A indústria hoteleira e alimentícia depende de louça de mesa descartável para a sua abertura

A indústria hoteleira espanhola está a preparar-se para a reabertura. A partir de 11 de Maio, os bares e restaurantes poderão abrir os seus terraços e instalações para a recolha de ementas de take-away. Será a partir do dia 25, quando o setor hoteleiro e de alimentação poderá recuperar o serviço dentro das suas instalações, de uma forma progressiva e gradual.

Sem dúvida, o setor terá de se adaptar às circunstâncias de um novo cenário. A incorporação de medidas que garantam a segurança tanto do pessoal como dos clientes será um requisito essencial para um regresso bem sucedido à atividade.

Muitas empresas já estão a trabalhar na reestruturação das suas instalações para garantir a distância social, alargando a separação existente entre mesas ou utilizando, por exemplo, muros divisórios. Por outro lado, os géis hidroalcoólicos ou controladores de temperatura estarão cada vez mais presentes nas instalações.

Outra medida interessante para reforçar a higiene, segurança e prevenção de infecções nestes tempos de pandemia é substituir a louça de mesa tradicional pela utilização de louça descartável.

Louça de mesa descartável, um grande aliado para a desescalada

A louça de mesa descartável sempre se destacou como um recurso extraordinariamente higiênico. A sua natureza de utilização única significa que a louça não é partilhada por vários utilizadores. Embora seja verdade que a louça de mesa tradicional é esterilizada a altas temperaturas para eliminar quaisquer bactérias, existe sempre uma margem de erro. Esta margem de erro é completamente erradicada com a possibilidade de se desfazer da loiça depois de esta ter sido utilizada.

Da mesma forma, é interessante considerar que os artigos de mesa descartáveis são normalmente vendidos protegidos em embalagens. Isto evita que os utensílios fiquem contaminados durante o período de armazenamento.

A substituição da louça tradicional por louça descartável servirá também para isentar o pessoal da responsabilidade em caso de possíveis conflitos de contaminação, uma vez que nenhum funcionário terá de assumir a tarefa de limpar ou esterilizar os utensílios.

O futuro da louça de mesa descartável

No contexto atual, a utilização de louça de mesa descartável em restaurantes como medida preventiva é aprovada pela organização European Plastics Converters. Esta organização apresentou à Comissão Europeia um documento em que salienta as vantagens dos produtos plásticos para combater a propagação do coronavírus, especialmente dos produtos de utilização única. No documento, a associação apela a um atraso de pelo menos um ano na aplicação da Diretiva “Plásticos”, prevista para 2021.

Prevenção, saúde e segurança para se chegar à frente

Na “nova normalidade” que estamos prestes a iniciar, a higiene e a saúde dos consumidores serão questões prioritárias. Como vimos, os estabelecimentos hoteleiros e de alimentação terão de repensar a sua forma de trabalhar e os seus hábitos para garantir a máxima proteção dos seus empregados e dos consumidores.

A implementação de medidas preventivas, como a utilização de louça de mesa descartável, não só manterá a empresa dentro dos requisitos do novo quadro regulamentar, como também servirá para reforçar a confiança dos utilizadores e do pessoal. O bar ou restaurante será visto como um ambiente seguro, um aspecto fundamental para atrair o novo perfil de cliente.