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Como apresentar um prato de hors d’oeuvres ou aperitivos com os recipientes mais originais

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A cultura do aperitivo faz parte da idiossincrasia espanhola. Nenhuma refeição cai bem se não tiver sido primeiro tentado por um vermute, uma cerveja gelada e, claro, algumas tapas ou pinchos que despertam os seus sucos gástricos. Contudo, é preciso saber apresentar um prato de entradas para que as iguarias entrem pelos olhos, que é o sentido que mais nos desperta.

Como apresentar hors d’oeuvres e aperitivos de uma forma original

Há muitas apresentações originais de entradas com as quais pode surpreender os seus convidados: maxi-eggs, mini-casseroles, mini-bowls, tigelas de diferentes formas, entre outros.

Minivasos

Os óculos já são uma tendência em festas, banquetes e cocktails. Existem diferentes materiais e desenhos, mas o importante é que os comensais se sintam à vontade para comer.

Os copos altos, finos, de tiro são ideais para cremes, sopas e pequenas picadas com molhos; os de maior largura são mais adequados para aperitivos que requerem um garfo ou faca; finalmente, os copos rectos são óptimos para formar camadas.

Colheres de catering

Os mais pequenos são ideais para desfrutar em um aperitivo minimalista de uma dentada, e os maiores servem como um recipiente normal, mas com uma estética que faz qualquer mesa feliz.

Nas colheres de catering pode servir todo o tipo de petiscos: hummus com acompanhamento crocante, pickles, polvo, salpicão…

Latas ou latas de conservas

Uma tendência muito recente que pode ser vista tanto em bares como em muitas casas na apresentação de aperitivos para surpresa é a utilização de frascos e latas.

Embora por vezes sejam utilizados os originais, bem lavados e sem possíveis arestas que possam causar cortes, é melhor comprar estes contentores nas lojas, onde já vêm perfeitamente adaptados para a sua função.

São ideais para aperitivos de marisco, tais como sardinhas, mexilhões em conserva ou anchovas, embora as suas possibilidades sejam infinitas e só é preciso atirar-lhes um pouco de imaginação.

Aperitivos e aperitivos originais para surpreender

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A apresentação é importante mas, uma vez que tenhamos ganho a vista dos convidados, é altura de lhes atacar o estômago com alguns aperitivos bem fundamentados, como diria Arguiñano.

Vamos ver alguns petiscos fáceis de fazer no dia anterior, para que não seja apanhado pelo touro quando os seus convidados chegarem e possa ter tudo pronto.

Espetos de camarão e aboborinha

Basta alternar algumas fatias de abobrinha enrolada com alguns camarões no meio, passando alguns minutos numa plancha.

Hummus para mergulhar

Não pode faltar o Hummus nas entradas originais. Se o considerar demasiado pesado, pode reduzir a quantidade de tahini, substituindo o azeite por um iogurte grego fresco.

Tortinhas com salada russa

A salada russa é uma das estrelas do Verão. As tarteletes cheias com ele são sempre uma aposta segura. Ainda mais se os coroarmos com algum camarão descascado.

Saber apresentar um prato de hors d’oeuvres é o primeiro passo para o sucesso na hora do aperitivo, mas depois é preciso saber como enchê-lo de substância. As possibilidades são inúmeras: montaditos de salmão, banderillas de pickle, couves, abobrinhas e batatas fritas de beterraba, etc. O importante é ter imaginação e preparar a comida com muito “amor”.

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