a altas temperaturas.

Devemos também ter em conta que é uma barreira muito eficaz contra alguns elementos:

• Oxigénio
• Água
• Dióxido de carbono
• Nitrogénio

Vantagens do CPET

• Adequado como embalagem para alimentos pré-cozinhados.
• É possível congelá-lo e também aquecê-lo, tanto no microondas como no forno.
• Os processos de pasteurização são possíveis.
• O produto pode ser conservado durante muito tempo sem deterioração.
• Material 100% reciclável.

Saiba mais sobre os materiais que utilizamos no nosso Dicionário de Restauração e Hospitalidade.

Perguntas mais frequentes