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Monouso Blog

Batch cooking: poupa tempo na cozinha!

Batch cooking: Un método que mejorará tu vida

Às vezes estás tão ocupado que não tens tempo para cozinhar e pedes comida para levar. Para o ajudar a adquirir hábitos alimentares saudáveis e a cuidar das suas finanças, a cozedura em lotes é a solução perfeita para si.

Para desenvolver este método necessita apenas de algumas horas do seu tempo livre, ingredientes saudáveis, embalagens para preservar os alimentos, um desejo de comer saudável e um mínimo de planeamento.

Talvez ache que é uma tarefa complicada e não se atreva a planear os alimentos que vai preparar e a sua cozedura. Veja as coisas desta forma: em menos de cinco horas, terá terminado a sua refeição durante toda a semana e, à hora da refeição, só terá de a aquecer no forno ou no microondas.

Fique connosco para conhecer as vantagens, as chaves para organizar um menu saudável e alguns bons alimentos para cozinhar em lotes.

O que é a cozedura em lote e quais são as suas vantagens

En qué consiste el batch cooking y cuáles son sus ventajas

A cozedura por lotes é um procedimento que consiste em cozinhar uma semana inteira de alimentos em poucas horas. Isto poupa tempo durante a semana, deixando mais espaço para o seu trabalho ou para a sua rotina de estudo.

Com este método, utiliza-se os ingredientes até não haver perdas, cozinham-se melhor os produtos, guarda-se no frigorífico para os manter frescos e não se perde tempo a cozinhar diariamente.

Para além de evitar que perca tempo na cozinha, a utilização do método de cozedura por lotes permite-lhe criar uma dieta sem alimentos ricos em calorias ou transformados, encomendados aos restaurantes pelo serviço de entregas.

Você troca o investimento de alimentos preparados por alimentos comprados no mercado. Dentro de pouco tempo, notará uma grande poupança.

Também utiliza, de uma forma mais eficaz, serviços como o gás, pelo que no final do mês a conta não será tão cara e contribuirá para o cuidado do ambiente.

Objectivos da cozedura por lotes

Objetivos del batch cooking

Como ya sabes, el batch cooking es un método de planificación de las comidas que consumirás durante la semana.

Aunque parece complicado tener que elegir cada uno de los alimentos que vas a consumir durante los próximos siete días, puedes encontrar varias recetas y utilizarlas cada cierto tiempo, para que no te aburras de los alimentos.

Luego de que hayas planificado el menú de tu semana, solo te falta comprar los alimentos que necesitas para preparar los platos y no improvisar al llegar a casa si te falta algún producto.

Tu dieta será saludable porque este método te da la oportunidad de cocinar cualquier tipo de comida como sopas, cremas, carnes o granos.

Detalles importantes al hacer batch cooking

Detalles importantes al hacer batch cooking

Antes de começar a aplicar este método de preparação de refeições na sua vida, precisa de conhecer certos aspectos fundamentais que dele fazem parte.

Com eles, será muito mais fácil compreender e aplicar a preparação de alimentos em cozedura descontínua.

Alguns destes pormenores são:

Limpeza e limpeza dos seus aparelhos

É necessário mais espaço do que o habitual para guardar os recipientes que vão conter os alimentos que vai cozinhar, pelo que deve retirar tudo o que não utilizar e ocupar espaço.

Também deve manter o seu frigorífico ou congelador limpo para que nenhum recipiente se suje ou perca espaço de armazenamento.

A refrigeração adequada evitará que os alimentos percam o seu estado ou sejam danificados, pelo que tudo deve estar limpo e em boas condições de funcionamento.

Como se preparam os legumes em cozedura descontínua?

Ingredientes como legumes e leguminosas devem ser embebidos em água e vinagre num recipiente para eliminar quaisquer bactérias.

Quando tiver passado um tempo razoável, corte-os de acordo com o uso que lhes vai dar nas suas refeições e guarde-os nos recipientes.

Se precisar dos legumes, tire-os do frigorífico no mesmo dia, para que não se danifiquem ou murchem.

Embalagens ou recipientes individuais

Uma vez que está a preparar os alimentos para cada dia da semana, é necessário que mantenha as porções em recipientes individuais para que não comprometa a porção de alimentos de outro dia.

Evite também demorar demasiado tempo para descongelar e voltar a congelar os alimentos, o que pode causar danos ou perdas devido a mudanças bruscas de temperatura.

Além disso, idealmente, os diferentes tipos de alimentos deveriam ser armazenados em recipientes coloridos para facilitar a sua identificação.

Rotular os recipientes

Embora os diferentes grupos de alimentos estejam separados em embalagens de cor diferente, é necessário identificar o conteúdo de cada embalagem.

Desta forma, não os confunde e pode acompanhar as refeições que comeu ao longo da semana.

Aposta em pratos que podem ser congelados

Quase todos os alimentos têm a capacidade de ser congelados, mas é necessário ter em conta o tempo que durará no frigorífico quando consumidos ou eliminados.

Nesse caso, pode armazená-las em recipientes herméticos para que não sofram qualquer alteração desde a exposição até ao frio intenso.

Se tem alimentos que não podem ser congelados, pode utilizar uma máquina para criar um vácuo e armazená-lo no frigorífico.

Certifique-se de que os seus contentores funcionam perfeitamente

Este conselho deve ser aplicado no momento da compra dos recipientes para evitar que os alimentos derramem. Deve certificar-se de que os contentores se fecham facilmente e que podem ser empilhados de forma fácil e estável.

Se comprar sopa ou recipientes de natas, é importante que nunca os encha até ao topo para evitar que a sopa transborde quando é aquecida.

Como criar o seu menu de cozedura por lotes?

¿Cómo crear tu menú batch cooking?

Para que o seu menu de cozedura por lotes seja perfeito e satisfaça cada uma das vantagens que oferece à sua vida, deve seguir as seguintes características:

  • Os alimentos que se cozinham devem ser guardados durante uma semana, pelo que é ideal embalá-los a vácuo para não perder nenhum dos valores nutricionais que os alimentos têm.
  • Deve-se equilibrar cada um dos componentes da pirâmide nutricional.
  • Alimentos com bom sabor e sem excesso de condimentos.

Alimentos que você deve incluir no seu lote de cozimento saudável

Alimentos que debes incluir en tu batch cooking saludable

O método de cozedura por lotes procura planear as refeições de cada semana, prepará-las num dia e armazená-las até ser altura de as consumir.

Como algumas pessoas não gostam de repetir refeições num curto espaço de tempo, é possível variar os pratos entre semanas.

Como parte do seu planeamento, deve considerar o uso do mesmo ingrediente em mais de duas refeições para obter o máximo de cada produto que compra.

Deve também considerar o período de conservação de cada alimento, pelo que deve escolher os ingredientes de melhor qualidade para os tornar funcionais durante mais tempo.

Se preparar sopas ou cremes, deve servi-los na sua embalagem, esperar que arrefeçam e depois selá-los a vácuo e guardá-los no frigorífico ou na geladeira.

Os principais pratos e carnes podem ser guardados em perfeitas condições durante uma semana, desde que sejam guardados no frigorífico.

Pratos laterais como cereais, tubérculos ou legumes permanecerão frescos no seu frigorífico ou congelador durante três a cinco dias.