Os melhores bicos para manga pastelaria

Os bicos para sacos de confeitar são ferramentas que facilitam a decoração dos produtos de pastelaria.

Com cada um dos tipos de bicos para manga de pastelaria é possível colocar em prática infinitas ideias, desenhos que procuram captar a atenção dos seus clientes e despertar o seu desejo de comer as suas criações.

Veja quais são os tipos de bicos para manga pastelaria que todo negócio deve ter, acessórios para facilitar a sua utilização e algumas ideias de design para pôr em prática.

Tipos de bicos para Manga Pasteleira

Existem diferentes tipos de bicos, que se distinguem pelas formas e aberturas que possuem. Cada uma delas tem funções específicas na pastelaria, e na decoração de cada produto.

Redondo

Os bicos redondos são aqueles que se podem comprar nas lojas entre o número 1 e 12. À medida que o número se torna maior, o diâmetro do círculo torna-se maior. Com estes bicos para sacos para confeitar pode-se fazer pontos, guirlandas, linhas, gotas ou letras.

Existem outros bicos redondos identificados com os números 1A e 2A, que são para rechear ou decorar cupcakes e bolos. Há também o bico da manga pastelaria 230 que é utilizado para rechear doces.

Folha

No caso dos bicos de folhas, são os que vão do número 65 ao 70, os 352 e 366. Têm duas formas, uma em forma de V e a outra em forma de V invertido. Ambas são utilizadas para desenhar folhas de diferentes tamanhos e formas.

Estrela Aberta

Os bicos em forma de estrela aberta para manda pastelera são classificados entre os números 13 e 22 . Pode-se encontrar também outros modelos como os 1M, 4B ou 6B.

Este tipo de bico em forma de estrela é ideal para decorar formas de estrelas, flores, espirais, fazer bordas, conchas ou encher produtos de pastelaria.

Estrela fechada

Outro bico básico para a decoração é o bico fechado em forma de estrela. Pode encontrá-los do número 24 ao 31. Pode também encontrar outras variações tais como 33, 35, 133 e 2D. São utilizados para fazer conchas, estrelas ou para colocar cobertura em cupcakes.

Cesta

Os bicos para os sacos para confeitar de cesta variam do número 44 ao 48. Também os pode encontrar como 2B ou 789. São úteis para criar um desenho de cesta de tecelagem ou um padrão de linha.

Pétala

Os bicos de Manga de pastelaria de pétala estão disponíveis nos números 104 e 150. Este tipo de bico é utilizado para fazer pétalas para flores, tais como rosas ou margaridas

Também podem ser utilizados para decorar com drapeados, guirlandas ou rufos.

Especiais

Finalmente, existem os bicos especiais. São classificados com os números 42, 233, 250 e 252. Estes bicos de Manga de Pastelaria são uma boa escolha para fazer relvados, filas, cabelos ou estrelas.

Acessórios para mimar os seus bicos para Manga de Pastelaria

Para facilitar o trabalho do confeiteiro e do pasteleiro com a manga pastelaria, foram criados vários acessórios.

Estes acessórios são uma grande ajuda na limpeza dos bicos, impedindo que o conteúdo se derrame para fora da manga pastelaria e mantendo a mesa de trabalho organizada.

Organizador

Como o nome sugere, é uma ferramenta na qual se pode colocar cada um dos bicos que o seu negócio tem. Nestes organizadores pode colocar os seus bicos de acordo com o seu tipo de forma e o número a que correspondem.

Acopladores

Os acopladores ou adaptadores são uma ótima ferramenta para trocar os bicos sem ter de utilizar outro saco para confeitar.

Existem diferentes tamanhos de acopladores para que não haja inconvenientes na utilização de bicos grandes ou pequenos para a manga para pastelaria. Outra opção é a compra de adaptadores onde se pode usar dois bicos ao mesmo tempo.

Tampas

As tampas de bicos para Manga Pastelaria não podem faltar na sua mesa de trabalho. Com estas tampas se evita que o ar entre na manga para pastelaria, que o conteúdo escape ou endureça.

Escovas

Também se podem encontrar escovas para limpeza de bicos em lojas de acessórios para pastelaria. Estas escovas permitem-lhe remover qualquer resíduo do material que tenha utilizado para decorar, sem qualquer inconveniente.

Tipos de decorações com bicos para Manga Pastelaria

Na confeitaria, há muitas decorações diferentes com bicos para Manga Pastelaria.

Aqui estão sete estilos de decoração, seis feitos com o bico básico em forma de estrela e um com o bico de cesta.

Roseta

A roseta é uma técnica simples para a decoração de bolos e pastelaria. Para o fazer, deve colocar a ponta da manga de pastelaria no local onde deseja que a roseta seja colocada. Gire apertando a manga pastelaria no sentido horário até obter meio círculo.

Lágrima

Para fazer as lágrimas ou conchas, deves colocar a Manga para Pastelaria onde a decoração vai começar e apertar um pouco a manga para pastelaria e mover o bico do centro para a esquerda para formar uma pequena linha.

Uma vez colocado à esquerda, mova o bico para a direita cobrindo a pequena linha que fez e corte rapidamente para que a extremidade seja fina, conseguindo simular um rasgão. Pode utilizá-los individualmente ou numa sequência sobre o bolo.

Vírgula

Ao fazer uma vírgula tem de ter em mente o processo de fazer uma roseta. A diferença é que ao fazer a vírgula, desenha-se o meio círculo, mas o fim do círculo é alongado para que tenha a forma de vírgula.

Vírgula para trás

A vírgula para trás é o mesmo procedimento que a vírgula tradicional, mas é importante mudar a direção. A vírgula tradicional é feita no sentido horário e a vírgula inversa no sentido contrário – anti-horário.

Combo

Esta técnica combina a vírgula e com a vírgula inversa. Pegar a manga pastelaria e fazer uma vírgula, depois fazer uma vírgula invertida e seguir o procedimento até que a decoração do bolo esteja completa.

Técnica do S

Para a técnica do S, é necessário a manga para pastelaria com o bico de estrela e o produto que vai decorar.

Basta fazer vários S com a manga para pastelaria. Para tornar a decoração mais chamativa, combine os S intercalando com algumas rosetas no meio.

Tecelagem

Para dar a aparência de tecelagem, é necessário trocar o bico de estela pelo bico de cesta.

Comece com uma linha vertical e várias linhas horizontais que servem de guia para fazer uma grelha tipo cesta, intercalando as linhas horizontais e verticais.

Manga pastelaria para qualquer tipo de bico

Cada bico precisa de uma boa manga de pastelaria para ser utilizada.

É por isso que em Monouso, a nossa loja on-line, oferecemos-lhe uma manga para pastelaria descartável. As suas medidas são 50 x 25 centímetros, para uma fácil aderência durante a decoração de bolos, tortas, cupcakes e outros produtos de pastelaria. São feitos de plástico de polietileno, o que permite um melhor fluxo do ingrediente que se utiliza para fazer os desenhos.