Comprar cerveja para um bar: 7 chaves para escolher um fornecedor

Está à procura de um fornecedor de cerveja para o seu hotel, restaurante ou negócio de bar? Se não souber qual escolher, deve saber que existem detalhes importantes a considerar para fazer uma boa escolha ao contratar um fornecedor cerveja para um bar.

É essencial ser muito claro sobre o que as cervejeiras lhe oferecem em troca da venda da sua marca no seu negócio. Deverá também analisar se é conveniente ou não assinar um contrato de exclusividade e outros detalhes decisivos que iremos discutir neste post

Para o ajudar no processo de selecção de um fornecedor de cerveja, reunimos informações chave sobre o assunto. Ao longo deste artigo aprenderá quais são os pontos mais relevantes para a contratação de um fornecedor de cerveja para um bar.

7 pontos-chave para a contratação de um fornecedor de cerveja para um bar

Ao contratar um fornecedor de cerveja para o seu bar, certifique-se de que os fornecedores de cerveja reúnem as seguintes características:

1. Qualidade do produto

A qualidade do produto é um factor determinante na escolha do fornecedor certo de cerveja. Os consumidores procuram cervejas de boa qualidade e irão preferir lugares que sirvam as melhores e mais variadas cervejas.

Ao adquirir cerveja para um bar, certifique-se de que escolhe o fornecedor de cerveja da melhor qualidade possível. Pode fazer a sua pesquisa e descobrir que tipos de cerveja são mais procurados pelos consumidores na indústria da restauração. Deve também considerar as preferências dos seus próprios clientes.

2. Variedade

Para além da qualidade, a variedade e apresentação do produto são também importantes. Certifique-se de que o seu fornecedor tem uma vasta gama de produtos em diferentes apresentações.

Tenha em mente que, com a grande variedade de cervejas industriais e artesanais no mercado, os consumidores tornaram-se muito exigentes e estão abertos à inovação. Apreciarão poder escolher entre uma grande variedade de cervejas no seu menu e não se limitarão ao que é oferecido na torneira

O recipiente em que serve a sua cerveja pode fazer toda a diferença para a concorrência. O nosso conselho é de tentar inovar na apresentação. Na Monouso encontrará todo o tipo de copos, copos e jarros que farão com que os seus clientes desfrutem de uma experiência diferente.

3. Preços

Os custos são outro aspecto importante a ter em mente quando se contrata cerveja para um bar. Mas é claro que não se deve pôr de lado a qualidade do produto para poupar alguns euros, tentar encontrar bons produtos com a melhor relação qualidade/preço.

Qualquer fornecedor de cerveja que se preze deve poder oferecer-lhe bons preços, facilidades de pagamento e descontos de quantidade, entre outras coisas. Além disso, seria sensato sincronizar as datas de pagamento do fornecedor com a data mais conveniente para o seu negócio, a fim de evitar possíveis inconvenientes.

4. Boa publicidade

Há marcas de cerveja que têm excelentes estratégias de marketing e publicidade. Tipicamente, estes tipos de cervejas tendem a ser bem recebidos pelos consumidores

Ao escolher servir cervejas bem conhecidas no seu bar, atrairá mais clientes e aumentará as vendas, uma vez que uma cerveja com boa publicidade se vende sozinha

5. Responsabilidade

É essencial que ao adquirir cerveja para um bar se certifique de escolher um fornecedor de cerveja profissional e envolvido

Ter um fornecedor responsável, que entrega dentro do prazo e do orçamento, tem um impacto no bom funcionamento do seu bar

Receberá sempre a sua cerveja na data acordada e terá tempo suficiente para se organizar sem interromper os seus negócios diários. Além disso, evitará atrasos na entrega que podem afectar negativamente o seu negócio.

6. Formação

Tão importante é a formação contínua no “on-trade” que alguns fornecedores de cerveja oferecem workshops de formação como uma mais-valia para os seus serviços. Ser capaz de treinar os seus empregados ou de se treinar a si próprio no fabrico de cerveja irá afectar positivamente o seu negócio e ajudá-lo a crescer.

7. Fornecedores de investigação

Uma forma de garantir que o fornecedor cumpre todos os requisitos acima referidos é fazer alguma pesquisa prévia sobre os diferentes fornecedores de cerveja na área. Para o fazer, pode procurar informações sobre a sua reputação na Internet ou perguntar aos gestores de outros pubs sobre a sua experiência com tais fornecedores.

Rappel de Cerveja: O que é?

É muito importante ser claro sobre o que está envolvido na opção por um rappel de cerveja para pubs antes de contratar cerveja para pubs. É um tipo de desconto ou empréstimo oferecido por fornecedores de cerveja a empresas por se comprometerem a vender uma determinada quantidade de produto dentro de um período de tempo acordado.

Para o ajudar a compreender melhor isto, vamos ilustrá-lo com um exemplo. Uma empresa cervejeira faz um acordo com um ponto de venda e oferece uma quantia adiantada de dinheiro ao ponto de venda. Em troca, o bar deve vender uma certa quantidade dessa marca de cerveja por ano durante vários anos.

Se conseguir vender a quantidade de cerveja acordada, no final do ano receberá um desconto maior ou poderá reembolsar o montante que lhe foi adiantado.

Geralmente, o rappel da fábrica de cerveja, para além da contribuição financeira que proporciona, inclui também a instalação de torneiras de cerveja, armários de exposição, quadros negros, toldos, entre muitos outros materiais de bar. Estes tipos de empresas de equipamento de bar podem ser adequados para empresários que queiram abrir um bar. Desta forma, pouparão custos ao não terem de comprar estes e muitos outros elementos essenciais para a ambiência do bar.

Desvantagens do rapel

A realização de negociações comerciais como um rappel traz grandes benefícios ao seu estabelecimento. Um exemplo é que fornece ao seu negócio os elementos necessários para o seu funcionamento. No entanto, este tipo de contrato também pode ter certas desvantagens para o seu negócio.

A maioria destas empresas que fornecem cerveja a empresas de catering exigem exclusividade, pelo que só poderá servir cervejas da sua marca. Além disso, têm um contrato a longo prazo, pelo que terá de respeitar o acordo durante a vigência do contrato.

Sabemos que a maioria dos consumidores prefere seleccionar e experimentar entre uma variedade de produtos. Se não lhes puder oferecer esta variedade, poderá reduzir o número de clientes que chegam ao seu bar.

Em alternativa, deve estar ciente de que existem algumas empresas de fornecimento de cerveja que não são tão exigentes a este respeito. Assim, quando assina um contrato de exclusividade ou rappel com eles, eles exigem que 75% da sua oferta de cerveja seja da sua marca, enquanto os restantes 25% podem ser de marcas da sua escolha.

Se procurava o fornecedor de cerveja perfeito, esperamos que este post o tenha ajudado. Agora tem a informação de que necessita para evitar inconvenientes e insatisfação ao contratar cervejas para um bar.